Готовый перевод The Abandoned Husband Becomes Famous Through Food / Отвергнутый муж: путь к славе через кулинарию: Глава 10

Однако режиссёр продолжил безжалостно:

— Двор, в котором вы сейчас живёте, поля снаружи, всё, что вы едите и чем пользуетесь — всё это предоставляет деревня. Если завтра староста останется чем-то недоволен, то дальше вам, возможно, придётся ночевать на улице.

Эти слова режиссёра окончательно привели всех в чувство и заставили отбросить всякие надежды на удачу.

— Что мы будем готовить завтра? — спросила Вэй Хун.

— Раз уж мы принимаем таких важных гостей, нельзя просто приготовить какое-нибудь дежурное рагу, как мы едим в обычные дни. Нужно сделать что-то достойное. Может, каждый предложит своё фирменное блюдо? — Как только Цзян Юаньлинь закончил фразу, на площадке воцарилась гробовая тишина.

За время, проведённое вместе, кулинарные таланты каждого уже давно проявились в полной мере. Даже Лян Цинань, номинальный шеф-повар, мог лишь кое-как контролировать вкус, доводя еду до уровня, который можно было проглотить. До чего-то вкусного, чем не стыдно угостить гостей, ему было далеко.

Что уж говорить об остальных, чьё мастерство было просто катастрофическим.

Наблюдая за унынием коллег, Лянь Ян молча смотрел на них, сохраняя вид человека, которого всё это совершенно не касается.

На самом деле, с навыками профессионального повара, которыми обладал Лянь Ян, он мог устроить пир, имея под рукой лишь мешок картошки.

Но Лянь Ян понимал: это не тот случай, когда стоит демонстрировать свои способности.

Не говоря уже о том, что он пришёл на это шоу только ради того, чтобы перехватить ресурсы Ю Юй, он даже не помышлял о возвращении былой популярности за счёт этого проекта. Он был бы счастлив, если бы на него снова не вылили ушат грязи.

Поэтому во время съёмок этого дня Лянь Ян постоянно напоминал себе о необходимости быть как можно менее заметным в кадре.

Вспоминая сегодняшние сахарные яблоки, он начал слегка жалеть о том, что на мгновение забыл об осторожности, и теперь лишь надеялся, что монтажёры вырежут побольше кадров с ним.

Что же до завтрашнего испытания, он решил, что просто будет помогать остальным, а там будь что будет.

— Эй, Лянь Ян, раз уж у тебя днём получились такие настоящие сахарные яблоки, думаю, с готовкой проблем тоже не возникнет, верно?

Неожиданное упоминание заставило Лянь Яна, который изо всех сил старался оставаться невидимкой, вздрогнуть.

Словно ученик, витавший в облаках на уроке, которого внезапно вызвали к доске, Лянь Ян, не скрывая растерянности, начал оправдываться:

— На самом деле я умею делать только сахарные яблоки. В детстве любил их, вот и научился у бабушки. А остальное я правда не умею.

После этого в комнате повисла долгая тишина.

Видя, что все уже долго советуются, но так ни к чему и не пришли, и опасаясь, что они действительно приготовят какую-нибудь отвратительную еду, за которую их накажет староста, Лянь Ян не выдержал и предложил:

— А что, если завтра мы приготовим что-то такое, что не требует поварского искусства и что все умеют есть?

— Что же это?

— Хого или барбекю, — сказал Лянь Ян.

— Точно! Отличная идея! Сейчас как раз самое время для хого!

Цзян Цань тут же с восторгом поднял руку:

— Хого я умею! Не верите — спросите тех, кто со мной ел, все хвалили мои бараньи рубцы. Вот так: семь раз опустил, семь раз достал, обмакнул в соус — хрустит изумительно! И мясо жарить я тоже мастер, у меня шашлычки никогда не подгорали.

Наконец дождавшись шанса блеснуть мастерством, Цзян Цань в порыве чувств обнял Лянь Яна:

— О, Лянь Ян, ты наш спаситель! Как же ты додумался до такой блестящей идеи!

— Ха, не радуйтесь раньше времени. Хого и барбекю не такие простые, как вам кажется, — Сюй Цинцин, не способная смириться с тем, что Лянь Ян перетягивает внимание на себя, тут же окатила всех холодной водой. — Основа для хого, маринад для шашлыков — это секретные рецепты заведений, их нельзя просто так взять и смешать.

— Главное, чтобы продукты были свежими, и вкус будет не хуже, — Лянь Ян не позволил так легко обесценить предложение, ведь это был единственный шанс включить Цзян Цаня в процесс и вернуть ему уверенность.

Услышав это, Цзян Юаньлинь поддержал Лянь Яна:

— Как раз остались куриные кости, говяжьи и свиные — пустим их на бульон, должно получиться отлично.

— А шашлычки — это проще простого. Побольше соуса для барбекю, зиры, порошка пяти специй — и любое мясо будет вкусным! — Цзян Цань азартно хлопнул по столу. — Решено! Наконец-то настало время «шеф-повара Цзяна» показать класс, никто не смейте со мной спорить!

— Ого, парень, замахнулся ты не на шутку, какой ещё шеф-повар? Я не прошу чего-то неземного, главное — чтобы ты мясо до готовности прожарил, и я буду доволен.

— Ну ты меня недооцениваешь! Я у нас в округе известный принц шашлыков.

Под предводительством Цзян Цаня все снова воспряли духом, атмосфера стала оживлённой, и лишь Сюй Цинцин в стороне, словно запертая за невидимым барьером, выглядела чужой на этом празднике жизни.

В любом случае, завтра съёмки закончатся, и он уедет домой, так что Лянь Ян решил, что ему нет нужды больше терпеть эту барышню. А будет ли её фанатка травить его в сети после выхода программы — ему было всё равно. По крайней мере сейчас, видя, как все намеренно игнорируют Сюй Цинцин, Лянь Ян чувствовал лёгкое удовлетворение.

В десять вечера, увидев, что персонал закончил дела и разошёлся отдыхать, Лянь Ян тихонько прокрался на кухню. Чтобы хого не превратилось в провал, он решил заранее приготовить основу. После целой ночи томления на медленном огне бульон должен получиться необычайно насыщенным.

Лянь Ян промыл оставшиеся с вечера куриные остовы, говяжьи и свиные кости, положил их в кастрюлю с холодной водой. Довёл до кипения, слил воду и выбросил её — этот шаг был нужен, чтобы удалить кровь и неприятный запах.

Затем набрал свежую воду, добавил кости, ветчину и трио приправ: лук, имбирь и чеснок. Когда закипело, аккуратно снял пену, убавил огонь до минимума, накрыл крышкой и оставил томиться на всю ночь.

Лянь Ян уже собирался тихонько вернуться в спальню, но, проходя через двор, столкнулся с Лян Цинанем.

— Так поздно, а вы ещё не спите? — спросил Лянь Ян.

Лян Цинань лишь мельком взглянул на него и продолжил идти вперёд с невозмутимым лицом. Проходя мимо, он холодно бросил:

— Съёмочная группа здесь не прячет камер, нет нужды притворяться, что мы в хороших отношениях.

Лянь Ян полагал, что Лян Цинань просто человек серьёзный и не склонный к шуткам, но эта фраза прямо указала на его истинное отношение — он просто презирал Лянь Яна.

Впрочем, Лянь Ян всю ночь думал, так и не поняв, из-за чего Лян Цинань невзлюбил прежнего владельца тела. Неужели только из-за дурной репутации, которая раздражала этого «вершителя судеб» шоу-бизнеса?

У этого киноактёра Ляна чувство справедливости явно зашкаливает.

Может, это просто сценарий такой — быть злодейским персонажем, который вызывает у всех автоматическую неприязнь?

Утром его разбудил шум снаружи. Обнаружив, что Цзян Цань уже встал, Лянь Ян даже удивился.

Приведя себя в порядок, он вышел из комнаты, и оператор, снимавший его, уже ждал у входа.

— Доброе утро! Вы так рано на работе, трудяги, — Лянь Ян одарил его доброй улыбкой. — Цзян Цаня не видели?

Оператор, включивший камеру, не стал отвечать, а лишь повёл объективом в сторону кухни. Лянь Ян сразу всё понял.

Только он толкнул дверь, как увидел этого обжору, который перебирал кастрюли.

— А я-то думал, ты такой активный, работать пошёл, а ты просто воруешь еду.

Цзян Цань испугался, и крышка от кастрюли с грохотом упала на пол.

— Блин, ты чего ходишь бесшумно?

— Это ты был слишком увлечён и не услышал, — Лянь Ян улыбнулся и подошёл к плите, чтобы проверить бульон, который томился всю ночь.

— Это ты сварил? — Цзян Цань сглотнул слюну.

— Этот бульон должен всю ночь томиться, чтобы стать по-настоящему вкусным. Ну вот, почти готово.

Лянь Ян зачерпнул половником густой белый бульон — в воздухе разлился соблазнительный аромат мяса и костей.

Цзян Цань, который и так проснулся от голода, нетерпеливо воскликнул:

— Давай скорее, дай попробовать!

— Не спеши, цвет бульона ещё не тот, остался последний шаг.

Лянь Ян добавил в кастрюлю фарш из нежирного мяса, помешал и оставил настаиваться. Обернувшись, он увидел Цзян Цаня, который уже стоял с миской и ложкой, впившись голодными глазами в кастрюлю.

Лянь Ян вздохнул:

— Это просто бульон, им не наешься.

— Да там же полно мяса! Я всё видел!

— Это нужно выбросить, это нельзя есть.

— Что? Выбросить такое мясо и кости? Слишком расточительно! Ничего, отдай мне, я всё доем.

— Уверен? — Лянь Ян приподнял бровь и выловил кость, положив её в миску Цзян Цаню.

Цзян Цань без всякого стеснения принялся грызть, но через пару секунд выплюнул:

— Мамочки, почему оно как тряпка? Жёсткое и безвкусное!

— Вся суть ушла в бульон, конечно, вкуса в нём не осталось, — сказал Лянь Ян, выловил из бульона остальные кости и мясо и выбросил их в мусорное ведро.

Он подождал ещё немного, пока свернувшийся фарш медленно поднялся на поверхность. Лянь Ян снял его, и бульон словно по волшебству стал прозрачным, как слеза.

— Потрясающе! Это какая-то магия? Почему он стал таким прозрачным? Если бы я не чувствовал, что запах не изменился, я бы решил, что ты подменил его на обычную воду.

— Не недооценивай этот бульон. Он из рецептов императорских банкетов.

Поскольку первая попытка оказалась успешной, Лянь Ян сменил своё привычное молчание на воодушевлённый рассказ:

— Обычно белые бульоны такие из-за того, что в них растворился жир из костей и мяса. Это ароматно, но если переесть — становится приторно. А фарш эффективно впитывает лишний жир, оставляя лишь чистоту и свежесть вкуса.

— Ой, перестань рассказывать, дай скорее попробовать!

— Одним бульоном ты не насытишься, давай я сварю тебе лапшу на этом бульоне на завтрак.

— Ура! Скорее, а то я сейчас от голода умру.

Лянь Ян отварил лапшу в другой кастрюле, выложил в миску и залил «душевным» бульоном. Добавил лишь немного зелёного лука и щепотку крупной соли — простая лапша в прозрачном бульоне была готова.

С таким концентрированным, изысканным бульоном, не требовалось никаких лишних добавок, которые перебивали бы вкус. В сочетании с упругой домашней лапшой это блюдо вызвало у Цзян Цаня невероятный аппетит.

В этот момент для оператора, стоявшего рядом и ещё не завтракавшего, это было настоящее испытание.

Вдыхая аромат и наблюдая, как Цзян Цань с наслаждением ест, он почувствовал, как предательская слюна потекла по уголкам рта.

http://bllate.org/book/37526/4682381