Готовый перевод The Spoiled Mid-Lane Mage / Брак по обмену: Маленький бедняк нашел свое счастье: Глава 14

— У свиного легкого внутри сплошные маленькие пузырьки. Если бросить его в кипяток с самого начала, оно мгновенно сожмется, и вся кровь останется внутри. Даже когда оно сварится, выварить из него кровяную воду не получится, к тому же останется полно пузырьков. Чтобы приготовить по-настоящему вкусно и аккуратно, лучше делать так.

— Невестка, ты так много всего знаешь! Разве в семье Шэнь раньше всегда так ели?

Шэнь Чаннянь продолжал быстро орудовать ножом:

— Угу.

Разобравшись с легким, она принялась за свиные почки: белую пленку, источающую специфический запах, нужно было непременно удалить, тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками, сделать крестообразные надрезы и замариновать в белом вине и рисовом уксусе.

Когда дети в доме уже решили, что это и есть сегодняшний праздничный ужин, Шэнь Чаннянь опустила крупные мослы и мясо в колодец, а нутряной жир и оставшееся мясо принялась обрабатывать дальше.

Нутряной жир вытопила на шкварки, шкварки смешала с сахаром, свиные ребрышки приготовила в кисло-сладком соусе, установила пароварку и поставила подниматься большие паровые булки.

— Сегодня, сегодня… — С чего это сегодня столько блюд?

— Твой брат собирается уйти с людьми на заработки, поедим у нас все вместе перед дорогой.

Дети протянули о-о-у, но на их предвкушении сытного ужина это никак не отразилось.

Глядя на этих худеньких, исхудалых детей, Шэнь Чаннянь невольно вспомнила собственное прошлое. Ее сердце смягчилось, и она зачерпнула им полпиалы шкварок погрызть:

— Осталось всего два блюда для быстрой обжарки, печь топить больше не нужно, ступайте отдохните пока.

— Хорошо, невестка, если нужно будет помочь, позовем тебя.

Благодаря сычуанскому перцу и другим пряностям, даже без добавления зеленого перца оба блюда ничуть не потеряли в цвете. В окружении густого масла и насыщенного соуса аромат этих двух быстрых угощений был таким, что от него кружилась голова.

Заглянув в дом, Чжуцзы и впрямь чуть не совершил переднее сальто от порога.

Он неловко улыбнулся, пытаясь скрыть смущение, и старался не смотреть в сторону кухни.

Фэн Тин с улыбкой бросил в шутку, что тот совсем распустился, и велел им сначала вымыть руки.

После этого он заглянул на кухню узнать, готова ли еда.

Шэнь Чаннянь как раз собиралась снять кусочек палочками, чтобы оценить вкус, и, увидев подошедшего Фэн Тина, тут же протянула их ему.

Фэн Тин хорошо знал эту маленькую привычку своей жены, поэтому послушно съел угощение:

— Вкусно.

Пожалуй, сочтя это недостаточным для выражения своих чувств, он добавил:

— Ароматно, объедение.

Похоже, на эти несколько слов был потрачен весь запас красноречия, хранившийся в его животе.

— Вы будете выпивать?

В холодные дни Фэн Тин позволял себе немного для сугрева, но пагубной страсти не питая, поэтому сказал, что чуть позже пошлет младшего брата купить немного вина.

— Угу. Я не переношу запах крепкого алкоголя, поем с матушкой и сестрой в комнате. Вы ешьте спокойно, только не шумите сильно.

Фэн Тин одобрительно кивнул и унес разделенные Шэнь Чаннянь порции.

Еду разделили пополам: большая часть отправилась за дверь, а меньшую Шэнь Чаннянь разделила с матушкой Фэн и ее дочерью.

Младшая сестрица вошла в комнату, и ее первая палочка сразу же устремилась к обжаренным свиным почкам. Поскольку их было мало, они выглядели особенно соблазнительно:

— От такой вонючей вещицы после сильной обжарки остался только мясной аромат, до чего же вкусно! Невестка, это блюдо, попади оно в лучший ресторан Вэйсо, запросто займет там первое или второе место.

— Ты даже бывала в ресторанах Вэйсо?

Фэн Тяньшуй издала неопределенный звук. Поскольку в глубине души она уже давно считала невестку родным человеком, то просто к слову вспомнила о временах, когда ей было лет семь-восемь.

— Тогда я была совсем маленькой и все время хотела есть. Я научилась у уличных бродяг из Вэйсо околачиваться вокруг чужих столов и иногда перепадало погрызть остатки, а потом…

Хотя во рту у Фэн Тяньшуй все еще был этот чудесный вкус, голос ее вдруг дрогнул:

— Потом пришел старший брат, купил мне нормальной еды, усадил за стол, а когда вернулся домой и увидел, что домашние питаются лишь всякой дрянью… с тех пор я больше не ходила к ресторанам.

Шэнь Чаннянь кивнула. Прозвище Фэн Чудовище закрепилось за Фэн Тином именно из-за его крепкого телосложения и свирепого нрава, оставшегося с юношеских лет, когда он без раздумий бросался в драки.

Она и представить не могла, что, воспитывая сестру, он обошелся без кулаков, выбрав совершенно иной подход.

— Брат говорил: если дело хорошее, человека достаточно научить один раз, а если плохое, то сколько ни бранись и ни бей, толку не будет. Невестка, мой брат хоть и выглядит грозным, на самом деле он нас никогда не бил. В других семьях отцы лупят детей, а старшие братья обижают младших, но брат никогда так не поступал, правда.

Шэнь Чаннянь успокаивающе потрепала ее по плечу:

— Я знаю, Фэн Тин — хороший человек.

Фэн Тяньшуй захлопала ресницами:

— Тогда почему, невестка, ты не зовешь его мужем?

Молчавшая до этого матушка Фэн чуть не выплюнула кусок свиного легкого.

— Тяньшуй! Ты же молодая девушка, как ты можешь лезть в отношения между братом и невесткой? Такие слова, как муж, больше никогда не смей произносить!

Шэнь Чаннянь не приняла это близко к сердцу и молча доела ужин. Когда она отнесла посуду на кухню и проходила мимо дверей переднего зала, мужчины все еще сидели там за выпивкой и закуской, о чем-то тихо переговариваясь.

От них пахло алкоголем, но до потери человеческого облика дело не доходило.

Когда все наелись и напились досыта и Фэн Тин проводил гостей, матушка Фэн вместе с дочерью принялись за мытье посуды.

Фэн Тин постоял во дворе, уперев руки в боки, проверил запахи дров и заполнил водяной чан, после чего нагрел воды, помылся и зашел в комнату.

Завтра ему предстояло отправляться в путь. Рано утром он сделает всю крестьянскую работу, затем пойдет колоть дрова к тыловым складам гарнизона Вэйсо, а ночью вместе с остальными тайком выдвинется за пределы укреплений.

Эта поездка продлится как минимум дня три, если считать с дорогой.

Шэнь Чаннянь ничего не сказала, но на следующее утро поднялась спозаранку и напекла несколько десятков лепешек. Завернув их в промасленную бумагу, она аккуратно уложила сверток в дорожный узелок.

— Это на дорогу.

А свежеиспеченные булочки с солеными овощами и шкварками из диких травофруктов преддавались ему на утренний перекус, вдобавок она доверху наполнила водой его бурдюк.

Фэн Тин уплел по три булочки за один присест, набил живот и ушел на работу. Во второй половине дня и вечером ему действительно было некогда возвращаться домой.

На вечер Шэнь Чаннянь уже не стала готовить порцию на его долю.

Она только закончила стряпню и еще не успела расставить на кухне миски с палочками, как снаружи раздался громкий стук в дверь.

Матушка Фэн поинтересовалась, кто там, и с тревожным лицом отворила створки.

Едва дверь открылась, в лицо пахнуло густым ароматом еды, и бабушка-тетушка бесцеремонно ввалилась внутрь. Не обращая внимания на попытки матушки Фэн ее остановить, она напрямую направилась к кухне.

Заметив Шэнь Чаннянь, она с ходу оттолкнула ее в сторону.

— Бестолковая девка! Разве не говорилось, что все хорошее нужно относить туда? Совсем забыла, кто вырастил твоего муженька! — Вчера Ванцай проходил мимо и, почуяв запах мяса, побежал жаловаться. Но когда бабушка-тетушка пришла сюда и увидела выпивающих за едой мужчин, она оробела и не решилась войти.

http://bllate.org/book/41235/5254212