Готовый перевод Daily Life of Running a Shop in the 1990s / Будни владелицы лавки в девяностых: Глава 31

— Честно говоря, этих куриных лапок так мало, что на всю компанию не хватит. Придётся ещё где-нибудь докупить.

— Купить всего пару цзиней? Ни за что.

— Хотите поесть — приходите завтра. Сегодня всё это я забираю целиком.

Услышав слова этого статного молодого человека, толпа замолчала.

Но прошло меньше пяти секунд, как кто-то снова подал голос:

— Раз босс послал тебя за покупками, купи пару цзиней и скажи ему, что всё раскупили, кроме этих. Разве не идеальный выход?

Предложение мгновенно нашло единодушную поддержку.

— Точно! Молодой человек, так и сделай!

— Ведь ты не для себя покупаешь, а по поручению. Просто скажи начальнику, что товар закончился — он же не побежит сюда проверять.

— Он ничего не узнает.

— Верно! Сколько ты купишь — он всё равно не узнает. Оставь нам хоть немного!

Ни одной лапки не оставил — скупил всё до последней.

Жестоко.

Чересчур жестоко.

Даже разбойники не поступили бы так.

Замолчав, все уставились на молодого человека, ожидая его ответа.

Однако тот без колебаний покачал головой и испуганно выдохнул:

— Нельзя! Если босс узнает, меня точно уволят.

Зная характер начальника, он был уверен: стоит ему так поступить — и его немедленно уволят. Он не мог рисковать работой ради такой ерунды.

Ему жаль этих людей, которые не успели купить лапок, но кто пожалеет его самого, если он останется без хлеба?

— Ты не скажешь, мы не скажем — никто не узнает, — снова раздался голос из толпы.

Молодой человек резко замотал головой:

— Нет, правда нельзя!

— Босс, упакуйте мне все куриные лапки. Не слушайте их. Всё это я забираю.

Ведь нет такого дела, о котором не просочилась бы молва.

Если он пойдёт на обман и правда всплывёт, он лишится работы.

Люди, услышав его слова, хоть и продолжали перешёптываться, больше не осмеливались настаивать.

По сравнению с работой еда — ничто.

Совершенно ничто.

Однако едва молодой человек скрылся из виду, один из тех, кто стоял в очереди за лапками, наконец не выдержал и обратился к Линь Цяоюй:

— Босс, я уже несколько дней подряд стою в очереди, но ни разу не купил лапок. Каждый день смотрю, как другие едят. Сегодня пришёл раньше всех. И вот — уже почти моя очередь…

Он сделал паузу.

— Уже почти моя очередь, остался буквально один человек впереди. Но опять не получилось.

Перед ним стоял именно тот молодой человек.

Если бы тот оставил хоть немного, он бы точно успел купить.

Но тот не оставил ничего.

Поэтому он больше не мог терпеть.

Линь Цяоюй не знала, что ответить. Взглянув на умоляющие глаза этого мужчины средних лет, она смягчилась:

— Завтра придёшь? Если придёшь, я тебе оставлю немного.

Как владелица ларька, она вполне могла заранее отложить немного для постоянного клиента.

Мужчина тут же оживился:

— Можно? Тогда я возьму два цзиня.

Зарплата у него была невысокой, но он очень любил вкусно поесть. Дома все обожали лапки, поэтому большую часть заработка он тратил именно на еду. Два цзиня — это был предел его возможностей.

Линь Цяоюй кивнула и улыбнулась:

— Конечно, можно.

— Как здорово! — воскликнул он. — Я даже не знаю, как вас благодарить.

Он наконец-то получил лапки — пусть и таким странным образом.

Но не успел он договорить, как стоявшие за ним загалдели:

— Босс, я тоже ни разу не купил! Оставьте и мне немного!

— И мне! Полцзиня — ведь это же немного.

— Мне два цзиня!

— А мне один!

…

Стоило ей открыть этот «клапан», как толпа взорвалась, будто капля воды упала в раскалённое масло.

Почти каждый стал просить Линь Цяоюй оставить ему лапки.

Она согласилась на всё.

Отказывать было нельзя.

Раз уж она пообещала первому, остальных пришлось бы обидеть — и тогда кто вообще захочет у неё покупать?

Однако, вернувшись домой, Линь Цяоюй заглянула в записную книжку и побледнела.

Общее количество заказов составило семьдесят цзиней.

А они ежедневно готовили всего по пятьдесят цзиней.

У Линь Цяоюй заболели зубы от отчаяния.

Она точно не должна была жалеть того мужчину и открывать рот — теперь неизвестно, как выпутываться.

— Цяоюй… — Линь Цзюань тоже посмотрела на цифры и не знала, что сказать.

Она примерно представляла, сколько можно заработать на семидесяти цзинях, и именно поэтому чувствовала безысходность.

Столько куриных и утиных лапок! Одно только обрезание ногтей на них — целый подвиг. А ведь ещё нужно их мариновать!

— Одних только зубчиков чеснока натереть — слёзы выступят, — тихо вздохнула Линь Цзюань.

— Вот именно поэтому я изначально не хотела продавать это, — Линь Цяоюй откинулась на диван и тоже вздохнула. — Мало прибыли, много работы и сплошные хлопоты.

Лучше бы потратили время на приготовление свиных ножек — хоть прибыль выше.

Линь Цзюань промолчала.

Что она могла сказать?

Идею продавать куриные лапки и отменить ограничения предложила именно она.

— Если бы я тогда согласилась на лимит, ничего этого не случилось бы, — Линь Цзюань ещё раз взглянула на огромные цифры в книжке и бесстрастно произнесла.

Упаковка была бы сложнее, но всё равно проще нынешней ситуации.

— Введём лимит, — сказала Линь Цяоюй. — По полцзиня на человека. Каждый день готовим по пятьдесят цзиней — и всё, больше нет.

Если делать больше, мы просто ляжем в больницу.

— Цяоюй, может, наймём кого-нибудь? — предложила Линь Цзюань. — Нам вдвоём не справиться. Пусть помогает: чистит щетину со свиных ножек, обрезает ногти на лапках, бланширует продукты. А вечером моет посуду, подаёт еду клиентам, упаковывает заказы…

С тремя людьми было бы намного легче.

— Всё равно это несложная работа, можно нанять постороннего, не обязательно родственника.

Раньше Цяоюй уже поднимала этот вопрос, но Линь Цзюань считала, что платить кому-то — лишняя трата, ведь они и сами справляются. Но теперь отказываться было нельзя.

Дела шли всё лучше, а она еле держалась на ногах. От постоянного обрезания лапок её руки горели огнём.

— Наконец-то дошло? — Линь Цяоюй подняла на неё взгляд, не выражая эмоций.

Линь Цзюань не могла угадать, что она думает, и просто кивнула:

— Дошло. Сколько бы ни заработали, надо иметь здоровье, чтобы наслаждаться жизнью.

У неё же есть Нюньню.

Если с ней что-то случится, кто будет заботиться о дочери?

Линь Цяоюй кивнула и вдруг улыбнулась:

— Я давно говорила, что надо нанимать помощника, но ты не верила! Раз ты передумала, завтра же начну искать.

— Искать? — Линь Цзюань сразу уловила ключевое слово. — У тебя уже есть кандидат?

Иначе зачем «спрашивать», а не «искать»?

Линь Цяоюй кивнула:

— Есть. Я давно думала об этом и незаметно присматривалась.

— Кто? — спросила Линь Цзюань.

— Как насчёт Чжан Гуйин из нашего двора? — предложила Линь Цяоюй.

Линь Цзюань задумалась, потом сказала:

— Та самая вдова с двумя дочерьми?

Они давно живут здесь, и хотя не знают всех соседей, вдова Чжан запомнилась.

Просто потому, что она трудолюбива, молчалива и несчастна.

Вдова Чжан, или Чжан Гуйин, лет тридцати-сорока, воспитывает двух дочерей — одна учится в средней школе, другая — в начальной. Несколько лет назад её муж умер от болезни, и свекровь тут же выгнала её с детьми из дома.

Чжан Гуйин ничего не оставалось, кроме как уехать с девочками на юг, в Шэньчжэнь.

Она не имела никаких навыков, зарабатывала случайными подработками и кормила дочерей.

Чтобы экономить, часто вечером ходила на рынок и собирала овощные очистки, которые торговцы выбрасывали, а потом варила из них похлёбку.

Во всём дворе только они снимали плоский домик.

Почему Цяоюй обратила на неё внимание?

Линь Цяоюй вздохнула:

— Эта семья троих такая несчастная. Все тощие, бледные, явно страдают от недоедания.

— Я заметила, что Чжан Гуйин прилежна и чистоплотна, поэтому хочу её нанять.

— Мы давно живём рядом, немного знакомы с её характером — кажется, она вполне подходит.

По крайней мере, она отлично воспитала дочерей.

Дом Чжан Гуйин находится недалеко от её кухни, но всякий раз, когда они варили мясо, эта семья никогда не подходила просить хоть кусочек.

Одного этого было достаточно, чтобы принять решение.

— У неё же есть работа? Сможет ли она прийти? — Линь Цзюань всё ещё колебалась, но, вспомнив, что положение Чжан Гуйин похоже на её собственное (разве что дочь одна, а не две), тоже вздохнула.

Все они — несчастные люди.

— Она работает случайно. Неграмотная, почти не умеет читать, раньше жила в деревне и ничему особому не научилась. Поэтому не может найти нормальную работу. Да и с двумя дочерьми в завод не устроишься, — объяснила Линь Цяоюй.

Она даже восхищалась Чжан Гуйин: несмотря на тяжёлую жизнь, та не только вырастила девочек, но и отправила их учиться. Линь Цяоюй решила помочь.

— Хорошо, — кивнула Линь Цзюань. — Если она придёт — отлично. По крайней мере, она трудолюбива.

Главное — не нанять лентяя. Работы и так много, нужен именно прилежный человек.

— Тогда завтра утром поговорю с ней, — сказала Линь Цяоюй. — Сейчас уже поздно.

Линь Цзюань кивнула.

На следующее утро Линь Цяоюй даже не позавтракала — сразу пошла решать этот вопрос.

Чжан Гуйин была худощавой, смуглой, с лицом, на котором словно навсегда застыла печаль.

Но Линь Цяоюй не собиралась ставить её к прилавку — только помогать на кухне, поэтому внешность не имела значения.

Услышав предложение, Чжан Гуйин так разволновалась, что руки задрожали. Только через некоторое время она смогла вымолвить:

— Я смогу вам помочь? Я ведь ничего не умею.

Линь Цяоюй кивнула:

— Сможешь. Ничего сложного — просто убирай посуду, мой тарелки и помогай с подготовкой ингредиентов.

— С такой работой ты справишься легко. Подумай, а если согласишься — завтра приходи.

Хотя, если бы она захотела, могла бы начать и сегодня. Но Линь Цяоюй хотела дать ей время обдумать — это ведь её собственное решение.

Чжан Гуйин тут же ответила:

— Думать не надо! Я беру эту работу. Сегодня же скажу своим работодателям, что завтра не приду.

Такая удача — если откажусь, буду последней дурой.

Линь Цяоюй кивнула:

— Хорошо.

С появлением Чжан Гуйин жизнь Линь Цяоюй и Линь Цзюань стала намного легче.

Однажды, когда они собирались вывозить лоток на улицу, внезапно хлынул ливень.

Дождь лил как из ведра.

Всего за несколько минут на улице образовались лужи.

Линь Цзюань как раз вынесла большую кастрюлю с тушёным мясом, но не успела донести до трёхколёсного велосипеда — и выйти уже не получилось.

— Что делать? — горестно спросила она Линь Цяоюй. — С таким ливнём вообще не выйти.

Если не выйти из дома, уж тем более не торговать.

У домовладельца есть телевизор, и они каждый день смотрят прогноз погоды.

Если обещают сильный дождь, они сразу отказываются от торговли в этот день.

http://bllate.org/book/3804/406016