Готовый перевод Spiritual Spring Farming – The Feisty Woman Takes Charge and Flirts with Her Husband / Фермерство с духовным источником — Боевая женщина наведёт порядок и занята флиртом с мужем: Глава 186

— Мм, — улыбнулась Гу Лянь и тут же велела всем пристально следить за жареными свиньями на решётках. Если они действительно хотели овладеть мастерством, им следовало приложить максимум усилий.

— Вы, несколько человек, попробуйте сами. Я буду рядом и понаблюдаю. Не волнуйтесь, — сказала Гу Лянь тем, кто уже отлично освоил жарку кур и уток, и пригласила их заняться свининой.

Несколько людей с особенно острым обонянием переглянулись с тревогой: они боялись испортить свинину.

— Хозяйка, давайте уж лучше мы останемся жарить кур и уток. А вдруг мы испортим свинину?

— Да, от одной мысли сердце замирает.

Если испортить курицу или утку — не беда: дома всегда можно поймать новую. Но свинья — совсем другое дело. Эти свиньи такие огромные, что даже если захотят возместить убыток, не смогут: у них дома таких больших свиней и в помине нет.

Гу Лянь прекрасно понимала их тревогу, но раз уж она поручила им это дело, значит, уже всё обдумала.

— Не переживайте. Раз я вас выбрала, значит, готова ко всему. Если свинина испортится — я сама всё улажу. Действуйте смело! Если «Сюньсяньлоу» начнёт заказывать всё больше жарёной свинины, я одна не справлюсь.

Услышав её слова, работники немного подумали, после чего решительно кивнули.

— Хозяйка права. Мы должны помогать ей. «Сюньсяньлоу» нужна именно жарёная свинина, а не куры с утками. Раз хозяйка так нам доверяет, мы обязаны стараться изо всех сил.

Осознав это, они больше не колебались. Ведь раньше они служили в армии, и их выдержка с решимостью были выше, чем у обычных людей. Подойдя к решёткам с жарёными свиньями, они тут же приступили к работе.

Гу Лянь ходила по проходу между ними, наблюдая за их уверенными движениями и сосредоточенными лицами. Она была довольна: эти люди учились гораздо быстрее, чем её домашние работники. В них она действительно верила.

На деле они осваивали ремесло ещё лучше, чем она ожидала. Хотя сначала и боялись испортить свинину, как только взялись за дело, все сомнения исчезли. Вся их энергия ушла в работу, и они полностью сосредоточились на решётках с жарёными свиньями.

— Думаю, через несколько дней они будут готовы работать самостоятельно, — заметил хозяин Фу, глядя на их усердие. — Люди, которых я отобрал, оказались толковыми.

— И я так думаю, — согласилась Гу Лянь. — По их виду ясно, как сильно они хотят преуспеть. Если «Сюньсяньлоу» примет сегодняшнюю партию, они официально станут мастерами. Мне бы очень этого хотелось: тогда я перестану волноваться из-за нехватки товара.

Деньги от продажи свинины её не особенно волновали: главное, чтобы работники научились делать всё сами — тогда прибыль будет только расти.

К тому же, по договорённости с Оуян Цзянем, с каждой проданной свиньи он отчислял ей определённый процент. Это предложение исходило от самого Оуян Цзяня, хотя, скорее всего, причиной тому был Ли Жунтай.

— Вы правы, хозяйка, — подтвердил хозяин Фу. — Я слышал от управляющего «Сюньсяньлоу», что сегодня много заказов на банкеты, и все просят именно жарёное мясо. Они даже дали ему особое название — «Божественное мясо», мол, даже бессмертные не откажутся от такого. Хотя, честно говоря, название звучит слишком пафосно.

Но, подумав о названии самого заведения — «Сюньсяньлоу», что означает «Башня в поисках бессмертных», — он понял: разве странно назвать мясо «Божественным»?

Гу Лянь не собиралась вмешиваться в вопросы названий. Раз мясо попало на территорию «Сюньсяньлоу», Оуян Цзянь мог называть его как угодно.

— Нам это не касается. Наша задача — вовремя поставлять товар. Главное, чтобы у Ян Му не было перебоев с поставками. Если у него что-то случится, мне будет очень неудобно.

Хотя новых поставщиков можно найти, на это уйдёт время, а время — деньги, особенно сейчас.

— Не волнуйтесь, хозяйка. У хозяина Ян всё в порядке. После прошлого срыва поставок он накопил слишком много свиней, а теперь, сотрудничая с нами, снова хочет завести поросят.

Гу Лянь всегда платила сразу и полностью, как только свиньи доставлялись. Благодаря такой скорости расчётов договор с Ян Му был очень строгим: за нарушение условий полагался крупный штраф.

Однако Гу Лянь не стремилась его обидеть. Её контракт был жёстким, но справедливым: все пункты выгодны обеим сторонам, поэтому соглашение подписали быстро.

Во второй половине дня работники «Сюньсяньлоу» приехали забирать жарёных свиней. Гу Лянь спросила их, как насчёт кур и уток.

— Не нужно отвечать сразу. Отнесите пробу своему управляющему. Если ему понравится — я готова поставлять. Если нет — буду продавать сама.

Аромат жареных кур и уток отличался от свинины: хоть и всё мясо, но разные животные. Почувствовав запах, работники «Сюньсяньлоу» были уверены, что управляющий согласится, но из вежливости не стали решать за него.

— Конечно, хозяйка. Ваше мясо, несомненно, лучшее — это и пробовать не надо. Но в «Сюньсяньлоу» есть своя процедура, поэтому ответ придёт завтра.

Работники говорили очень вежливо: они уважали любого поставщика, с которым «Сюньсяньлоу» сотрудничало долго.

Ведь их хозяин был крайне придирчив. Если поставщик хоть раз привезёт товар чуть хуже обычного, он тут же расторгнет договор и больше никогда не будет с ним работать.

Иногда работникам приходилось изрядно потрудиться, чтобы найти подходящие продукты. В столице желающих поставлять в «Сюньсяньлоу» было множество, но далеко не каждого принимали.

Зато тех, кого принимали, щедро вознаграждали. Однако некоторые, проработав несколько лет, начинали думать: «Раз уж так долго работаем, можно немного схитрить — подмешать плохое к хорошему, на кухне всё равно не заметят». Эти люди сильно ошибались.

На кухне «Сюньсяньлоу» только сортировщиков было несколько десятков, не считая младших поваров. Каждое блюдо проходило тщательный отбор — именно поэтому даже обычное блюдо из зелёного лука здесь стоило дорого.

Поэтому поставщиков проверяли строже всего. Принести чужое жарёное мясо на кухню «Сюньсяньлоу» — это вообще беспрецедентный случай!

Раньше всё жарёное мясо готовили сами повара заведения, и оно было очень вкусным. Но когда хозяин решил попробовать мясо Гу Лянь, он приказал подать его всей кухне на дегустацию.

Повара отведали и единодушно признали: вкус невозможно описать словами. Действительно, намного лучше их собственного.

— Хорошо, тогда жду вашего ответа, — сказала Гу Лянь, наблюдая, как работники аккуратно погрузили пять жарёных свиней на специальную тележку для перевозки мяса. Только убедившись, что те уехали, она вернулась на рынок.

Все её работники собрались вместе: ведь сегодня именно они готовили жарёную свинину. Они с волнением смотрели, как мясо увозят.

— Сегодня вы отлично поработали, — сказала Гу Лянь, видя их возбуждённые лица. — Сначала вы боялись не справиться, но, по-моему, всё получилось безупречно. Эти свиньи выглядят идеально.

Теперь, обретя уверенность, они будут работать без страха и сомнений. Основная работа на сегодня завершена, оставалось лишь ощипать кур и уток. Но скоро придётся распределить обязанности.

— Хочу кое-что обсудить. Вы уже несколько дней здесь и знаете, как всё устроено. Сейчас те, кто хочет продолжать заниматься жаркой мяса, встаньте в один ряд. Кто предпочитает только ощипывать кур и уток — в другой. Кто готов разделывать свиней и обрабатывать потроха — в третий. А кто чувствует, что не подходит ни для чего из этого и готов выполнять только общие поручения на рынке — в четвёртый.

Гу Лянь нанимала только бывших военных из военных поселений. Всего их уже набралось шестьдесят человек, и пора было распределить их по ролям, чтобы работа шла чётко и слаженно.

Хотя все понимали, что жарка мяса — самое прибыльное занятие, эти люди были реалистами. После многих лет унижений и отказов в работе они ценили любую возможность заработать. К тому же некоторые честно признавали: у них нет таланта к жарке мяса.

— Заранее предупреждаю: оплата будет разной. За жарку мяса платят по количеству приготовленного, а остальные получат фиксированную месячную плату. Если кто сомневается, можно подумать до завтра и записаться у хозяина Фу.

Гу Лянь знала: все хотят зарабатывать больше, но упрямство в неподходящем деле только усугубит ситуацию.

Военные быстро выстроились в ряды, не колеблясь. Они чётко понимали свои способности: ведь уже несколько дней работали и знали, кому жарка даётся легко, а кому — нет. Некоторые и вправду не имели к этому таланта, и продолжать было бы просто пустой тратой мяса.

— Отлично. Раз вы определились, сегодня же запишитесь у хозяина Фу. Завтра начнёте работать по новому расписанию. Сначала уберите рынок — чистота повышает эффективность. Каждый вечер тоже убирайтесь. Затем разделывайте свиней, ощипывайте кур и уток — только после этого можно приступать к жарке. Вы всё это уже знаете, повторять не буду.

— Ладно, кто закончил свои дела, займитесь потрохами. Сварите их и попросите детей разнести весть: пусть все знают, что можно купить свиные потроха.

Гу Лянь хлопнула в ладоши, развеяв напряжённую атмосферу.

Работники тут же взялись за дело: нарезали потроха, разожгли огонь, поставили котёл, тщательно вымыли его, налили чистой воды, дождались кипения и опустили туда потроха. Затем добавили пакетик приправ — и вскоре повсюду разнёсся аппетитный аромат.

Потроха нужно томить долго, чтобы они стали по-настоящему ароматными. Работникам было спокойно: все основные дела на сегодня уже завершены.

— Интересно, много ли желающих придёт за потрохами? Хозяйка поставила низкую цену — для тех, кто хочет немного мяса, это лучший выбор!

— Да уж! Мы их так тщательно вычистили, что ни малейшего запаха. Моя жена теперь обожает потроха — говорит, очень вкусные.

— Ха-ха! У кого жена не так говорит? Эти потроха и правда вкуснее всех, что я пробовал!

Дети быстро разнесли весть по окрестностям, и вскоре к месту пришли люди с мисками — гораздо больше, чем ожидали.

http://bllate.org/book/2785/303607