Готовый перевод Taking Over the 80s with Cuisine / Покоряю 80-е с помощью кулинарии: Глава 20

Хуа Ян поправила жёлтую кепочку и подбросила за спиной школьный рюкзачок.

— Схожу на рынок за продуктами. Сегодня папа приедет, хочу приготовить ему что-нибудь вкусненькое. Бабушка Янь, оставайтесь сегодня у нас обедать!

Вчера она уже отправила через районное управление записку для отца — Хуа Гоцина, но точное время его приезда оставалось неизвестным.

Бабушка Янь, надев очки для чтения, с трудом всматривалась в собеседницу:

— Как же так можно? Вы же втроём соберётесь — отец, мать и дочь. Пусть у вас будет свой семейный ужин, а мы с внуком не будем мешаться.

— Ну что вы! Так и решено! — Хуа Ян бросила взгляд на Янь Мо, который сидел рядом и помогал бабушке, и вдруг озорно подумала: — А можно, чтобы Амо помог мне с сумками?

Янь Мо поднял глаза. Хуа Ян мило улыбнулась ему.

Бабушка Янь тут же согласилась и даже дала внуку несколько юаней:

— Сходи ещё, купи бутылочку соевого соуса.

На улице Хуа Ян, в жёлтой кепке и с рюкзачком за спиной, прыгала и бегала — здоровая, живая и весёлая.

— Как тебе это удаётся? — не выдержал Янь Мо.

Вчера директор школы по радио громко расхвалил её: «Образцовая ученица, достойный представитель нового поколения!» — и призвал всех брать с неё пример.

Это заявление стало официальной позицией администрации, и все слухи сами собой рассеялись.

Теперь она — утверждённая школой отличница, образец для подражания! Такой поворот событий был по-настоящему приятен.

Хуа Ян едва заметно улыбнулась:

— Всё просто: стань настолько сильной в учёбе, чтобы никто не мог тебя превзойти. Янь Мо, и ты тоже можешь.

Статус отличницы — лучший щит против любых сплетен. Под этим ореолом можно ходить по школе хоть вверх ногами. Хоть торговлей занимайся — всё равно откроют зелёный свет, лишь бы успеваемость не падала.

Янь Мо приподнял бровь. Она поражала своей зрелостью, и перед ним она даже не пыталась это скрывать.

— Осторожнее с Хуа Юй из седьмого «Б». Она — «инь-ян» человек.

— «Инь-ян»? — удивилась Хуа Ян.

Янь Мо учился в восьмом классе, на год старше её. Она никогда не видела, чтобы он делал домашку — только читал какие-то странные книги. Неизвестно даже, хорошо ли учится.

Бабушка Янь, конечно, постоянно хвалила внука: «Во всём у него порядок!» Но родители всегда смотрят на своих детей сквозь розовые очки.

— Всё время говорит двусмысленно, намекает, сбивает с толку, лицемерит — и в глаза, и за спиной. Прямо тошно становится, — пояснил Янь Мо.

Хуа Ян не удержалась и громко рассмеялась.

Он не сказал ей, что та девчонка постоянно появляется перед ним и лепечет всякие глупости. Просто невыносимо!

«Хочу с тобой дружить!» — ну идиотка!

— Если бы она хоть смело в лоб пошла — я бы уважал. А так… хех.

Хуа Ян взглянула на него. Хотя они и соседи, отношения у них были прохладные: вместе поели пару раз, и всё. По её наблюдениям, он очень заботливый внук и всегда слушается бабушку. А вот характер его — загадка.

— Янь Мо, кем ты хочешь стать? Врачом? Учителем? Пойдёшь в армию?

Янь Мо удивился:

— Не думал об этом. А ты?

Хуа Ян слегка прикусила губу:

— Стать богаче всех в Китае.

На самом деле она просто сказала первое, что пришло в голову. Цель надо ставить грандиозную — чтобы всех поразить.

Янь Мо аж дух захватило:

— И на что ты рассчитываешь?

— Именно на себя! — Хуа Ян ведь могла и похвастаться. — Но это — долгосрочная цель. А пока поставлю себе маленькую: каждый год быть первой в классе и стать лучшей на городских экзаменах в девятом классе.

Янь Мо снова был ошеломлён. Ей мало уездного первенства? И это — «маленькая цель»? Она постоянно удивляла его своей непредсказуемостью.

Хуа Ян покупала всё, что видела. В те времена выбор продуктов был невелик. Она взяла два цзиня муки, живую рыбу, пять цзиней речных раков, замороженный тофу, огурцы, стеклянную лапшу, зелень, молоко для десерта, несколько яблок и приправы.

Заработав деньги, она щедрее всего тратила их на еду — здоровье превыше всего.

Янь Мо наконец понял, зачем ей понадобился помощник: она покупала без малейших колебаний.

Дома Чжан Хуэй уже разделывала продукты. Увидев, сколько дочь принесла, она аж ахнула.

Откуда у ребёнка такая расточительность? Ведь семья-то бедная.

Даже купив дом, она всё равно чувствовала себя нищей.

Хуа Ян весело улыбнулась:

— Мам, дай мне кусок свиной грудинки и два цзиня рёбрышек. Я сделаю горшочек с фаршем и стеклянной лапшой, тушёную свинину в соусе, львиные головки, кисло-острую рыбу, раков с тринадцатью специями, салат из огурцов и маринованный тофу. Устрою папе настоящий пир!

Это будет компенсацией за то, что она его «подставила».

Чжан Хуэй ничего не знала и радовалась, что дочь так трепетно относится к отцу. Это же хорошо — пусть сближаются, раньше-то были такие чужие.

Ровно в девять, как и договаривались, пришла классный руководитель. Окинув взглядом дом — двухэтажный, заваленный вещами, — она заинтересовалась тележкой в углу: не та ли, на которой та торгует?

Хуа Ян радушно усадила учительницу и подала чашку самодельного чая из выдержанной цедры. Настой был светло-янтарным, приятным на вид.

Классный руководитель отпила глоток — кисло-сладкий, с лёгкой горчинкой, очень освежающий. С добавлением кусочка леденца вкус стал ещё приятнее. Отличное средство от жары, помогает при кашле и отсутствии аппетита.

Чжан Хуэй всё это время нервничала, стараясь не сказать лишнего. Это был её первый родительский день, и она очень хотела произвести хорошее впечатление, но чем больше старалась, тем чаще ошибалась.

Хуа Ян заметила это и вынесла три маленькие пиалы.

— Что это? — заинтересовались все.

— Двойное молоко, — улыбнулась Хуа Ян и объяснила рецепт: молоко подогревают, наливают в большую миску и ждут, пока на поверхности образуется плёнка. Затем в плёнке делают надрез, выливают молоко, взбивают с яичным белком и сахаром, снова вливают в миску и ставят на пар.

Получается два слоя нежной молочной плёнки — хрустящая сверху, ароматная и тающая во рту. Это знаменитый кантонский десерт.

Женщины редко устоят перед сладким. Классный руководитель сначала отказывалась, но под напором гостеприимства Хуа Ян всё же попробовала. Нежнейшая текстура заставила её глаза загореться: «Вкусно!»

Разговор стал непринуждённым, и Чжан Хуэй немного расслабилась.

Учительница всё видела и про себя вздыхала: теперь ей всё ясно. Отец упрямится и остаётся в деревне, мать робкая и безынициативная — ни один из родителей не берёт ответственность на себя. Всё тянет на себе ребёнок.

— Хуа Ян — замечательная ученица, все её очень любят. Не переживайте из-за сплетен, — сказала она.

Чжан Хуэй растерялась:

— Каких сплетен?

Учительница опешила:

— Вы не знаете? Хуа Ян ничего не рассказывала?

Сердце Чжан Хуэй сжалось — видимо, дело серьёзное.

— Она говорила только, что учителя замечательные, уроки интересные, одноклассники добрые и дружелюбные. Неужели это не так? Может, она… натворила что-то в школе?

Она говорила всё быстрее, и на глаза навернулись слёзы.

Такая плаксивость раздражала учительницу.

— Нет-нет, совсем не то! Просто…

Она с сомнением посмотрела на Хуа Ян. Та молчала, плотно сжав губы. Для неё это было пустяком, и она просто забыла упомянуть.

Чжан Хуэй прекрасно знала упрямый характер дочери: если не хочет говорить — никто не вытянет.

— Прошу вас, скажите мне!

Учительница снова вздохнула:

— Из-за того, что Хуа Ян помогает вам торговать, пошли кое-какие слухи…

Она в общих чертах описала ситуацию, опустив детали, но и этого хватило, чтобы Чжан Хуэй расплакалась.

— Значит, поэтому вы пришли? Учительница, обещаю — больше не пущу её на рынок. Сяо Ян — хороший ребёнок, просто хотела помочь семье, улучшить быт.

Учительница мысленно кивнула: ну хоть не совсем безнадёжна.

Она уже собиралась что-то сказать, как вдруг раздался гневный рёв:

— Я же говорил — не ходить на базар! Какой позор! С сегодняшнего дня запрещаю! Кто пойдёт — ноги переломаю!

Это был Хуа Гоцин. Он, видимо, уже стоял у двери и всё слышал. Лицо его покраснело — то ли от злости, то ли от стыда.

Хуа Ян мысленно закатила глаза: «Кому позор? Сам не зарабатываешь, ещё и запрещаешь другим? Живёшь ради мнения чужих людей!»

Но на лице её расцвела самая милая улыбка — снова включилась «актриса Ян»:

— Папа, ты пришёл! Заходи скорее, устал небось с дороги? Я приготовила тебе прохладный чай. Мам, дай папе мокрое полотенце, чтоб вытерся. Пап, я тебе спинку помассирую!

Жена и дочь окружили его заботой. Он выпил прохладного чая, вытерся полотенцем, включил вентилятор — и сразу почувствовал облегчение. Злость утихла.

А откуда тут два вентилятора? Один стоит больше ста юаней! Какая расточительность!

Хуа Ян купила их, как только заработала: в жару товар быстро портится, да и спать невозможно. Кондиционеров тогда в стране почти не было — техника ещё не поспевала.

Она прикусила губу, сделала вид, что испугалась, и тихо прошептала:

— Это я купила… Ночью так жарко, что не спится, а днём сил на учёбу нет. Если хочешь ругать — ругай меня. Это я решила.

Классный руководитель поспешила вмешаться:

— Вы, наверное, отец Хуа Ян? Я — её классный руководитель, Пэн.

Представившись, она не дала Хуа Гоцину возможности грубить при учителе. Крестьяне всегда с уважением относились к интеллигенции, и он тут же засуетился, кланяясь.

Учительница мягко заговорила:

— Я как раз хотела поговорить с вами. Хуа Ян — одарённая девочка. Она пишет контрольные за девятый класс и набирает больше девяноста баллов. Вы, возможно, не понимаете, что это значит: она умнее девяноста процентов учеников! Такой талант нельзя растерять.

— Если она продолжит в том же духе, поступить в Пекинский или Цинхуаский университет будет непросто, но в Фудань или Шанхайский — вполне реально.

Чжан Хуэй резко подняла голову: «Как? Контрольные за девятый класс? Почему дочь ни слова не сказала?»

Хуа Ян, конечно, не стала бы хвастаться сама. Гораздо эффектнее, когда это скажет учитель.

Хуа Гоцин был вне себя от радости:

— Правда ли это, учительница? Она и вправду такая умница?

Родительское честолюбие — естественно для любого нормального человека.

Учительница кивнула, глядя на него искренне:

— Да. Я надеюсь, вы позволите ей полностью сосредоточиться на учёбе, а сами возьмёте на себя заботу о семье.

Иногда дети становятся опорой семьи лишь потому, что родители не справляются.

Хуа Гоцин уже мечтал о престижных университетах и совсем потерял голову:

— Конечно, конечно! Я буду усерднее работать на земле, заработаю побольше, чтобы дочь могла учиться!

Учительница смотрела на его простодушную улыбку и молчала. «Сложно поверить, что это отец Хуа Ян. Неужели у неё мутация генов?» — думала она.

Но терпение лопнуло:

— Простите за прямоту, но скажите: сколько вы зарабатываете в год? И сколько удаётся отложить?

Она знала, что это грубо, но иначе он не поймёт.

Улыбка Хуа Гоцина сразу погасла:

— Н-ничего… почти ничего не откладываю…

Голос его дрожал от неуверенности.

Учительнице стало больно за ученицу:

— Три года школы, три — старших классов, четыре — университета. Всё это требует денег. В больших городах расходы огромны. Бывало, дети поступали, но не могли учиться — не хватало средств. Я не хочу, чтобы Хуа Ян постигла такая участь.

От земледелия можно прокормиться, но не больше.

Она с сочувствием добавила:

— Вы — глава семьи. Подумайте, как решить эту проблему. Не позволяйте ребёнку нести на себе груз взрослой жизни.

Голова Хуа Гоцина опустилась. Он покраснел от стыда.

Хуа Ян тихо сказала:

— Учительница, не вините папу. Он очень старается. Просто…

Учительнице было не до сочувствия к взрослому мужчине.

— Ради ребёнка можно пойти на всё! Что такое чужое мнение? Хуа Гоцин, вам стоит перебраться в уезд и помогать семье. Без мужчины в доме слишком тяжело.

http://bllate.org/book/2281/253371