Готовый перевод Healing the Empire / Исцеляющая Поднебесную: Глава 43

Е Ву задумалась: редька стимулирует перистальтику кишечника и способствует выведению шлаков из организма. Её регулярное употребление снижает уровень липидов в крови, делает сосуды эластичнее и стабилизирует артериальное давление. Правда, объяснить Циньсэ и остальным, откуда она это знает, не получится — но раз уж нашлись и сама редька, и семена, вырастить её будет нетрудно.

— Отлично! Сегодня вечером пойдём в лес и приготовим редьку!

— Замечательно! — воскликнула Циньсэ, подбегая с мешочком в руках. — Госпожа, посмотрите, это точно семена?

Е Ву взяла семена, внимательно осмотрела и кивнула:

— Верно!

Циньсэ радостно хлопнула в ладоши:

— Тогда всё в порядке! Чжици, давай сложим редьку в мешки. У нас есть Бай И и Бай Эр — с ними уж точно вынесем!

— Хорошо! Только не знаю, хватит ли нам мешков, — сказала Чжици, раскладывая имеющиеся мешки и прикидывая про себя, поместится ли весь урожай. Каждый раз, когда Е Ву отправлялась в горы, она выносила немало добычи, поэтому служанки давно привыкли носить с собой запасные мешки.

Пока они собирали редьку, Е Ву незаметно схватила горсть семян и перенесла их в своё пространство, мысленно посадив прямо в землю. Внутри пространства один день равнялся трём годам, так что к ночи станет ясно, можно ли там выращивать редьку.

— Госпожа! А рыба в этой реке съедобна? — Биюнь стоял у берега и с интересом наблюдал за плавающими в воде созданиями, почёсывая подбородок. Если бы эту рыбу тоже можно было есть, то Хуа Сюню и его людям не пришлось бы голодать.

Е Ву отряхнула пыль с одежды и подошла к нему, бросив взгляд на реку:

— Конечно, съедобна. Но… сейчас не время её есть. Если начнём ловить и готовить прямо сейчас, кто-нибудь может не знать, как правильно это делать, и отравиться. Да и… — она слегка вздохнула, — если вдруг случится беда, разве они упустят такой прекрасный шанс обвинить нас?

Лицо Биюня стало серьёзным.

— Госпожа, тогда, как только вернёмся, сразу же поймаем рыбу и приготовим!

— Иди собирайся, пора обедать! — Е Ву присела на корточки и провела пальцами по поверхности воды.

Биюнь убедился, что место безопасно и она не упадёт, после чего спокойно пошёл помогать Вань Цинфэну.

Е Ву улыбнулась и, убедившись, что рядом никого нет, незаметно перебросила в реку своего пространства немало рыбы.

После обеда Е Ву и её спутники ещё некоторое время бродили по лесу, и лишь когда солнце начало клониться к закату, они неспешно двинулись к выходу.

За ними по-прежнему следили люди у опушки. Е Ву подумала немного и велела Бай И напугать слежку, после чего спокойно повела свою свиту прочь из леса. Добравшись до поляны, она с облегчением выдохнула:

— Проверьте, нет ли теперь за нами хвоста. Если всё чисто — готовимся к ночёвке!

Вань Цинфэн кивнул и стремительно исчез, чтобы осмотреть окрестности.

Цинь Цзюй и другие тем временем занялись сооружением очага для ужина.

— Сегодня вечером сварим просто рагу из редьки с мясом, — сказала Е Ву, махнув рукой. — Не будем усложнять — если приготовим слишком много разных блюд, могут возникнуть вопросы, которые будет трудно объяснить.

Она подозвала Циньсэ и других служанок и тихо добавила:

— Запомните рецепт наизусть. Ни в коем случае не записывайте его! Здесь не дома — если кто-то найдёт записку, мне будет очень непросто.

Девушки торжественно кивнули, давая понять, что всё поняли, и замерли, чтобы внимательно выслушать хозяйку.

Е Ву оказалась в центре их круга и тихо заговорила:

— Редьку можно тушить с мясом, варить на косточке или с рёбрышками. Сейчас у нас только мясо, но принцип почти тот же. Нарежьте мясо кусочками, положите в кастрюлю с чистой водой и варите до полуготовности. Затем добавьте редьку и варите до мягкости. Такое блюдо не только питательно, но и полезно для здоровья.

— Госпожа, мы запомнили! Сейчас же приготовим. Подождите немного! — Циньсэ сделала реверанс и потянула за собой Чжици и остальных, оставив Е Ву в покое.

Е Ву улыбнулась им вслед. Эти девушки всегда были такими заботливыми: знали, что хозяйке иногда хочется побыть одной, и потому во время готовки старались не мешать ей, оставаясь рядом, но не нарушая её уединения.

Вскоре вернулся Вань Цинфэн и вместе с Биюнем поставил палатку.

— Госпожа, вокруг никого нет, — доложил он.

— Отлично. Я как раз боялась, что они будут преследовать нас без конца, — сказала Е Ву и похлопала по камню рядом с собой. — Третий дядя, садись.

Вань Цинфэн послушно уселся рядом и молча сопровождал её. Прошло немало времени, прежде чем он наконец спросил:

— Госпожа, у меня к вам вопрос.

— Какой? — Е Ву смотрела на небо. Оно было усыпано звёздами, и сегодняшняя ночь казалась особенно красивой. Правда, погода заметно похолодала.

— Госпожа, у редьки есть какие-нибудь противопоказания? — Вань Цинфэн всегда считал, что всё, что годится в лекарства, обязательно имеет свои ограничения. Ведь в природе всё взаимосвязано, и любое вещество может быть как полезным, так и вредным в зависимости от сочетаний.

Е Ву тихо рассмеялась. Она знала, что Вань Цинфэн внимателен, но не ожидала, что он задаст этот вопрос так быстро. Заметив, что уши Циньсэ и других девушек насторожились, она сказала:

— Ладно, раз все хотите знать — подходите поближе и садитесь. Задавайте свои вопросы прямо. Бай И, Бай Эр, следите за окрестностями!

Она похлопала Бай И, и тот, встряхнув шерстью, вместе с Бай Эром неспешно начал патрулировать вокруг.

— Тогда скажите скорее, госпожа, с чем нельзя сочетать редьку? — нетерпеливо спросила Цинь Цзюй.

Е Ву весело посмотрела на неё:

— Вообще-то редьку могут есть все. Но есть два важных правила. Первое: редьку нельзя употреблять одновременно с женьшенем. Второе: людям с ослабленной селезёнкой и желудком не следует есть её в сыром виде.

— Почему? — удивилась Циньсэ. Если всем можно есть редьку, почему же некоторым нельзя в сыром виде?

Е Ву откинула голову назад, уперев руки в землю.

— Потому что редька — холодный овощ. Людям с преобладанием инь и ослабленной селезёнкой и желудком не стоит есть её в больших количествах. Кроме того, редьку не рекомендуется сочетать с мясом змеи, жареным мясом и мандаринами. Ах да, ещё есть разные виды редьки — белая, красная, морковь и зелёная редька. Белую редьку и морковь лучше не есть вместе: первая обладает слабительным действием, а вторая — укрепляющим, поэтому их не стоит смешивать. Также не рекомендуется варить вместе красную и белую редьку.

Цинь Цзюй почесала затылок:

— Столько всего запомнить — не получится! Госпожа, а как вы сами всё это держите в голове?

— Ах… — Е Ву улыбнулась воспоминаниям. — В детстве мой учитель заставлял меня учить медицину. Приходилось заучивать множество книг наизусть. Тогда я целыми днями только и делала, что зубрила и переписывала тексты. Почти как ваши молодые господа сейчас!

Она вспомнила те времена, когда была полна энергии и энтузиазма, и невольно рассмеялась.

— Если хотите учиться — по возвращении домой я выпишу для вас книги. Можете читать!

— Правда?! — девушки оживились.

Даже Вань Цинфэн смущённо почесал затылок:

— Госпожа, а нам тоже можно почитать?

— Конечно! — кивнула Е Ву. — Но помните: читать можно только дома. Никуда не выносить и никому не рассказывать. Вы ведь знаете наши правила. Иначе… даже если я сама не стану вас наказывать, ваши молодые господа уж точно не пощадят!

— Госпожа, будьте спокойны! Мы не предатели! С того самого дня, как вошли в дом рода Е, мы поклялись быть вам верными до конца жизни. И наши дети тоже будут служить вам и вашим наследникам! — с жаром сказала Циньсэ.

Е Ву погладила её по руке:

— Я верю вам. Иначе не взяла бы сегодня с собой. Продолжим о редьке! Она обладает кровоостанавливающим, отхаркивающим, мочегонным и детоксикационным действием. В варёном виде особенно полезна для селезёнки и желудка, помогает пищеварению и устраняет застои. Ранее я уже говорила, что редьку называют «маленьким женьшенем». Есть даже поговорка: «Редька одна — и врачей всех перехитришь», и ещё: «Ешь редьку да пей чай — доктора бегают за тобой, а ты их не догонишь»! Поэтому сегодня настоящий герой — шестой дядя! Если бы он не заметил, что дикий кабан роется в земле, и не поспорил с Цинь Цзюй, мы бы, возможно, и не нашли эту редьку!

— Госпожааа… — Цинь Цзюй замялась и принялась теребить свой платок, смущаясь похвалы.

Биюнь тоже улыбнулся и почесал затылок.

— Не надо стесняться! Если заслуга ваша — значит, ваша! — Е Ву села прямо и взяла палочку, чтобы поправить костёр. — Был даже поэт, который написал стихи: «Варёная — сладка, как таро, сырая — хрустит, как груша. Старость и болезни прогоняет, чудесное средство — не обман!» (Поэт был из эпохи Юань, но имя его Е Ву уже не помнила). А великий медик Ли Шичжэнь в своей «Бенцао ганму» писал, что редька «сильно движет ци, улучшает пищеварение, устраняет жар и патогенные факторы».

— И для этого есть стихи? — удивилась Цзюньхуа. Она никак не ожидала, что обычная редька может вызывать столько восторгов у своей госпожи.

Е Ву пожала плечами:

— А почему бы и нет? Из редьки даже цветы вырезают! Вот простой рецепт: если кто-то ночью не может уснуть из-за постоянного кашля, нужно нарезать белую редьку ломтиками, сварить в чистой воде и выпить отвар. Через несколько дней кашель пройдёт. Просто, правда?

Фу Хуа глубоко вздохнула:

— Получается… редьку действительно можно использовать как лекарство…

— А вы думали, я просто так рассказываю вам всё это для развлечения? — усмехнулась Е Ву и указала на котёл. — Пора! Можно есть!

Цинь Цзюй надула губы:

— Раз редька так полезна, надеюсь, сегодняшнего ужина хватит на всех. А то, госпожа, придётся что-нибудь ещё приготовить!

— Готовьте, как считаете нужным! — Е Ву не была привередлива в еде.

— Госпожа, а редька помогает только от кашля? — Фу Хуа, лучшая в медицине среди служанок, не могла удержаться и задала ещё один вопрос.

Е Ву задумалась:

— Нет, конечно. Редьку можно сочетать со многими продуктами для достижения разных эффектов. Например, рагу из редьки и баранины укрепляет ци, питает селезёнку и помогает при застое пищи. Также оно предотвращает сухость кожи, трещины и обморожения. Ещё можно приготовить лепёшки из белой редьки, постного мяса и муки — они помогают при головокружении, головной боли, рвоте, кашле и вздутии живота, вызванных скоплением мокроты.

Фу Хуа тихо повторила рецепт про себя и кивнула, показывая, что запомнила.

— Госпожа, если бы мы раньше узнали о таких чудесных свойствах редьки! Теперь при каждом походе в горы будем внимательнее осматривать окрестности — вдруг найдём ещё что-нибудь полезное!

— Может, и найдём! — улыбнулась Е Ву и указала на котёл. — Но пока хватит разговоров. Пора есть! А позже я покажу вам кое-что интересное. Только пообещайте: что бы вы ни увидели, никому ни слова! Иначе… ваша госпожа рассердится!

— Обещаем! — хором ответили девушки и проворно разлили содержимое котла по мискам. Первая миска, как полагается, досталась Е Ву.

Аромат рагу из редьки с мясом разливался по лагерю. Е Ву глубоко вдохнула и сказала:

— Как вкусно пахнет! В Ючжоу такое блюдо — большая редкость!

Она взяла палочки, попробовала и одобрительно закивала:

— Восхитительно!

Увидев её довольное лицо, Циньсэ и остальные обрадовались. Для них не было ничего дороже похвалы хозяйки.

— Ну же, ешьте! В такую стужу горячая еда — настоящее счастье! После ужина отправимся домой, и всё скоро закончится, — сказала Е Ву, попивая бульон, и её взгляд стал задумчивым. — Интересно, как обрадуются старший и второй братья, узнав, что мы нашли такую ценность!

Циньсэ и другие переглянулись и придвинулись ближе к Е Ву.

— Госпожа, вы скучаете по молодым господам?

http://bllate.org/book/5014/500698