Готовый перевод Beast World: Food is Paramount / Вкус жизни в мире зверей: Кулинарный путь: Глава 6

Клубника в Мире зверей несколько отличается от той, что Лу Янь пробовал раньше: здесь ягоды вырастают размером с кулак младенца! Они очень сочные и невероятно сладкие. Лу Янь даже аккуратно выкопал несколько кустиков, чтобы позже посадить их в своем дворе.

Безопасная зона раскинулась на огромной территории, и те места, где Лу Янь побывал сегодня, были лишь крошечным ее уголком.

Вернувшись домой, Бай уже закончил готовить обед. На этот раз была жареная на огне плоть, а также картофельная лапша, которую приготовил апа. Мясо, как всегда, приправили лишь самой обычной солью, а лапшу сварили совсем просто — с зеленью и кусочками мяса.

После трапезы все немного отдохнули. В Мире зверей почти нет никаких развлечений, так что сон стал одним из способов скоротать время.

Проснувшись, Лу Янь рассказал Баю о своей идее сделать межи. По сути, нужно было просто разграничить огород и остальную территорию, чтобы проходящие мимо зверолюды случайно не растоптали овощи. Стоит заметить, что до появления Лу Яня в Мире зверей никто не занимался земледелием, и для многих местных жителей эти растения были не более чем дикой травой.

Межи должны были опоясывать поле по периметру. Лу Янь также старательно смастерил деревянный заборчик из кольев, которые он начал заготавливать еще зимой, попросив А-де и брата А Ли помочь с рубкой леса.

Сегодняшней задачей А Ли была помощь по хозяйству — вскапывание земли. Лин же отвечал за мясной рацион семьи из четырех человек, поэтому с самого утра ушел с охотничьим отрядом.

Когда А Ли и Бай перекопали весь выделенный участок, Лу Янь тщательно разметил несколько грядок для разных культур и высадил добытые сегодня кустики клубники вдоль деревянного ограждения.

Чтобы заниматься земледелием, необходим полив. К счастью, дом Лу Яня находился недалеко от реки, но, несмотря на близость, прокладка воды все равно была масштабным делом. Нужно было выкопать канал, чтобы вода текла от реки прямо к дому.

Лу Янь хотел устроить на поле небольшой пруд для рыбы — размером в полму будет достаточно. Это не только облегчит полив, но и позволит ему разводить рыбу. Но главная причина была в детских воспоминаниях: у них дома был маленький огородик с крошечным прудом, откуда мама черпала воду для полива, а иногда в нем можно было заметить стайки рыбок.

Выслушав идею Лу Яня, А Ли тут же обратился в свою Звериную форму и вырыл яму глубиной около полутора метров и размером почти в полму. Впервые видя, как зверолюд работает в своей Звериной форме — огромный, величественный Белый тигр, копающий землю... Хм, зрелище, надо сказать, весьма интересное.

Когда пруд был готов, пришло время подвести воду: от реки прорыли канал, направив поток прямо в выкопанный водоем.

Эту работу поручили Баю и А Ли, а Лу Янь тем временем занялся семенами спаржи, собранными сегодня. Он сложил их в тканевый мешочек и замочил, чтобы они быстрее проросли. Вспомнив про лук и имбирь, Лу Янь осторожно пересадил их на грядки: имбирю выделил целую полосу, а лук высадил вдоль ограды.

Когда он закончил приводить огород в порядок, начало смеркаться. Лу Янь поспешил домой готовить ужин. Сегодня он решил сделать спаржу с жареным вяленым мясом, а еще замесить тесто для лепешек — заворачивать в них мясо было очень удобно.

Он разогрел масло в котле, сначала обжарил белые части лука, затем добавил ломтики вяленого мяса. Когда из мяса вытопился жир и по кухне распространился аромат, Лу Янь выложил спаржу, добавил соль и соевый соус. Еще немного помешав, он накрыл котел крышкой, чтобы овощи немного потомились.

Лу Янь нарезал спаржу тонкими ломтиками, поэтому она готовилась быстро. Если хочешь, чтобы она оставалась хрустящей, не нужно долго томить ее под крышкой, а если хочется помягче — можно подержать подольше.

Он нажарил около десятка лепешек и отложил их в сторону. Позже, когда апа начнет жарить мясо, останется только нарезать готовые куски, положить на лепешки и завернуть.

А-де во дворе занимался добычей, принесенной сегодня, и разводил огонь, готовясь к жарке. На самом деле Лин тоже умел жарить мясо, но Бай всегда ворчал, что у Лина получается невкусно, поэтому, если Бай был дома, Лин редко получал возможность подойти к очагу.

Как только Лин закончил жарить первую порцию, вернулись Бай и А Ли. На улице уже почти стемнело, оба были с головы до ног в грязи, так что им пришлось срочно идти мыться. К тому времени, как они закончили, ужин был готов.

— Янь-янь, эта спаржа такая хрустящая и вкусная! Ты собираешься выращивать ее на постоянной основе? — спросил Бай.

Он был одним из немногих самцов, кто любил овощи. Лин и А Ли тоже попробовали, но все же больше налегали на вяленое и жареное мясо, так что почти вся спаржа досталась Баю и А Ли.

Лу Янь кивнул и сказал:

— Я хочу посадить еще много разных растений, но на их поиски в Безопасной зоне уйдет много времени. Хочу найти что-то редкое, чтобы мы могли есть это постоянно. А картофеля в Безопасной зоне и так полно: если захочется, можно пойти и выкопать целый мешок, так что его я сажать не планирую.

Картофель был самым распространенным растением в лесу, он рос буквально везде, а в Мире зверей еще и обладал невероятной скоростью роста и живучестью.

— Завтра я пойду с тобой, — неожиданно сказал А Ли.

Бай и Лин переглянулись, затем посмотрели на А Ли и Лу Яня. В их глазах мелькнули смешинки, но они промолчали.

Лу Янь, услышав предложение, не придал этому особого значения и послушно ответил:

— Хорошо! Тогда брат А Ли поможет мне носить вещи.

А Ли улыбнулся и ничего не ответил. Бай приподнял бровь, глядя то на А Ли, то на послушного и милого Лу Яня. Что ж, на самом деле он был даже рад такому развитию событий. А Ли — проверенный зверь, в этом нет ничего плохого. Вот только сам малыш Янь-янь, похоже, совершенно не понимает, о чем речь.

***

Сегодня отличная погода: небо ясное, ни облачка.

После завтрака А Ли повел Лу Яня на выход. А Ли был одним из самых сильных воинов Племени Белого Тигра, он обладал отличной сноровкой и среди молодых зверолюдов считался выдающимся охотником. Когда Лу Янь был с ним, Бай и Лин могли не волноваться.

— Брат А Ли, растет ли у нас какое-нибудь растение, маленькое такое, но если его съесть, во рту появляется странный привкус? — Лу Янь на самом деле хотел спросить про чеснок, но боялся, что здесь его не знают. Впрочем, описание было верным: разве после чеснока изо рта не пахнет?

А Ли задумался и переспросил:

— Ты про чеснок?

Лу Янь удивился:

— А, так у нас здесь есть чеснок?

А Ли ответил:

— Есть. Только от него остается тот самый странный привкус, о котором ты говоришь, поэтому его никто не любит есть. Если хочешь, я отведу тебя.

— Веди, скорее!

Видя нетерпение Лу Яня, А Ли тихо рассмеялся, погладил его по голове и сказал:

— Не спеши, он растет совсем рядом, у реки.

Оказавшись у реки, они увидели целую густую поляну чесночных всходов. Лу Янь был в полном восторге! Он набрал побольше, чтобы принести домой и посадить рядом с луком. В конце концов, готовить блюда без чеснока — это значит терять половину аромата.

Помимо использования в готовке, Лу Янь хотел сделать заготовки: маринованный чеснок, чеснок в соевом соусе, чеснок по-лабаски...

В детстве, во время зимних и летних каникул, мама часто возила его к дедушке. Лу Янь помогал ему по хозяйству, а дедушка готовил просто великолепно. Он особенно помнил кисло-соленый чеснок, который дедушка мариновал сам — это было восхитительное лакомство, которое шло к любому блюду. После смерти дедушки он больше никогда не пробовал ничего подобного.

Он также хотел сделать чеснок в сахаре. Уксус был, не хватало только сахара.

Лу Янь уже было расстроился, но А Ли, услышав, что тому нужен сахар, принес сахарный тростник.

— Я не знаю, как делают сахар, — сказал А Ли, — но в этом растении очень много сладости. Может, попробуешь?

Теперь в глазах А Ли этот маленький Полузверь казался настоящим чудом: он умел готовить столько еды и у него было столько необычных идей. А Ли принес тростник лишь потому, что верил — Лу Янь сможет извлечь из него то, что ему нужно.

Лу Янь от радости подпрыгнул, обнял А Ли и воскликнул:

— Брат А Ли, ты просто лучший! Теперь, когда есть тростник, можно сделать сахар!

А Ли, неожиданно оказавшись в объятиях Лу Яня, растерялся, но улыбка не сходила с его лица, и даже когда Лу Янь отстранился, ему стало немного жаль. А вот маленький Лу Янь был полностью поглощен мыслями о тростнике и совершенно не заметил чувств А Ли.

Нескольких стеблей было явно мало, и Лу Янь попросил А Ли помочь срубить побольше. Он хотел посадить тростник на поле: раньше в их огороде он всегда рос. Тростник размножается легко: достаточно закопать кусочек стебля в землю, и он будет расти. Помимо сахара, тростник охлаждает организм. А Ли принес именно зеленый сорт — черный немного «горячит», а вот зеленый обладает прохладными свойствами и отлично помогает от жара.

Хоть местные зверолюды и привыкли к ежедневному жареному мясу и не страдали от перегрева, Лу Янь, будучи настоящим южанином, всегда чувствовал, что от такого рациона может «загореться» внутри. Хотя, по правде говоря, он не чувствовал никакого недомогания, возможно, это было самовнушение. Он хотел сделать травяной чай, но пока не успел заняться поиском лекарственных трав, так что тростник пришелся как нельзя кстати.

День прошел продуктивно: они нашли чеснок и тростник. Когда удастся добыть сахар, он сможет готовить массу сладостей и любые виды тушеного мяса — от одной мысли слюнки текли. Жаль, что он еще не нашел рис, иначе с тушеной свининой он бы съел три порции!

А Ли нес на спине огромную охапку тростника и корзину с чесноком. Лу Янь хотел помочь, но А Ли отказался, заметив, что Лу Янь слишком худой и слабый, чтобы нести такой груз.

Лу Янь не знал, что и ответить. Он всегда был таким маленьким и щуплым, и хотя в Мире зверей стал питаться лучше, три зверолюда в его семье все равно считали, что он ест слишком мало, и постоянно переживали, не заболеет ли он от истощения.

Пока он пребывал в задумчивости, на глаза ему попалось знакомое вьющееся растение. Неужели это листья зимней дыни?!

Лу Янь лихорадочно осмотрел окрестности, но, к сожалению, других кустиков не нашел. Был лишь один крошечный росток. Лу Янь с величайшей осторожностью выкопал его вместе с комом земли.

Глядя на такую бережность, А Ли тоже заволновался и вполголоса спросил:

— Что это за растение?

http://bllate.org/book/35814/4434530