Готовый перевод Rebirth: Raising a Baby in the Primitive Society / Первобытный папа: выживание в мире, где рожают мужчины: Глава 6

Тушение мяса с гибискусом

В последние дни Ли Фэн и остальные добыли немало дичи, так что и его доля оказалась щедрой — каждый день ему доставался большой кусок мяса. Он нарезал мясо каменным ножом мельче. Конечно, этот каменный нож шёл не так быстро, как железный, поэтому мясо приходилось перетирать медленно, а затем он вымыл цветы гибискуса и мясо в глиняном горшке и отложил в сторону.

Котлов здесь ещё не было, поэтому оставалось только варить в глиняном горшке. Снаружи он нашёл два-три сравнительно ротких камня и установил их в виде треугольника у входа в пещеру, прямо над углублением, где постоянно разводился огонь. В качестве котла он использовал довольно широкий и неглубокий глиняный горшок, натаскал сухой травы для растопки, а затем пустил в ход сухие ветки и валежник.

Ли Фэн налил в глиняный горшок больше половины воды и бросил туда мясо. Вода кипела до тех пор, пока не забурлила. По идее, сейчас следовало бы добавить зелёный лук, имбирь, чеснок, кулинарное вино и прочие приправы, но сейчас ничего этого не было, только соль, так что он обошёлся исключительно солью. Дальше оставалось только тушить на медленном огне. Он осторожно и неторопливо поддерживал пламя, и вскоре мясо сварилось — оставалось лишь опустить в горшок чистые цветы гибискуса и поварить ещё немного.

Прикинув, что всё готово, Ли Фэн потушил огонь, оставив лишь крошечный уголёк для новой искры, а затем пошёл вглубь пещеры, чтобы вынести оттуда Малыша. Неплохо бы погреться на солнышке — это и полезно для усвоения кальция, и убивает микробы.

Почувствовав, видимо, объятия самого близкого человека, которого он считал мамой, малыш даже потёрся о него ночком и открыл глазки. Его крошечный ротик то открывался, то закрывался, пуская пузыри слюны, а чёрные глазки посмотрели на Ли Фэна, и кроха даже слабо улыбнулся, заставив Ли Фэна зацеловать его. Беленькое нежное личико сплошь покрылось следами от поцелуев и слюнок.

Помогли малышу справиться с естественными надобностями, и тут как раз поспешило тушёное мясо с гибискусом. В этот момент вернулся Ли, который всё это время охотился в лесу вместе с сородичами. В руках он держал несколько кровей и фазанов — очевидно, живых, ещё не околевших, хотя и полумёртвых. Ли Фэн как раз думал о том, что если они ещё живы, то можно просто завести их у себя: глядишь, потом появятся яйца, да и мяса станет всё больше и больше. Стоит ли говорить, что плодовитость кроликов просто поражает воображение.

— Фэн, что ты сегодня приготовил? Разве не жареное мясо? — с некоторым недоумением спросил Ли. Разве они не привыкли есть жареное? У варёного мяса такой пресный вкус, совсем невкусно, с чего это Фэн вдруг вздумал его варить? Впрочем, пахнет это и впрямь неплохо.

— Нет, сегодня мне захотелось варёного, поэтому я... — Ли Фэн чуть не забыл, что здешние люди, похоже, не любят варёное мясо и предпочитают готовить всё на огне.

— Очень ароматно! — Ли открыл глиняный горшок, и в лицо ему ударил мясной аромат вперемешку с облачком пара.

Ли Фэн про себя хмыкнул: было бы идеально, если бы нашлись зелёный лук, имбирь да чеснок, но сейчас в наличии были только соль да цветы гибискуса. Тем не менее пахло поистине великолепно — после нескольких дней жареного мяса такой варёный деликатес действительно пробуждал аппетит.

К слову о соли — тут нельзя не упомянуть об одной вещи. Когда Ли Фэн впервые увидел её, он порядком удивился: никак не ожидал, что они умудрились отыскать соль. Согласно воспоминаниям, доставшимся ему от этого тела, до её обнаружения соль добывали, пив кровь животных. Неподалёку от их стоянки находилось место, где её залежи выходили на поверхность, и племя обосновалось здесь именно из-за соли и богатых дичью окрестных лесов.

Поначалу соплеменники даже не подозревали, что это соль. Просто во время охоты они заметили, как множество животных крутится в этих местах. Травоядные то и дело приходили на эту лишённую растительности белую каменистую почву, чтобы лизать землю. А раз здесь паслось столько травоядных, это привлекало и бесчисленных хищников. Хищники добывали соль из крови травоядных, поэтому саму землю они не ели.

Когда Ли и его спутники преследовали здесь зверей, они обратили внимание на обилие дичи, а поскольку то, что едят травоядные, в основном подходило и людям, они подождали, пока вокруг не останется хищников, и притащили в племя несколько кусков породы. Сами они тоже попробовали её — вкус оказался странным и неприятным, так что, хотя находку и принесли в селение, есть её не стали, просто забросив в угол. Теперь же этот запас пришлся как нельзя кстати для Ли Фэна.

Он сразу понял, что это, судя по всему, каменная соль — единственный вид соли, который не требует выпаривания на морском берегу. Судя по кристаллам, это была высококачественная соляная рапа, пригодная для употребления в пищу сразу же, и она как раз пригодилась ему для готовки.

Куски мяса были крупными, размером с кулак, с прожилками жира и постного мяса. От густого мясного аромата у Ли Фэна невольно потекли слюнки. И его нельзя было в этом винить: до полудня это был их первый приём пищи за день. Здесь, похоже, вообще не завтракали, а после всех хлопот в животе было совершенно пусто, и он уже отчетливо урчал.

Ли Фэн дал Малышу немного мясного бульона без соли — его он отчерпнул заранее, и теперь он чуть остыл и стал идеальной температуры. Ли тем временем взял кусок мяса и, не дожидаясь, пока он остынет, нетерпеливо откусил. Мм, внутри мяса даже сохранился сок! При каждом куске брызгал сок, смешанный с мясным вкусом, а добавление цветов гибискуса делало блюдо по-настоящему нежным и сочным.

Ли Фэн тоже взял кусок руками. Палочек для еды здесь ещё не было: бамбука он не обнаружил, а подходящего дерева на замену бамбуковым палочкам найти не удалось — древесина попадалась с горчинкой, а стоило воткнуть её в горячее мясо, как горечь только усиливалась. После нескольких попыток пришлось от этой затеи отказаться. Вот отыщет бамбук — тогда у него появятся не только съестные припасы, но и полезная утварь.

— Как ты это приготовил? Очень вкусно! — спросил Ли, на его красивом лице проступила редкая, едва уловимая мягкость.

— Э-э... — Ли Фэн немного смутился, ведь рецепт был проще некуда, он просто добавил немного соли и цветов гибискуса. — Да просто добавил соли и вот те цветы, — он указал на белые кристаллы соли и цветы в горшке.

— Мм? Разве это можно есть вот так? — Ли поднял кристаллы соли. Эта штука и впрямь может сделать мясо настолько вкусным?

— Я просто решил попробовать, сам не ожидал, что получится так вкусно! — Ли Фэн почувствовал себя неловко. Подумаешь, соль, чего поднимать такую панику?

http://bllate.org/book/39584/5014434