Готовый перевод Beast World: Food is Paramount / Вкус жизни в мире зверей: Кулинарный путь: Глава 14

В Мире зверей под руководством Лу Яня была изготовлена первая партия мебели ручной работы из дерева. Лу Янь чувствовал невероятную гордость, хотя сам лишь руководил процессом, а всю тяжелую работу выполнили трое зверолюдов, живших в его доме.

Помимо лежака, о котором мечтал Лу Янь, они смастерили деревянный стол для чайной комнаты, где можно было наслаждаться напитками, деревянный диван, табуреты и несколько шкафов для хранения вещей.

Перестройка дома Лу Яня потрясла всё племя.

Белые стены, большие деревянные окна — весь дом стал светлым и просторным. В разгар лета, когда погода стояла особенно жаркая, в каменных домах обычно было невыносимо душно. Раньше всем приходилось спать с открытыми дверями, а некоторые и вовсе ночевали во внутренних двориках, чтобы хоть немного охладиться. Но, хотя так было прохладнее, это доставляло массу неудобств, особенно зверолюдам, у которых уже были пары.

Когда преображение дома Лу Яня подходило к концу, каждый день приходило немало соплеменников, чтобы посмотреть на результат. Некоторые даже осмеливались расспрашивать о секретах ремесла и архитектурных решениях.

Однако, поскольку у зверолюдов не было достаточного уровня образования, чтобы внятно сформулировать вопросы, они обычно спрашивали Лин или А Ли: этот дом выглядит потрясающе, что нужно сделать, чтобы построить такой же?

Те, кто был ближе всего к семье Лу Яня, например, Цин, Хай и И, приходили почти при каждой возможности. Зная, что Лу Янь в последнее время очень занят, они старались помочь ему во всем. Хэ, Юнь и Сюнь были особенно усердны: помимо охоты, они всё свободное время проводили, помогая в доме Лу Яня. Семья Лу Яня так быстро справилась с ремонтом во многом благодаря их вкладу. Заодно они научились мастерить окна, мебель и возводить стены.

Трое из них изначально преследовали именно эту цель. В конце концов, Хэ и Цин уже стали парой, им осталось только провести церемонию. Юнь и Хай были обручены с детства. Сюнь пока не нашел пару, но, думая о будущем… Обычно после свадьбы пара съезжала от родителей, чтобы жить отдельно, а для этого требовался свой дом. Хэ и Юнь собирались, освоив мастерство, шаг за шагом построить собственные жилища.

Преимущества дома Лу Яня были очевидны для всех. Кто не захотел бы жить в таком просторном, удобном и светлом доме?

В последнее время многие в племени занимали выжидательную позицию, но кое-кто уже начал обсуждать с домочадцами возможность перестройки своих жилищ.

В честь новоселья Лу Янь решил устроить небольшой праздник и пригласил родных и друзей разделить с ними трапезу.

У Бая и Лин из родственников, помимо Лу Яня, остался только А Ли. Зато друзей было немало: они пригласили семью вождя, семью Жреца, семью Хая, а также Хэ и Юня с их близкими.

С самого утра трое зверолюдов из семьи отправились на охоту, а Лу Янь затеял в доме генеральную уборку. Жаль, что в Мире зверей не было ни петард, ни благовоний, иначе он бы обязательно зажег их в честь такого события.

Подсчитав, что придет около тридцати гостей, Лу Янь приготовил большой кувшин фруктового чая, добавив в него мед.

Из рыбного пруда Лу Янь вытащил верши, которую установил еще вчера вечером. В ней оказалось много крупных креветок, к которым он добавил несколько пойманных больших рыб.

Он приготовил креветки в соусе Мэйцзи, паровой омлет с креветками и рыбу, тушеную в томатном соке.

Обязательным блюдом была рыба с квашеной капустой — ее он приготовил с использованием квашеной зелени и маринованной редьки, а рыбьи кости обжарил во фритюре.

Лу Янь заколол домашнего поросенка и полдня мариновал куски свинины, чтобы приготовить мясо в стиле Дунпо, приправив его медом.

Свиную кровь он тоже не пустил на ветер: тщательно промыл кишечник и сделал кровяную колбасу, добавив для вкуса немного лука-порея.

Также он приготовил целую глиняную кастрюлю тушеной говядины с томатами.

Помимо жареных блюд, основным угощением сегодня стало мясо на гриле. У Бая талант к жарке мяса был просто выдающимся: применив советы Лу Яня и добавив собственный опыт, он был совершенно уверен в своем мастерстве.

На праздничном обеде гости ели, даже не поднимая голов. Кровяная колбаса покорила сердца зверолюдов — раньше они привыкли лишь пить свежую кровь добычи, а при готовке старались ее слить. Такой способ приготовления стал для них настоящим сюрпризом!

Лу Янь и Цин сидели вместе, выбирая из мяса Дунпо только нежирные кусочки. Нежное, тающее во рту, сладковатое мясо в сочетании с сушеными побегами бамбука, пропитанными густым соусом, было просто бесподобным!

Жирные куски остались для зверолюдов. Впрочем, жир совсем не казался приторным, он буквально таял на языке — вон А-де уже отправил в рот огромный кусок.

Рыбу в томатном соусе Лу Янь когда-то научился готовить у своего дяди. Помидоры нужно было обжарить до аромата, а рыбу — до золотистой корочки, так вкус становился намного насыщеннее.

Лу Янь выпил маленькую пиалу бульона от рыбы с квашеной капустой — кисловатый вкус отлично разжигал аппетит! Обжаренные рыбьи кости он попробовал лишь кусочек, зато Хаю они пришлись по душе — рядом с ним быстро выросла целая гора объедков.

И была полностью поглощена тушеной говядиной с помидорами, наслаждаясь этим кисло-сладким вкусом.

А Ли передал Лу Яню большой кусок оленьих жил. Лу Янь обожал эту часть добычи: пусть жевать ее было непросто, но этот хруст был совершенно особенным.

К концу трапезы, не считая мяса на гриле, все тарелки были вылизаны дочиста.

Увидев, что гости сыты, Лу Янь пригласил всех в чайную комнату, а сам сбегал на кухню и принес свежезаваренный отвар из ягод боярышника.

Жрец сделал глоток и похвалил: Боярышниковая вода отлично помогает пищеварению.

Вождь выпил чашку, погладил свой набитый живот и рассмеялся: Янь-янь, этот ребенок готовит просто изумительно.

Как только вождь закончил фразу, все присутствующие главы семей согласно закивали, наперебой расхваливая Лу Яня.

Лу Янь смущенно замахал руками, зная, что рано или поздно это случится.

Вождь, что вы думаете о кане? — заботливо перевел тему А Ли.

Внимание всех присутствующих тут же сосредоточилось на кане. Лу Янь выдохнул с облегчением и подмигнул А Ли.

Кан — это выдающееся изобретение, — произнес Жрец. — Лин, вы все отлично поработали. Я ходатайствую о том, чтобы такие каны были установлены в каждом доме нашего племени. Я убежден в его необходимости!

Вождь с серьезным видом добавил: Завтра я объявлю об этом на всеобщем собрании. Постараемся сделать так, чтобы до зимы каны появились везде. Но, Лин, нам потребуется ваша техническая поддержка!

Лин кивнул в ответ: Помимо меня и А Ли, Хэ, Юнь и Сюнь тоже всему научились. Мы обучим еще нескольких надежных парней из племени, чтобы они могли передать знания дальше.

На самом деле Лу Янь уже обсуждал это с семьей и с друзьями. Если кан окажется успешен, его следовало строить в каждом доме, и тогда они выступят в роли наставников.

Поэтому, услышав слова вождя, никто из них не удивился. Особенно сегодня, когда они протапливали кан: стоило войти в комнату, как сразу становилось так жарко, что выступал пот. Если зимой можно будет проводить время в такой теплой комнате — это же настоящее благословение! Зверолюды в своей Звериной форме, покрытые густой шерстью, не так боятся холода, но полузвери и самки мерзнут очень сильно.

Все увлеченно обсуждали кан, когда Лу Янь, немного помедлив, тихо произнес: Можно мне внести предложение?

Все взгляды обратились к нему. Лу Янь напрягся, но, преодолев смущение, сказал: Я хочу, чтобы кан стал уникальным ремеслом нашего племени. Пусть его секрет не выходит за пределы наших земель. Если другие племена захотят овладеть этим искусством, пусть выменивают его на те навыки, которыми обладают они, а мы — нет.

Его слова заставили всех замолчать. Жрец первым пришел в себя и громко рассмеялся: Отличный мальчик! Ты прав, кан станет уникальным достоянием Племени Белого Тигра, и мы не будем распространять его за пределы племени!

Вождь одобрительно посмотрел на Лу Яня: Я всё устрою. Ты очень умный ребенок.

В итоге Лу Яня снова начали осыпать похвалами. Он растерянно посмотрел на А Ли, умоляя взглядом спасти его, но А Ли лишь улыбнулся и покачал головой.

В конце концов Лу Янь тайком ущипнул А Ли за бок — мышцы были слишком твердыми, щипать оказалось трудно! Поймав на себе насмешливый взгляд, Лу Янь сделал самое невинное лицо, на которое был способен.

В Племени Белого Тигра полным ходом шло обустройство канов. Поскольку у многих соплеменников возникло желание снести старые каменные дома и отстроить их заново или сделать ремонт, работа продвигалась не так быстро.

Летние дни были полны солнца. Хотя иногда дул ветерок, лишь по ночам можно было ощутить прохладное дыхание горного воздуха, приносимое издалека.

Лу Янь теперь привык рано ложиться и рано вставать. Он поливал цветы в своем садике и бродил по огороду, занимаясь хозяйством.

Розы, обрамлявшие внутренний дворик, цвели пышно и ярко. Раз в два дня Лу Янь срезал несколько веток, чтобы попрактиковаться в составлении букетов. Вслед за розами он посадил еще и гортензии — их принес А-де, когда вернулся с охоты. Лу Янь был удивлен: он даже не подозревал, что А-де заметил его любовь к цветам. Отец выкопал куст вместе с огромным комом земли, чем привел Лу Яня в полный восторг. В конце концов, он посадил этот подарок в палисаднике за домом. Гортензии оказались крайне живучими, и теперь под окном Лу Яня красовался целый куст: стоило открыть раму, как сразу становилось видно это соцветие.

Теперь, стоило войти в дом Лу Яня, как возникало ощущение, что ты окружен морем цветов.

Цин и остальные каждый раз, приходя в гости, завидовали такой красоте и посмеивались, что Лу Янь уж больно мастерски умеет обустраивать быт.

Лу Янь не видел в этом ничего особенного: еще в родных краях, в деревне, он любил возиться в саду и развел там множество сортов цветов.

Помимо цветов, потихоньку начали приносить плоды и грядки Лу Яня. Баклажаны, стручковая фасоль, капуста и горчичная зелень — после окончания этого сезона Лу Янь планировал собрать их и посадить что-нибудь новенькое. Тем не менее, он аккуратно отобрал семена: в следующем году он обязательно посадит их снова. Ведь маринованные овощи, которые он заготовил в этом году, съедятся очень быстро, и для следующего раза нужно будет вырастить новые.

К слову, маринованная горчица и фасоль в доме Лу Яня заканчивались стремительно — возможно, из-за летней жары, когда аппетит пропадает, такая кисленькая закуска была как нельзя кстати. Поэтому, когда горчичная зелень созрела, Лу Янь заготовил целую глиняную емкость квашеной зелени, а также кадушку маринованной капусты, бочонок фасоли, банку маринованной редьки, имбиря и чеснока — все это отправилось в погреб.

Там же хранились два больших кувшина соленых яиц и банка яиц «столетних».

На самом деле соленых и столетних яиц было гораздо больше — куры неслись так активно, что Лу Янь раздал по банке каждой из семей: Цину, Хаю и И.

Глядя на ряды керамических сосудов в погребе, Лу Янь чувствовал, как душа поет. Наверное, у него была какая-то страсть к накопительству.

Сегодня Лу Янь планировал заняться сушеной редькой. Он особенно любил эту закуску, так что запас лишним точно не будет.

http://bllate.org/book/35814/4434538