Готовый перевод Selling Chili Sauce in the 1980s / Продаю острый соус в восьмидесятых: Глава 28

Закончив с подготовкой, Тан Су приступила к варке заправки.

Вкус холодных закусок зависел не только от острого соуса, но и — что ещё важнее — от чистоты и насыщенности самого маринада.

Сварив целую миску заправки, она занялась приправами.

Когда всё было готово, к вечеру у ворот двора собралась целая толпа.

Те, кто собирался покупать, держали в руках большие миски, а просто любопытные стояли снаружи, заложив руки за спину.

— Эрья, когда начнёшь продавать?

Тан Су аккуратно расставила товар и, улыбаясь, ответила:

— Уже началось! Дяденьки и тётушки, прошу по одному, не толкайтесь!

Она ловко отбирала овощи, взвешивала, заправляла и упаковывала.

Вскоре всё разошлось.

Когда последняя порция была продана, Тан Су улыбнулась и стала убирать прилавок.

Старушка, всё это время наблюдавшая за происходящим, подняла большой палец в знак одобрения.

Тан Су почесала затылок и смущённо улыбнулась.

Хорошие продажи сегодня вовсе не означали, что так будет всегда.

Она прикинула: ни в деревне, ни в посёлке никто не продаёт подобных холодных закусок. Люди покупали из любопытства и потому, что во время уборки урожая не хотелось готовить. Все просто решили попробовать.

Но если блюдо покажется невкусным или не подойдёт по вкусу, покупатели точно не вернутся.

Удастся ли продолжать продажи, станет ясно в ближайшие несколько дней.

Вернувшись домой с собранными вещами, она застала Хэ Ланьфэнь за готовкой.

Вся семья собралась за ужином. Тан Су пересчитала выручку: всего было продано тридцать порций на сумму пятнадцать юаней — по пять цзяо за миску.

Маленькая прибыль, но большой оборот.

За вычетом стоимости ингредиентов чистая прибыль составила восемь юаней. В целом — неплохо.

— Тань, ты такая молодец! — восхищённо воскликнул малыш, набив рот едой.

Тан Су рассмеялась и погладила его по голове.

Автор говорит:

Тан Су: заработала деньги, рада! Спасибо ангелочкам, которые поддержали меня с 05.04.2021 в 22:27:45 по 10.04.2021 в 12:18:33, отправив «бомбы» или питательные растворы!

Спасибо за «бомбы»: Сяо Юй — 2 шт.

Спасибо за питательные растворы: Су — 2 бутылки.

Огромное спасибо за поддержку! Буду и дальше стараться!

— Эрья, ты собираешься и дальше этим заниматься? — Хэ Ланьфэнь подняла свою миску и улыбнулась.

Сцена перед воротами ещё свежа в памяти: за один вечер её дочь заработала столько, сколько другим платили за полмесяца. Конечно, она гордилась. Но тревога не давала покоя.

Говорят, что с близкими труднее всего вести дела. Как бы ни назначала цену — высокую или низкую — всегда найдутся те, кто решит, что ты зарабатываешь слишком много.

Сегодня первый день, все покупают из интереса. А потом, боится она, начнут судачить за спиной.

Беспокойство Хэ Ланьфэнь было настолько очевидным, что Тан Су сразу поняла, о чём думает мать.

Она придвинула свой стул ближе и сказала:

— Мама, не переживай. Цены я назначила справедливые. Подумай сама: за пять цзяо дают целую большую миску салата! А ещё я при всех добавляю чуть больше — как они могут на меня обижаться?

Она сделала паузу и продолжила:

— Сегодня получилось так много продать только потому, что все овощи выращены у нас на грядке. Если бы я покупала их на рынке, чистая прибыль была бы гораздо меньше.

Хэ Ланьфэнь внимательно слушала, как дочь чётко и логично всё объясняла, и постепенно успокоилась.

Действительно, ведь всё — с собственного огорода.

Увидев, что мать поняла, Тан Су добавила:

— Мама, холодные закуски — сезонный товар. Летом жарко, да ещё и уборка урожая, поэтому люди охотно покупают. А как похолодает — продавать это уже не получится.

— Ладно, раз ты всё понимаешь, — Хэ Ланьфэнь хлопнула в ладоши с облегчением.

После ужина Тан Су, как обычно, повела малыша умываться. Отец принёс Сюн Дуна в её комнату и аккуратно обработал йодом ранки на лице мальчика.

Через несколько дней корочки уже образовались.

Тан Су тщательно нанесла йод на все участки и напомнила:

— Сюн Дун, ранки уже заживают. Может чесаться, но ни в коем случае не чеши! Понял?

— Понял! — кивнул Цзян Сян Дун.

После этого все легли спать.

Ночь прошла спокойно.

В последующие дни Тан Су, закончив готовить обед, сразу приступала к заготовке вечерних закусок.

После первого дня пробных продаж, к её удивлению, оказалось много постоянных покупателей.

Многие даже стали делать предзаказы, чтобы по пути с поля просто забрать готовую еду домой.

На пятый день все огурцы с грядки были полностью распроданы.

Осознав это, Тан Су решила съездить на рынок в посёлок, чтобы купить ещё огурцов, и заодно попробовать продать свои закуски там.

После ужина малыш потянул старшего брата играть во двор.

Тан Су взглянула на Эрни из семьи тёти Тао, которая ждала у ворот, и спокойно отпустила детей.

Луна светила ярко, во дворе горела керосиновая лампа.

Мать и дочь сидели на корточках и перебирали овощи. В ушах жужжали комары, а с большого дерева у ворот доносился лёгкий ветерок.

— Завтра я вернусь домой пораньше, чтобы приготовить обед. Не торопись в дороге, — сказала Хэ Ланьфэнь, не переставая перебирать овощи. — Если на рынке не окажется огурцов, сразу возвращайся. Я сама обойду соседей и соберу.

— Поняла, мама. Я же не маленькая.

Они болтали и смеялись, занимаясь делом.

— Тётушка!

Хэ Ланьфэнь подняла глаза и обрадовалась:

— Ли Цзиньчжэнь! Какими судьбами?

Она встала и принесла из дома табуретку.

Ли Сюйфан села и, глядя на Тан Су, которая продолжала перебирать овощи, сказала:

— Вы с дочкой овощи перебираете?

Последние дни закуски Эрья стали известны далеко за пределами деревни — вкусно и недорого. Купил миску — и не надо варить ужин, особенно в разгар уборки урожая.

— Да, — Тан Су не прекращала работу, но уголки губ её приподнялись. — Тётушка, чем вы всё это время занимались? Давно не виделись.

— Урожай пшеницы убирали. Три му земли еле управились. Теперь всё лежит на поле, надо вывезти на дорогу и просушить.

Ли Сюйфан говорила с улыбкой. В этом году урожай обещал быть хорошим, и настроение у неё было отличное.

Для крестьян главная надежда в году — хороший урожай.

— Ха-ха-ха, конечно! В разгар уборки урожая и спрашивать глупо, — Тан Су сама рассмеялась, осознав, что задала бестолковый вопрос.

— Тётушка, вы поужинали?

— Да, да, уже поела.

— Слышала ли ты, Тань, — вдруг сказала Ли Сюйфан, обращаясь к Хэ Ланьфэнь, — что сына Чжу Мэйцзюнь из городской работы уволили?

Три женщины сидели на маленьких табуретках и болтали без особой цели.

— Эрья, — неожиданно сказала Ли Сюйфан, — тётушка хотела бы попросить тебя об одной услуге.

Тан Су взглянула на неё и улыбнулась:

— Конечно, тётушка. Расскажите, что нужно.

Она сразу поняла: просто поболтать женщина не пришла. Но раз уж обратилась к ней — Тан Су была готова помочь.

— Не могла бы ты приготовить для меня ещё немного острого соуса? — спросила Ли Сюйфан.

— Недавно я навещала родственницу в провинциальном центре и взяла с собой тот соус, что ты мне дала. Так вот, моей сестре он очень понравился! Она прислала письмо и просит, чтобы в следующий раз я обязательно привезла ещё.

— Боюсь, забуду, — продолжала Ли Сюйфан, — поэтому решила сразу к тебе зайти. Не волнуйся, я заплачу. Скажи только, что нужно — всё найду.

Тан Су, слушая эту скороговорку, рассмеялась:

— Тётушка, говорите медленнее!.. Ладно, денег я не возьму. Просто принесите всё необходимое, и я приготовлю, когда будет время. Вам срочно?

— Нет-нет, совсем не срочно! Я поеду только после уборки урожая. Готовь спокойно.

Увидев, что Тан Су согласна, Ли Сюйфан поспешила уточнить:

— Ты можешь сделать две разновидности? У тебя ведь есть и простой соус, и тот, с говядиной?

— Конечно. Тогда принесите немного говядины с задней ноги. Остальное я сама найду.

— Ни за что! Скажи, что нужно — я всё принесу.

Тан Су, понимая, что спорить бесполезно, назвала основные ингредиенты.

Когда всё было улажено, Ли Сюйфан ещё немного посидела во дворе, а затем встала и попрощалась.

Мать и дочь проводили её до ворот, заодно позвав детей, и закрыли калитку. Тут Хэ Ланьфэнь с улыбкой посмотрела на дочь.

— Что на мне? — удивилась Тан Су, потрогав лицо. — Ничего же нет. Мама, на что вы смотрите?

— Просто думаю, — ответила Хэ Ланьфэнь, глядя на энергичную и сияющую дочь, — как же моя девочка вдруг стала такой способной, что даже женщина-активистка приходит к ней с просьбой.

Она вспомнила, как раньше дочь, измученная Чжу Мэйцзюнь, теряла жизненные силы на глазах и становилась упрямой и замкнутой.

— Мама, я всегда такой была! — засмеялась Тан Су.

Они вернулись в дом, умыли детей и легли спать.

Ночь прошла спокойно. На следующий день Тан Су рано утром отправилась в путь с уже заготовленными овощами за спиной.

Запрыгнув в повозку к односельчанам, она через двадцать минут добралась до посёлка.

На рынке она обошла все прилавки с овощами и, найдя свежие и недорогие огурцы, скупила почти всё, что было.

Когда покупки закончились, она выбрала подходящее место, сняла корзину с плеч и аккуратно расставила всё.

Затем она приготовила небольшую миску ассорти для дегустации.

Всё было готово, и Тан Су села ждать покупателей.

— Девочка, а это что ты продаёшь? — спросила женщина с соседнего прилавка, торгующая картошкой. Она с самого начала наблюдала за Тан Су.

— Холодные закуски, — улыбнулась та.

— Холодные закуски? — женщина явно не понимала, что это такое, и снова посмотрела на разноцветные миски.

Тан Су, увидев её замешательство, рассмеялась:

— Хотите попробовать?

Женщина на мгновение задумалась, затем взяла палочками кусочек и положила в рот.

— Вкусно! — воскликнула она и подняла большой палец. — Девочка, а сколько стоит?

— Смотря сколько возьмёте. Взвешиваю по весу, — объяснила Тан Су, указывая на прилавок. — Выбирайте, что хотите, я взвешу, посчитаю и заправлю.

— Хорошо! Оставь мне немного. Заберу, когда закончу торговлю.

— Конечно!

Тан Су успешно продала первую порцию.

Рынок в разгар уборки урожая был малолюден. Лишь ближе к полудню людей стало больше — в основном приходили те, кому не хватало чего-то необходимого.

Но её прилавок привлекал внимание своей необычностью, и всё больше людей подходили посмотреть. Попробовав, многие покупали.

Сегодня она привезла немного — просто проверить, пойдёт ли товар в посёлке. Вскоре почти всё разошлось.

Отдав заранее отложенную порцию женщине с картошкой, Тан Су начала собирать вещи.

Она сложила купленные огурцы в корзину и, нагнувшись, попыталась поднять её. Но корзина оказалась слишком тяжёлой, и на мгновение Тан Су пошатнулась.

В этот момент чья-то рука поддержала корзину снизу, и раздался мужской голос:

— Осторожнее, Эрья.

Тан Су выпрямилась и обернулась.

Перед ней стоял мужчина в чёрных очках и белой рубашке, с дружелюбной улыбкой на лице.

Чжу Юэцзинь?!

— Эрья, давно не виделись, — сказал он, поправляя очки.

Тан Су, услышав этот самоуверенный тон и знакомый жест, неловко улыбнулась:

— Да, давно.

http://bllate.org/book/2122/243147