Готовый перевод Dessert Judge Scores: Chang'an Debates [Completed] / Критический десерт: Сладость по расписанию: Глава 11

Столько денег вбухали, а этот человек вообще переживает за свой ресторан или нет?

Но Цяо Мусинь не хотел во всё это ввязываться. Прочитав все новости, он в конце концов продолжил монтировать видео.

Настрой у него был странный: то ли он считал, что лучше не делать лишних движений, то ли просто не хотел подливать масла в огонь.

Спустя чуть больше месяца Линь Юй сказал, что Цяо Мусинь подогнал под себя те рецепты, что переписал ему ранее, и пригласил его попробовать результат.

Так называемый рецепт на самом деле представлял собой улучшенный вариант баскского чизкейка — в нем изменили пропорции сливочного сыра и добавили внутрь яблочный джем.

Технология была простой, а вся суть сводилась к свежевыпеченному баскскому чизкейку и домашнему джиму. Чизкейк подали еще слегка теплыми, и когда его разрезали ножом, густой темно-красный яблочный джем медленно потек наружу.

Цяо Мусинь откусил кусочек и медленно кивнул:

— Вкус яблочного джема пойман верно, только бродить ему надо было дать чуть подольше. И марка сливочного сыра не та.

— Какой же у тебя ядовитый язык! Старый у меня закончился, а эту новую марку я купил в супермаркете, сначала просто тренируюсь на двух штуках.

— Сейчас все кондитеры только и делают, что соревнуются друг с другом — соревнуются в мастерстве, соревнуются в сырье. Уж если использовать, так что-нибудь подороже и получше, например, Полнолуние...

Выпалив это не задумываясь, Цяо Мусинь вспомнил, как раньше ругался с ними в интернете, и почувствовал себя немного неловко, выдав с чуть ли не скрепя сердцем оправдание:

— Как ни крути, а сырье они использовали отменное. С лучшим сливочным сыром вкус был бы совершенно другим.

Услышав это, Линь Юй с сомнением в голосе спроектировал:

— Ты это серьезно или притворяешься, что ничего не знаешь?

— О чем ты?

Линь Юй ответил:

— Полнолуние закрылось.

— ...

Цяо Мусинь в шоке открыл календарь на телефоне и проверил дату — не прошло и трех месяцев.

Остальную историю Цяо Мусинь узнал от Линь Юя. Если вкратце, то та недавняя перепалка с Цяо Мусинем оказалась лишь малой частью назревавшей бури. Позже Полнолуние запустило череду странных маркетинговых стратегий, среди которых самой неадекватной все посчитали переход на платную клубную систему. Сумма базового членского взноса составляла абсурдно высокие цифры, да и все последующие новинки оказались невкусными.

Цяо Мусинь приложил руку ко лбу:

— Только не говори, что это были профитроли со вкусом мятного шоколада и наполеоны с начинкой из лосося...

Линь Юй протянул:

— ...Да ты ведь и сам тайком за ними следил.

— Ты не так понял, они мне в прошлый раз как раз и скормили эту гадость.

Мелкие проблемы тоже свойство накапливаться, и в итоге Полнолуние постепенно растеряло всю клиентскую базу. Даже та рекламная кампания, от которой поначалу столького ждали, теперь превратилась в повод для всеобщих насмешек.

Позже некоторые посетители, придя в ресторан, обнаружили, что многих блюд нет в наличии, а те немногие вкусы, что оставались, оставляли желать лучшего. Кое-кто даже раскопал, что заказанное им тирамису отчетливо отдавало запахом долгого хранения в холодильной витрине. Ресторан объяснил это нехваткой персонала, из-за чего многое приходилось готовить заранее, и раз блюдо простояло дольше положенного, пообещали компенсацию, на чем все и заглохло.

Цяо Мусинь уже почти оглох от этих сплетен:

— И из-за чего на этот раз?

— Говорят, босс разругался с командой шеф-поваров, и те сбежали.

— ...

В конце концов неделю назад Дом Чу выпустил официальное заявление: принимая во внимание неудовлетворительное состояние дел Полнолуния, было принято решение о прекращении работы. Они горячо поблагодарили всех потребителей за поддержку — короче говоря, шумно открылись и с позором закрылись.

У Цяо Мусиня было немало мыслей по этому поводу. Он предполагал, что Полнолуние долго не протянет, но три месяца — это, пожалуй, действительно слишком быстро.

Закончив дегустацию яблочного баскского чизкейка, Цяо Мусинь хотел уже идти домой, но Линь Юй попросил его обождать — Лу Сюньфэн купил гостинцы для них обоих.

Лу Сюньфэн вернулся во второй половине дня очень рано: раздав все заказы, он принес обоим большой пакет со сладостями. На пакете уродливым, отталкивающим печатным шрифтом было выведено Пекарня Счастье.

У Линь Юя загорелись глаза. Он запустил руку в пакет и вытащил несколько позиций: большой пакет сливочного печенья с изюмом, традиционные старинные масляные булочки, персиковое печенье и слоеные пирожные наполеон.

— Зачем столько накупил?

Лу Сюньфэн ответил:

【Тог магазин на Крестовой улице закрывается, там как раз распродажа.】

Линь Юй с сожалением вздохнул:

— Опять закрылся. Помню, та точка в торговом районе закрылась еще в позапрошлом году. Такое ощущение, что магазины в центре города скоро все разом закроются.

В конце концов, Пекарня Счастье была первой кондитерской в их городе. В ту эпоху дефицита печенье и нарезанный тортиками бисквит были диковинкой. Если чей-то ребенок на день рождения мог поласться кремовым тортом из Пекарни Счастье, это считалось символом высокого статуса и почета.

Однако по мере экономического развития покупательная способность людей выросла, появились спрос на более высокое качество и широкий выбор. Пекарня Счастье безнадежно устарела — как в плане сырья, так и по вкусу, — поэтому ее закрытия одно за другим в последние два года не вызывали удивления.

Цяо Мусинь окинул взглядом гору сладостей на столе, медленно вытащил оттуда печенье и, со сложным выражением лица пожевав пару раз, с откровенно невыносимой миной отложил его в сторону.

Хотя Линь Юй никогда не слышал, чтобы Цяо Мусинь упоминал свою семью, он смутно догадывался, что условия в родном доме Цяо Мусиня были вполне неплохими. Подумав, что тот брезгует этими сладостями из-за их простоты, Линь Юй с неловкой улыбкой пояснил:

— Пусть на вкус они так себе, но в детстве о такой выпечке и мечтать не приходилось. Я впервые попробовал их, потому что владелец пожертвовал деньги детскому дому и каждому ребенку выдал по маленькому кулечку...

Однако Цяо Мусиня на самом деле совершенно не волновал вкус:

— Их босса случайно не Цяо Кайсюань зовут?

Линь Юй призадумался и кивнул:

— Кажется, так. Я даже специально в газету заглядывал: говорят, он очень известный предприниматель из частного сектора. Поднялся с нуля, открыл западную пекарню в те времена, когда никто не осмеливался этим заниматься, а потом понастроил кучу филиалов по всей стране...

Цяо Мусинь усмехнулся:

— Ни с какого нуля он не поднимался. Позже он нашел себе очень богатую жену, чей отец сделал состояние на реальном производстве. Он изо всех сил цеплялся за тестя, вот и преуспел.

Линь Юй и Лу Сюньфэн одновременно уставились на Цяо Мусиня.

Линь Юй спросил:

— Ты знаком с Цяо Кайсюанем?

Цяо Мусинь ответил:

— Нет.

http://bllate.org/book/26008/3113961