Готовый перевод Qiao Geer Farming / Супруг Цяо: дом, дети и урожай: Глава 011. Пора есть пельмени!

Цяо Юй повернулся к ней и обнаружил: вот уж и правда, от врагов не уйти. Это была родная младшая сестра мачехи прежнего хозяина тела. В своё время она нередко захаживала к ним в дом поесть за чужой счёт.

Гу Фэн бросил на женщину взгляд, и та сразу испуганно придвинулась к своей спутнице в зелёном.

Пожилая женщина сделала вид, будто не слышала колкости, и ласково ответила Цяо Юю:

— Продаю, продаю. Цыплёнок — пять вэней, утёнок — шесть. Мне сегодня нездоровится, хочу пораньше домой вернуться. Сколько тебе, гэ-эр, нужно?

Цяо Юй пересчитал: в корзине оставались пять цыплят и три утёнка.

— Бабушка, я возьму всех. Всего сорок три вэня. А саму корзину продадите за два вэня? — Он достал из-за пазухи кошель.

Старушка так обрадовалась, что улыбнулась до ушей.

— Конечно! Да корзинка ничего не стоит, старик мой сам сплёл.

— Вот сорок пять вэней. Возьмите, пожалуйста.

Цяо Юй принял бамбуковую корзинку и радостно похвастался перед Гу Фэном:

— Поселим на заднем дворе. Вырастут — мясо будет, а ещё насекомых станут ловить.

— Раз Цяо-эру нравится, пусть растут. Надоест ухаживать — поручим Сяосюэ и Сяояню, — ответил Гу Фэн.

Цяо Юй потерял дар речи.

— Ну и папаша ты! Они же ещё совсем маленькие.

Тянь Цуйхуа видела, как Цяо Юй и Гу Фэн разговаривают между собой, будто вовсе не замечая её.

Она принялась браниться:

— Вышедший замуж гэ-эр — отрезанный ломоть! Сегодня полагается в родной дом возвращаться, а ты с муженьком в посёлок отправился лакомиться да пировать. Неблагодарный волчонок, сколько ни корми — всё мимо!

Все посмотрели на неё. Тянь Цуйхуа от этого разошлась ещё больше и, уставившись на Цяо Юя, закричала:

— Чего уставился? Чего уставился? Да, это я тебе говорю! Одет с иголочки, целую кучу добра накупил, а человека встретил — даже не поздоровался! Ослеп, что ли?

Гу Фэн уже понял, что эта женщина наверняка из компании третьего Цяо. Ему хотелось выбросить её из повозки, но он опасался, что это обернётся неприятностями для супруга.

Цяо Юй легонько похлопал Гу Фэна по сжатому кулаку и громко объявил:

— У кого это собака с цепи сорвалась? Всё лает да лает. Уши уже заложило!

Линь Да уже подумал, что раз плату ещё не собрал, то можно просто не везти эту женщину. Но, услышав ответ супруга Гу, понял, что тот сам не из робких: сразу обозвал обидчицу собакой.

— Да ты... — Тянь Цуйхуа попыталась продолжить, но женщина в зелёном оттащила её обратно.

— Ну погоди, вернёмся — я с тобой разберусь! — пригрозила Тянь Цуйхуа.

Цяо Юй выразительно закатил глаза и перестал обращать на неё внимание.

Всю дорогу он то расспрашивал бабушку, как выращивать уток и кур, то обсуждал с Гу Фэном, когда тот возьмёт его на охоту в горы.

Тянь Цуйхуа для него словно не существовала. От бессильной злости она могла лишь шептать своей соседке гадости о нём.

Старушка и Тянь Цуйхуа с её спутницей вышли у деревенского въезда, заплатив каждая по три вэня. Хотя воловья повозка и была удобной, обычные деревенские жители жалели даже этих трёх вэней на поездку.

Гу Фэн и Цяо Юй жили далеко, а повозка довезла их до самых ворот, поэтому с каждого добавили ещё по два вэня.

Сегодня из-за обилия их покупок Линь Да пришлось взять на одного пассажира меньше, так что снижать цену он не стал.

Цяо Юй охотно заплатил и попросил Линь Да приехать к ним через три дня, чтобы отвезти его в посёлок. Деньги он собирался дать сразу за обе поездки, заказав повозку целиком.

Линь Да радостно согласился.

Гу Фэн недоумённо спросил:

— Цяо-эр, если тебе понадобится повозка, я могу нанять её у деревенского старосты. К чему такие хлопоты?

— Не надо. Сейчас приготовлю вам одну вкусную вещь. Если и тебе понравится, попробую продавать её в посёлке. Не стану же я каждый раз нанимать повозку старосты. Линь Да на этом зарабатывает, с ним удобнее договориться, — объяснил Цяо Юй.

Супруги разобрали покупки и, захватив ткань и хлопок, отправились за детьми.

Семья тётушки Ши изготавливала тофу на продажу. Сейчас Ван Дали с сыновьями разносили его покупателям, а сама тётушка, её невестка и внучка сидели во дворе и шили матерчатую обувь. Двое детей играли с маленьким Шито на кане — тёплой лежанке.

Услышав голоса родителей, они радостно выбежали навстречу.

Цяо Юй дал каждому по палочке засахаренных боярышников, а две другие вручил тётушке Ши для её домашних детей.

— Тётушка, брат Гу сказал, что вы замечательно шьёте. Вот мы и купили ткани. Сшейте, пожалуйста, каждому из нашей семьи по два осенних комплекта и по два зимних стёганых. Сколько возьмёте за работу — сами решайте, — сказал Цяо Юй.

Тётушка Ши радостно заулыбалась:

— Хорошо, хорошо, гэ-эр Цяо, не волнуйся! У моей невестки золотые руки. Мы вдвоём управимся меньше чем за десять дней.

С этими словами она сняла мерки с Цяо Юя и двух детей. Для Гу Фэна одежду уже шила, так что повторно мерить его не требовалось.

— Цяо-эру и детям делайте на вырост, — напомнил Гу Фэн.

Цяо Юй слегка покраснел. Ну да, его нынешнее тело находилось в самом расцвете подросткового возраста и ещё могло подрасти.

— Хорошо, хорошо, — согласилась тётушка Ши.

В итоге тётушка назначила по пятьдесят вэней за взрослый стёганый комплект и по сорок за детский, а каждый осенний комплект стоил на десять вэней дешевле. Цена оказалась весьма выгодной.

Цяо Юй внёс задаток, а заодно спросил:

— Тётушка, у вас есть лук-резанец? И сушёный острый перец? Сколько найдётся, столько возьму.

В посёлке он специально не стал покупать их, рассчитывая, что у тётушки Ши наверняка найдутся. Ведь деревенские обычно ели овощи со своих огородов, а не как Гу Фэн, выращивавший совсем немного.

— Есть, есть! Сейчас нарежу тебе зелени. Цюцзюй, принеси весь сушёный перец! — распорядилась тётушка Ши.

В результате Цяо Юй получил огромную охапку лука-резанца совершенно бесплатно и десять цзиней сушёного острого перца. Тётушка Ши наотрез отказывалась брать плату, но, когда Цяо Юй сказал, что будет и дальше у неё покупать, всё же согласилась на тридцать вэней.

Обычно перца сажали ровно столько, сколько требовалось семье. Но тётушка Ши ещё на прежнем месте жительства любила острую пищу и потому выращивала его побольше.

Довольный Цяо Юй отправился с детьми домой, взяв зелень и перец. Разумеется, нести покупки пришлось Гу Фэну.

Гу Сяосюэ и Гу Сяоянь шли, радостно грызя засахаренные боярышники.

Последние дни им казалось, что праздник наступает каждый день. Папа сказал, что женится и приведёт им маму, и они станут детьми, у которых есть мама. И ведь не обманул!

Мама и правда была самая замечательная.

Сегодня Цяо Юй купил пряности и собирался потушить свиные потроха в ароматном пряном отваре. Заодно можно будет дать попробовать Гу Фэну и семье тётушки Ши. Если им понравится, то в следующий приезд он договорится с мясником о регулярных поставках, а Линь Да станет возить его туда и обратно каждый день.

Великолепный план!

Но если печень готовится сравнительно быстро, то толстым свиным кишкам требуется очень много времени.

Поэтому на обед Цяо Юй решил налепить пельменей. Гу Фэн жалел супруга и взял на себя две самые трудоёмкие работы: замесить тесто и порубить фарш.

Цяо Юй тем временем принялся отмывать свиной желудок и кишки. Сначала выгреб из очага немного древесной золы и многократно перетёр ею желудок и кишки.

Промыв их, он добавил соль и продолжил тереть, пока не исчез весь неприятный запах. Только тогда потроха можно было считать чистыми.

Лёгкие он решил не тушить в пряностях: нарезал их тонкими ломтиками и на один двойной час замочил в воде с солью и старым рисовым вином, чтобы вышли кровь и вредные примеси. Затем долго промывал под струёй воды, пока ломтики не стали белоснежными.

Лишь после такой тщательной обработки у свиных лёгких не оставалось постороннего привкуса. Напоследок он бланшировал их с ломтиками имбиря, снимая пену, затем вынул, ещё раз ополоснул чистой водой и дал стечь.

Приготовил толчёный острый перец, измельчённые имбирь и чеснок, залил всё кипящим маслом, добавил соевый соус, затем перемешал с тонко нарезанной редькой и ломтиками лёгких. В конце посыпал зелёным луком для красоты.

Эх, добавить бы ещё кунжута и дроблёного арахиса — было бы совершенно идеально! Цяо Юй досадовал: надо попозже спросить у тётушки, есть ли у них такое. Как же он сам не подумал посадить арахис?

К этому времени Гу Фэн уже порубил фарш, а тесто успело отдохнуть. Цяо Юй быстро мелко нарезал вымытый лук-резанец, добавил два яйца, треть небольшой миски чистой воды, измельчённый имбирь и соль по вкусу. Потом попросил Гу Фэна мешать начинку всё время в одну сторону, пока она не станет вязкой.

После этого Цяо Юй раскатал тесто в длинный жгут, нарезал на кусочки, а каждый кусочек превратил в тонкий кружок для пельменя. Дети тоже захотели лепить, и он выдал им по два кружочка: сначала слепите эти, потом попросите ещё.

Гу Фэн никогда раньше не лепил пельменей, но ему было неудобно оставлять всю работу супругу, поэтому он сел рядом и принялся медленно учиться.

Вся семья теснилась в маленькой кухне, лепя пельмени. Менее чем за половину двойного часа они управились.

Получилось ровно сто штук. Каждый пельмешек — с тонким тестом и щедрой начинкой — аккуратно лежал на бамбуковой решётке, и все выглядели очень симпатично.

Правда, у двух малышей пельмени кое-где порвались. Но дети сказали, что съедят их сами и нисколько не возражают.

http://bllate.org/book/26464/3278817