Готовый перевод The Pampered Daughter of the Sixties / Изнеженная дочь шестидесятых: Глава 40

Однако сейчас как раз самое подходящее время заняться уличной торговлей. Он отлично знал: рабочие сами по себе не бедствовали. Еду они покупали в заводской столовой, но там всё не только дорого, но и невкусно.

Правда, в государственной столовой можно было разок-другой поесть — и то лишь потому, что постоянно там питаться было не по карману. А вот если бы снаружи продавали что-нибудь действительно вкусное и при этом дешевле, чем в столовой, рабочие с радостью перешли бы на уличную еду.

Хотя они и жили при заводе, общежитие предоставляло лишь кров, а питание — за свой счёт. Он с братом отправляли домой почти всю зарплату, а оставшееся отдавали столовой на еду.

— Можно! — воскликнул Е Дахай. — Сейчас снаружи ещё никто не торгует, тем более едой. Все мы питаемся в столовой: дорого и вкус так себе. Если вы разместитесь у входа в какой-нибудь завод, рабочие вас точно полюбят.

— Точно! — подхватил Е Сяохай. — И мне с братом повезёт! Дедушка, вы не знаете, какая у нас в заводе еда — хуже, чем у бабушки. Просто варёная трава, есть противно!

— Правда? — встревожилась старушка Лю и тут же наклала каждому внуку по куску мяса. — Как же так, почему раньше не говорили? Ладно, ешьте побольше. Когда вернётесь домой, я велю вашей матери приготовить вам побольше свиной пасты и солений — хоть какое-то разнообразие.

Эти дети! Если бы она знала, что еда такая плохая, старший сын, когда ездил в город, обязательно бы привёз им что-нибудь.

— Бабушка, да ладно, — усмехнулся Е Дахай, толкнув младшего брата. — Мы уже несколько лет так питаемся, привыкли. Раньше ведь и вовсе голодали, а теперь хоть есть что.

— Хе-хе, бабушка, я преувеличил, — поспешно пробормотал Е Сяохай, опустив голову в тарелку под «лазерным» взглядом старшего брата. — В столовой не так уж и плохо, я привык.

— Тогда, дедушка, — воскликнул Е Сяоцзян, — давайте уже через пару дней соберёмся, а послезавтра с братом поедем в уездный город с яичными блинчиками и посмотрим, как пойдёт!

Все взгляды устремились на главу семьи Е Баогуо — в них читалась явная надежда.

— Ладно, — кивнул он. — Старуха, тебе придётся потрудиться: сначала испеки десятка два блинчиков, посмотрим, как пойдёт продажа. Если дело пойдёт, добавим позже булочки с начинкой.

— Хорошо, — отозвалась старушка Лю. — Пусть все три невестки помогут, сделаем всё как следует. Вы, трое сыновей, отнесёте это в уездный город.

— А я? А я? — обиженно поднял руку Е Сяоцзян. — Я тоже хочу поехать!

— Ты, сорванец, оставайся дома и жди новостей! — безжалостно отрезал Е Баогуо.

Много людей не пойдёт — он отправлял троих сыновей, чтобы сохранить справедливость: дети выросли, и даже при крепкой братской дружбе каждый теперь больше думал о своей семье.

Старший, Е Цзяньшэ, был честным и простодушным, младший, Е Цзяньдань, — прямолинейным и упрямым, а вот второй сын, Е Цзюньцзюнь, — сообразительным. Е Баогуо надеялся, что тот сможет подтянуть остальных братьев, хотя бы немного передав им свою деловую хватку.

Приняв решение, старушка Лю сразу же занялась сбором муки в деревне: яичные блинчики требовали много муки. Раз уж начинать, то делать всё по-настоящему вкусно — в уездном городе люди не бедствовали.

Цена могла быть и высокой — лишь бы вкусно! Не зря же ещё пару лет назад в кооперативе расхватывали даже гнилые овощи!

Запасов муки в доме Е было немного — хватало разве что на редкие домашние угощения. Теперь же, раз уж решили торговать, нужно было срочно скупать муку у односельчан.

После того как время было согласовано, Е Цзяоцзяо задумчиво спросила:

— Бабушка, а во что мы положим блинчики? И как сохранить их горячими? Ведь в любое время люди предпочитают горячую еду.

— Это… — растерялась старушка Лю.

— Слушайте, — предложил Е Цзюньцзюнь, — давайте сплетём из лозы плотную корзину, побольше. Затем обтянем все щели чистой тканью, а блинчики сложим на большое блюдо и накроем сверху. Так мы раньше еду на поля носили, когда не успевали домой вернуться.

— Да, это сработает! — одобрил Е Цзяньшэ, улыбаясь младшему брату. — Завтра схожу за лозой. Умная голова у второго брата!

— Тогда так и сделаем, — кивнул Е Баогуо.

— Дедушка, — добавила Е Цзяоцзяо, — можно делать блинчики трёх видов: простые — без начинки, просто свёрнутые; с вашей тушёной свининой — это мясные; и с тёртой картошкой — это постные. Цены тогда будут разные.

— Отличная идея, — одобрил Е Баогуо и повернулся ко второму сыну. — Е Цзюньцзюнь, ты часто бываешь в городе — скажи, как цену поставить?

— Мука — вещь дорогая, плюс яйцо в каждом блинчике, — начал рассуждать Е Цзюньцзюнь. — Простой — пятнадцать копеек, постный с картошкой — двадцать, а мясной — пятьдесят копеек.

Сейчас у рабочих зарплата минимум десять-пятнадцать рублей в месяц. Яйцо стоит шесть-семь копеек, мука ещё дороже. В каждом блинчике — одно яйцо. В городе продают лепёшки из смеси пшеничной и грубой муки по четыре копейки, а мы делаем из чистой пшеничной муки — себестоимость около десяти копеек. Продавать за пятнадцать — это лишь небольшая прибыль за труд.

Свинина сейчас дорогая — шесть-семь копеек за цзинь, но в блинчик кладётся всего два-три кусочка, иначе себестоимость станет слишком высокой.

Цены были установлены, и семья принялась за подготовку.

В день торговли старушка Лю вместе с тремя невестками встала ни свет ни заря. Блинчики один за другим выходили из печи, затем готовили начинки — ведь никто не знал, раскупят ли всё.

Старушка Лю сделала по двадцать блинчиков каждого вида. Даже если не продадутся, в большой семье Е шестьдесят блинчиков съедят за два приёма пищи — не пропадут.

Велосипеда у семьи не было: на него требовался талон, а их было почти невозможно достать. Хотя они и распустили слух, что ищут талон на велосипед, ответа так и не последовало.

Поэтому трём братьям пришлось выйти из дома задолго до рассвета и идти пешком в уездный город. Хорошо, что все трое — здоровые мужчины, и двадцать километров они преодолели за пару часов.

Деревенская телега в город отправлялась позже и не всегда шла в нужное время, так что братья вышли сразу после приготовления блинчиков. Дорога была извилистой и ухабистой, и они с особым вниманием несли корзину, по очереди меняясь, чтобы не помять еду.

По пути Е Цзюньцзюнь договорился с братьями: он будет зазывать покупателей, Е Цзяньшэ — принимать деньги, а Е Цзяньдань — следить за обстановкой и в случае чего подавать сигнал к бегству.

Он отлично знал характеры братьев: старший слишком застенчив — не смог бы ни кричать, ни торговаться, а младший слишком рассеян — мог бы и недосчитаться денег. Зато язык у него острый, и клиентов он завлечёт.

Прибыв в город, братья направились прямо к главным воротам крупнейшего металлургического завода и заняли неприметный, но заметный уголок.

Е Цзюньцзюнь проверил корзину: снаружи она была обёрнута ватной тканью, а внутри блюдо всё ещё тёплое.

Небо только начинало светлеть, и мимо них уже проходили первые рабочие, направлявшиеся на смену.

Металлургический завод был тяжёлым производством, почти все рабочие — мужчины, и зарплата у них была одной из самых высоких в городе. Значит, бедствовать они не должны.

— Эй, смотрите сюда! — громко закричал Е Цзюньцзюнь у ворот завода. — Свежие горячие яичные блинчики! Вкусно и недорого! Проходите мимо — не упустите!

Его голос привлёк внимание нескольких рабочих.

— Что это у вас? — подошёл высокий мужчина средних лет, заинтересованный криком.

— Да вот, свежие яичные блинчики! — отозвался Е Цзюньцзюнь, не запинаясь. — Хотите попробовать? Отличный завтрак — и полезный, и сытный!

— А насколько вкусные? — спросил мужчина. Он вышел из дома натощак и собирался, как обычно, идти в столовую.

— Гляньте сами! — Е Цзюньцзюнь снял ватную ткань и приподнял крышку. От блинчиков повеяло ароматом.

— У нас три вида: простой — только яичный блинчик, пятнадцать копеек; постный — с картошкой, двадцать копеек; и дорогой — пятьдесят копеек, с картошкой и несколькими кусочками нашей домашней тушёной свинины. Всё из чистой пшеничной муки, без примесей, с яйцом — мягкие, ароматные и сытные! Берёте?

— Если так вкусно, как вы говорите… — мужчина понюхал и почувствовал, как заурчало в животе. — Давайте мясной за пятьдесят!

Цена была не из дешёвых: чтобы наесться, рабочему нужно было съесть минимум четыре-пять блинчиков, а это уже семь-восемь рублей — почти половина зарплаты молодого рабочего. Семейным мужчинам тоже нечасто удавалось позволить себе такое.

— Держите! — Е Цзюньцзюнь кивнул брату, чтобы тот принял деньги, и завернул мясной блинчик в пергамент. — Приходите ещё!

Мужчина откусил — и глаза его расширились.

— М-м-м! Вкусно! — Яйцо идеально впиталось в тесто, картошка хрустела, а мясо таяло во рту.

Он быстро доел блинчик и тут же заказал ещё:

— Дайте два мясных, два постных и два простых! Вот деньги.

Он был гурманом и сразу понял: это чистая пшеничная мука, и вкус действительно отличный. К тому же в корзине оставалось всего штук шестьдесят — надо успеть купить, пока не разобрали. Остатки можно съесть и в обед.

Первый покупатель привлёк толпу. Увидев, как тот сначала купил один, а потом сразу шесть, окружающие поняли: еда действительно вкусная.

— Мне простой!

— Дайте мясной!

— Держите деньги, постный!

Толпа ринулась к прилавку. Е Цзюньцзюнь с улыбкой начал заворачивать блинчики, а когда не справлялся, подключил младшего брата. Старший тем временем аккуратно принимал деньги и выдавал заказы.

Первые покупатели тут же начали есть — и их реакция была такой же, как у первого мужчины. Те, кто ещё не успел купить, бросились платить за несколько штук сразу.

— Ещё три постных!

— Мне два мясных!

— Я хочу…

Всего за несколько десятков минут все шестьдесят блинчиков разошлись.

Купившие ели тут же, а те, кто опоздал или не успел, окружили братьев.

— У вас ещё есть? Не наелся!

— Да, только распробовал — и всё закончилось!

Е Цзюньцзюнь поспешил успокоить толпу:

— Извините, уважаемые! Сегодня первый день, привезли мало. Дом далеко, привезти неоткуда. Но завтра обязательно привезём больше — всем хватит! Спасибо за поддержку!

Люди поняли, что товара действительно нет, и с досадой разошлись, решив прийти завтра пораньше и купить сразу по три-четыре, а то и пять блинчиков.

http://bllate.org/book/4775/477232