Готовый перевод Towards Prosperity in the 1980s / Путь к достатку в восьмидесятые годы: Глава 12

— Здравствуйте! Вы Чэн Линлин? — робко спросила девушка.

— Да, в чём дело? — с недоумением посмотрела на неё Чэн Линлин.

Девушка смущённо вытащила листок бумаги. «Неужели опять про завтрак?» — подумала Чэн Линлин.

Она взяла листок и увидела чёткий почерк: «Список заказавших завтрак из восьмого класса „А“ (всего восемь человек)». Приложив ладонь ко лбу, Чэн Линлин почувствовала лёгкое головокружение — откуда оно взялось?

— Простите! Вчера в столовой я услышала, что вы живёте не в общежитии и по утрам можете приносить нам завтрак. Это правда? — девушка покраснела до корней волос.

— Да, это так. Сам завтрак стоит десять копеек, плюс я беру плату за доставку: одноклассникам — по одной копейке, а из других классов — по две, ведь мне приходится заходить и в ваш класс, что отнимает больше времени и сил, — быстро придумала Чэн Линлин, надеясь отпугнуть её высокой ценой.

Однако девушка удивилась:

— Всего двенадцать копеек за завтрак! Огромное вам спасибо! Вы наверняка уже договорились с продавцом, поэтому так выгодно для нас, школьников! Говорят, завтраки очень вкусные и сытные! Мы думали, придётся платить по двадцать копеек!

Чэн Линлин, не зная, смеяться или плакать, взяла листок.

— Ладно, завтра сначала раздам завтрак своим одноклассникам, а потом зайду к вам. Приду в школу пораньше.

Девушка ушла, переполненная благодарностью.

Чэн Линлин думала, что на этом всё закончится. Однако в тот же день, когда она собиралась домой, к ней стремглав подбежал Су Ань, размахивая двумя листками бумаги.

— Сестрёнка Линлин, спасайте! Кроме моего класса, ещё один класс просит привезти завтрак! Я даже повысил плату за доставку, а они всё равно заказывают! Перед лицом денег я бессилен отказаться! — простонал Су Ань, будто жизнь его покинула.

Чэн Линлин взяла листки и увидела, что в деле замешан и двоюродный брат Су Аня — Су Цун.

— Почему и класс Су Цуна тоже заказывает? — удивилась она.

— Да ведь когда ты мне приносила завтрак, я всегда делился с ним половиной. А в эти дни, когда мы начали развозить завтраки по классу, одноклассники Су Цуна увидели это и попросили его тоже помочь. Этот прохиндей решил подзаработать немного карманных денег… — жалобно ответил Су Ань.

На следующий день, когда Чэн Линлин сообщила Су Мэй, что сегодня нужно привезти пятьдесят шесть завтраков, та не удивилась, а достала новое ведро:

— Линлин, я специально купила ведро вчера, чтобы тебе было удобнее нести завтраки в школу.

Обе расхохотались до слёз.

Наконец Су Мэй стала серьёзной:

— Линлин, не перегружай себя. До школы почти полчаса ходьбы, а завтраки такие тяжёлые. Давай договоримся: максимум тридцать порций в день. И скажи одноклассникам, что количество завтраков ограничено — кто хочет заказать, пусть торопится!

Чэн Линлин кивнула. За последние дни плечи у неё уже болели от тяжести, и хотя утром ещё не припекало солнце и стояла прохлада, к приходу в школу она всегда была мокрая от пота.

Деньги нужно зарабатывать постепенно, в меру своих сил. Жадничать нельзя — вдруг надорвёшь руку или простудишься? Тогда придётся несколько дней отдыхать и не сможешь зарабатывать. А ведь эти монетки будут мелькать перед глазами, но не попадут в карман! Чэн Линлин горько поджала губы.

Когда Чэн Линлин, Су Ань и Су Цун собрались на совещание и объявили, что ежедневно можно брать только тридцать завтраков, оба брата возмутились.

— Я всего неделю зарабатываю! — пожаловался Су Ань.

— А я всего один день! — ещё грустнее воскликнул Су Цун.

Чэн Линлин засучила рукава:

— Хм! А кто целыми днями изматывает себя до смерти? Посмотрите-ка, у меня мышцы на руках уже окрепли!

После долгих споров они договорились, что основной доход будет получать Чэн Линлин, а остаток поровну разделят между собой Су Ань и Су Цун.

— Так, в каждом классе будет по десять мест для заказа завтрака. За доставку в мой класс я беру всю плату себе, а за ваши классы — половину от вашей выручки. Согласны? — спросила Чэн Линлин.

— Справедливо! — кивнули братья.

Когда в трёх классах объявили об ограничении, ученики завыли от отчаяния. Но, вспомнив, что только они — ученики седьмого класса — могут заказывать завтраки, а старшеклассники из восьмого и девятого остаются ни с чем, их раненые души немного утешились.

Этот небольшой эпизод с завтраками дал Су Мэй важное озарение. Она всегда считала, что у школьников нет денег, поэтому продавала завтраки только взрослым в посёлке — тем, кто сам зарабатывает и тратит. Теперь же она поняла, что школа — огромный рынок: во-первых, школьная еда пресная и маложирная; во-вторых, подростки активно растут и тратят много энергии на учёбу, поэтому быстро голодают. Если удастся освоить школьный рынок, её бизнес ждёт новый виток роста.

Автор говорит:

Если вам понравилось, не забудьте добавить в избранное! Спасибо, что читаете мои рассказы!

Когда я собиралась сдаться, одна милая читательница добавила мой рассказ в избранное — это поддержало меня больше всего, и я продолжила писать. Спасибо вам!

Пятнадцать. Тушёные закуски

Благодаря стараниям Су Мэй и старика Чэня, а также благодаря инициативе Чэн Линлин, Су Аня и Су Цуна, дела в завтракарне Су шли всё лучше. В суматохе наступила зима, дети ушли на каникулы, рабочие начали возвращаться домой с заработков — и год подошёл к концу.

— Чэнь, Линлин, Ань, Цун, идите сюда! — раздался звонкий голос Су Мэй, когда все закончили уборку после продажи завтраков.

— Сестра, зачем так громко кричишь? Мы же в кухне посуду моем, чуть не разбили! — Су Ань вытер руки и вошёл в комнату.

— Да ладно тебе, тебя и громом не напугаешь, — усмехнулась Су Мэй, но тут же стала серьёзной. — Сегодня двадцать шестое число по лунному календарю, до Нового года осталось совсем немного. Мы закрываемся сегодня и уходим в отпуск. Откроемся снова седьмого числа первого месяца.

— Мэй, ведь до праздника ещё несколько дней! Сейчас все рабочие вернулись — пусть попробуют наши завтраки, сравнить с городскими, — старик Чэнь не хотел расставаться с делом, в голосе звучала гордость.

— Да, Мэй, давай ещё пару дней поработаем! Наверняка дела пойдут лучше! — добавила Чэн Линлин. Всё её внимание было приковано к учёбе и заработку, и мысль о том, что деньги уйдут мимо, вызывала физическую боль.

Су Мэй хотела, чтобы команда отдохнула после полугода тяжёлого труда, но все, похоже, не оценили её заботу. Она уже собралась что-то сказать, как вмешался Су Ань:

— Сестра, может, ты отдохнёшь, а мы сами поработаем?

Су Цун тут же поддержал брата — без старшей сестры они смогут делить прибыль поровну.

— Отлично! Сделаем завтраки сами!

Су Мэй едва сдержала смех. Какой завтрак они приготовят? Скорее всего, просто сварят котёл белой каши и яйца всмятку, чтобы отделаться от клиентов.

— Хватит выдумывать! Хотите загубить мою репутацию? Я вам этого не прощу! — рассмеялась она. — Ладно, завтраки мы продавать не будем. Зато сделаю на эти дни пару вёдер тушеных закусок. На улице холодно, они долго не испортятся, а дома их можно быстро поджарить с луком и чесноком.

Все одобрили идею и с нетерпением стали ждать дегустации. Хотя никто раньше не слышал слова «тушеные закуски», за год Су Мэй приготовила столько необычных и вкусных блюд, что все верили: и тушеные закуски окажутся чудом.

— Чэнь, Линлин, сходите в магазин и купите три цзиня тофу-пуха, три цзиня тофу-пластина, три цзиня сушеного тофу, пол-цзиня сушеных водорослей и пол-цзиня чёрного гриба, — дала указания Су Мэй.

Старик Чэнь и Чэн Линлин тут же отправились за покупками.

— Ань, Цун, сварите тридцать яиц, замочите две миски соевых бобов и очистите весь арахис из кухонного мешка, — распорядилась она братьям.

Те побежали на кухню, а Су Мэй вышла за специями. В посёлке их было немало: в аптеке на углу можно купить апельсиновую цедру, корицу и хошань, а в кооперативе на другом конце улицы — бадьян, лавровый лист и перец. По дороге Су Мэй размышляла: «Надеюсь, в кооперативе есть сушёный острый перец. Если добавить к тушеной закуске немного перцового масла, в такую стужу будет особенно вкусно!»

Целый день Су Мэй варила ароматный бульон, бланшировала ингредиенты и томила их в бульоне на медленном огне.

— Сегодня поужинаем в завтракарне, — сказала она, промывая рис. — А ещё возьму немного еды маме.

Трое подростков уже не могли сдержать слюну.

— Сестра, скорее вари рис! От этих тушеных закусок так вкусно пахнет! — Су Ань глубоко вдохнул и почувствовал, как живот заурчал.

Су Цун, самый младший и потому самый наглый, жалобно протянул:

— Сестрёнка, твой братик умирает от голода! Дай хоть кусочек!

Су Мэй улыбнулась, заглянула в кастрюлю — аромат заполнил всю кухню, даже старик Чэнь, сидевший в зале, сглотнул слюну.

— Подождите ещё немного. Сейчас вкус ещё не дошёл до конца, будет не так вкусно, — отказалась она.

— Очень хочется! — три пары глаз с надеждой и тоской смотрели на неё.

Су Мэй покачала головой:

— Ладно, сдаюсь. Подождите, сейчас нарежу.

Услышав это, трое радостно закричали.

Су Мэй вынула из бульона тофу-пух и чёрный гриб, нарезала их мелкими кусочками, достала одно яйцо и разрезала на четвертинки, а также зачерпнула немного разваренного арахиса и соевых бобов. Всё это она выложила на большое блюдо.

— Отнесите это старому Чэню и попробуйте сами, — сказала она, подавая тарелку.

— Какой вкусный арахис! Мягкий и сладковатый! — восхищалась Чэн Линлин.

— Тофу-пух отлично пропитался бульоном! Отличный рецепт! — старик Чэнь медленно пережёвывал, наслаждаясь вкусом.

— Оказывается, чёрный гриб может быть таким хрустящим и вкусным! — Су Цун с детства не любил грибы, но случайно попробовав, открыл для себя новый мир.

— Лучше всего соевые бобы! В них совсем нет бобового запаха! — Су Ань осторожно клал бобы в рот.

Су Мэй прислонилась к дверному косяку и с улыбкой смотрела на эту оживлённую картину. Когда готовишь для других и получаешь искреннюю похвалу, чувство удовлетворения делает всё прекрасным.

На следующее утро завтракарня Су Мэй открылась раньше обычного. У входа стояли несколько столов с большими мисками, рядом лежала разделочная доска и нож.

— Продаём тушеные закуски! Продаём тушеные закуски! Новинка к празднику! — Чэн Линлин звонко зазывала прохожих.

— Два мао за цзинь тушеных закусок! Вкусно и долго хранятся! Сейчас можно попробовать бесплатно! — Су Ань и Су Цун, ещё сонные, прислонившись друг к другу, вяло выкрикивали рекламу.

— Тётушка Сань, у нас сегодня новинка — тушеные закуски! Попробуйте! — старик Чэнь время от времени подзывал знакомых.

Прохожие недоумевали: почему сегодня вместо завтраков продают какие-то «тушеные закуски»? Что это вообще такое?

— Маленькая хозяйка, разве это не обычные чёрный гриб и тофу-пух? Почему вы их называете «тушеными закусками»? — спросил один дядя.

— Дядя, это действительно те самые продукты, что мы едим каждый день, но мы потушили их в особом ароматном бульоне, и теперь они совсем другие на вкус, — улыбнулась Су Мэй. — Попробуйте, бесплатно!

Она ловко нарезала кусочек тофу-пуха и гриба и подала ему. Дядя положил в рот и с первым же укусом почувствовал разницу. Даже проглотив, он ещё долго ощущал послевкусие.

— Маленькая хозяйка, твои тушеные закуски — просто волшебство! — одобрительно поднял он большой палец. — Я как раз собирался купить тофу, а теперь ноги сами к вам повернули. Дайте мне два цзиня закусок, по немного каждого вида. А сколько стоят яйца?

— Тушёные яйца — по десять копеек штука, — ответила Су Мэй, продолжая резать.

— Хорошо, два яйца тоже положите. А что, если к обеду закуски остынут?

— Просто добавьте немного лука и чеснока с грядки и слегка обжарьте — будет ещё вкуснее! — посоветовала Су Мэй.

— Отлично, так и скажу жене, — дядя кивнул с довольным видом.

http://bllate.org/book/4685/470251