Готовый перевод The Fulang is Fierce and Delicate / Фулан и свирепый, и нежный [Попаданец]: Глава 35. Лавка

]

Ну и фантазия у людей

Новогодние дни были самыми спокойными: еда, гулянья — и так до самого праздника фонарей. После него год считался официально завершенным. Все постепенно возвращались к обычной жизни, и Шэнь Янь наконец снова начал думать о том, чтобы снять комнату для торговли отбивными.

Хотя из-за снегопада в уезде многое подорожало, после Нового года, когда дороги расчистились и спрос упал, цены постепенно вернулись к норме.

Все сферы в уезде после праздника заработали в обычном режиме, жизнь многих семей вошла в привычную колею.

Шэнь Янь и Синь-гэр каждый день ездили в уезд смотреть комнаты и наконец нашли одну — на той же улице, где они продавали отбивные, но чуть поодаль от лавки господина Ляна.

Эта комната выходила на улицу, была всего одна — таких на этой улице было мало. Для других дел она могла быть маловата, но для их торговли отбивными подходила идеально.

К тому же место было удачное: в заднем переулке был колодец, так что вода была под рукой.

Аренда стоила шестьсот монет в месяц — довольно дешево.

— Третья тетя, обе тетушки, эти несколько дней вы помогайте нам в уезде объявлять о дате открытия нашей «Лавки жареных закусок Вэй» и об акциях. Пусть все прохожие слышат, а тем, кто умеет читать, раздавайте эти листовки! — сказал Шэнь Янь.

— Братец и два брата Вэй, в эти дни помогите нам заготовить дрова, побольше, чтобы потом не возить каждый день — в комнате есть место, где их хранить.

— А мы с Синь-гэром займемся уборкой и подготовкой всего остального.

Первого числа второй луны, в час Змеи [09:00-11:00], «Лавка жареных закусок Вэй» официально открылась.

Благодаря рекламе в предыдущие дни, покупателей в этот день было много. Услышав на улице объявление об акции по случаю открытия, многие пришли пораньше, чтобы принять участие.

— Говорят, сегодня в лавке акция — один плюс один бесплатно, правда?

— Должно быть так, вон у двери написано: в первый шичэнь, то есть за время четырех палочек благовоний, покупаешь одно — второе бесплатно.

— Ой, а я думала, что там написано! Это же отлично, я так давно хотела эти отбивные, но раньше дорого было, не решалась купить. Услышала об акции и сразу пришла.

— А почему еще не открыли?

— Сказали в час Змеи, подождем немного.

В час Змеи Шэнь Янь открыл дверь лавки. Увидев, сколько народу собралось, он взял гонг, ударил несколько раз и сказал:

— Спасибо всем землякам за поддержку! Благодаря вам мы смогли открыть эту лавку. В благодарность в первый шичэнь сегодня — все по акции «купи один — второй в подарок». Прошу соблюдать очередь, подходите по одному!

Первый покупатель подошел:

— Хозяин, порцию больших отбивных!

— Хорошо, пятнадцать монет. Становитесь слева в очередь, ждите! — Шэнь Янь крикнул Синь-гэру: — Синь-гэр, порцию отбивных!

— Есть!

Подошел второй:

— Хозяин, у вас есть что-то новое?

— Да, есть цзипай — куриные отбивные, чжацзикуай — жареные кусочки курицы, цзимихуа — куриные наггетсы. Что желаете?

— Кроме свиных отбивных, дайте по одной порции всего, попробую.

— Хорошо! Синь-гэр, куриные отбивные, жареную курицу и наггетсы — по одной!

— Первая порция готова. Какой вкус?

Синь-гэр вынул отбивные, положил перед Шэнь Янем, и Шэнь Янь, приостановив прием заказов, спросил.

— Какие есть?

— Острые, пряно-острые, с пятью специями.

— Давайте острые.

Покупатели шли один за другим. Были и те, кто узнал об акции заранее, и те, кого привлекла толпа, услышав про акцию, тоже присоединялись.

За этот час Вэй Син и Синь-гэр работали без остановки.

Был и небольшой инцидент: один мужчина средних лет попытался воспользоваться суматохой и обмануть.

Он получил отбивные и громко заявил:

— Я заказывал одну свиную отбивную и одну куриную! Я заплатил, а вы даете мне только свиную!

— Уважаемый покупатель, вы заказали только одну свиную отбивную, у меня все записано, — Шэнь Янь показал ему свою самодельную тетрадь.

Чтобы избежать путаницы, он записывал все, что покупали, сразу после оплаты.

— Мне все равно, я неграмотный, — это вы ошиблись! — Мужчина не унимался: — Люди добрые, посудите сами! Они взяли с меня деньги, а товар не дают. Я заказал свиную и куриную отбивную, а он говорит, что только свиную. Не ходите сюда, они обманывают!

— Хозяин, так нельзя!

— Да, хозяин, дайте ему куриную отбивную и пусть уходит!

Сзади начали перешептываться, все считали, что Шэнь Янь ошибся.

Мужчина, услышав это, довольно ухмыльнулся.

Но Шэнь Янь не сдался:

— Уважаемые покупатели, посмотрите в мою тетрадь — здесь все четко записано. Кто умеет читать, убедится, что я ничего не путаю. И вот за ним были другие покупатели — я правильно записал их заказы?

Шэнь Янь зачитал записи, и те, кто уже заплатил, подтвердили:

— Все верно, у меня именно то, что я заказал!

— Дорогие покупатели, если вы мне не доверяете, можете платить после получения. Но когда четыре палочки благовоний догорят, акция закончится. Решайте сами!

— Хозяин, я вам верю!

Пока не затронуты интересы большинства, все молчат, но как только они затронуты — все понимают, что к чему.

— Эй, бездельник, уходи, не трать наше время! Осталась одна палочка, а я еще жду своей очереди!

— Да, не задерживай! Если я не получу акцию, ты мне заплатишь?

— Уходи! Уходи!

Те, кто стоял в конце, заволновались: если он будет продолжать в том же духе, пока до них дойдет, время истечет.

Мужчина, видя, что ничего не выйдет, поспешно убрался.

— Могу подтвердить, что хозяин не ошибся. Я стоял прямо за этим бездельником и точно помню, что он заказывал только свиную отбивную! Он в нашем переулке всегда всех обманывает, не верьте ему! — сказала женщина лет двадцати с небольшим, когда тот ушел.

Она жила с ним в одном переулке и знала, что он часто обижает людей, поэтому боялась говорить при нем. Но когда он ушел, осмелилась.

Услышав ее слова, покупатели заговорили:

— Я сразу понял, что он нечестный!

Хотя бездельника прогнали, у многих все еще оставались сомнения, но теперь они действительно поверили, что тот просто скандалил.

— Спасибо вам! Держите порцию куриных наггетсов в подарок, попробуйте! — сказал Шэнь Янь, поблагодарив женщину.

Хотя она высказалась позже, ее слова сняли сомнения многих.

Когда шичэнь прошел, те, кто не успел на акцию, сожалели.

После этого наплыв пошел на убыль, покупатели заходили по одному, и Шэнь Янь с Синь-гэром немного передохнули. Хотя много клиентов — это выгодно, но когда поток не иссякает, они сильно устают.

— Хозяин Шэнь, две свиные отбивные!

Увидев знакомого, Шэнь Янь просиял:

— Господин Лян, спасибо, что зашли! У нас есть и новинки — жареные закуски, не хотите попробовать?

— Дайте-ка подумать... кроме свиных отбивных, возьму по одной порции всего остального, попробую.

— Хорошо. Вы сегодня не попали на акцию, но, как постоянному покупателю, я добавлю вам свиную отбивную в подарок. Все тот же пряно-острый вкус?

Господин Лян погладил бороду и улыбнулся:

— Сегодня с пятью специями, я возьму домой, пусть мой фулан и сын попробуют.

— Господин Лян, ваш фулан такой удачливый — ему каждый день обед приносят!

Господин Лян и правда был замечательным мужем — раньше он часто приносил своему фулану угощения.

Когда господин Лян ушел, Шэнь Янь заметил, что время уже позднее, и им с Синь-гэром пора обедать.

— Синь-гэр, последи за лавкой, я приготовлю обед.

В комнате было две печи — одна для жарки, другая для готовки. Теперь, когда у них есть свое помещение, им не нужно каждый день покупать еду на стороне — они могут готовить сами, что захотят.

В этот день Шэнь Янь принес с собой два картофелины — как раз для картофельных отбивных с рисом.

Сначала он вытопил жир из свиной грудинки, затем добавил нарезанный картофель и обжарил, потом влил достаточно воды и тушил до мягкости. Полученным соусом он полил заранее сваренный рис и сверху положил нарезанную отбивную.

Картофельный соус, пропитавший рис, благоухал так, что у кого угодно слюнки бы потекли.

— Янь-гэр, это просто объедение! Я такого раньше не пробовал! Наверняка и это можно продавать, и немалые деньги заработать!

Синь-гэр за последнее время, торгуя, перепробовал много уездных блюд, но каждый раз, когда Шэнь Янь готовил, он удивлялся — столько сюрпризов.

— Ты уже вошел во вкус, теперь тебе все в продаже видится! Но у нас лавка маленькая, места для столов нет, как ты людям предлагать будешь?

Синь-гэр почесал затылок и усмехнулся — он понял, что Янь-гэр прав: теперь ему действительно все мерещится.

Шэнь Янь продолжил:

— Когда заработаем побольше, возьмем большую лавку, тогда и будем это продавать. А пока я еще что-нибудь придумаю, новых блюд. Тогда и обе твои невестки, и тетя смогут помогать.

— Правда! Вот здорово! Тогда мы еще больше заработаем! Я уж постараюсь, чтобы поскорее лавку расширить!

Синь-гэр, слушая эти слова, так воодушевился, хотя даже представить не мог, сколько же можно заработать, если у них будет большая лавка, как у тех винных домов и павильонов.

Одни мысли об этом поднимали ему настроение.

— Мама, как вкусно пахнет! Я хочу это!

— Хорошо, мама посмотрит.

У входа в лавку остановилась пара — мать с дочкой. Девочка прибежала на запах жареного. Мать подошла и спросила:

— Хозяин, а сколько это стоит?

— Пятнадцать монет за порцию! — с улыбкой ответил Шэнь Янь.

— А можно дешевле? — мать замялась. В их семье не очень богато, и пятнадцать монет для них было дорого.

Девочка, увидев это, сказала:

— Мама, тогда я не буду, пойдем!

Шэнь Янь, услышав это, предложил:

— У нас есть жареные кусочки курицы и наггетсы, их можно взять на вес, поменьше. И есть маленькие свиные и куриные отбивные по восемь и по три монеты за штуку!

Мать обрадовалась:

— Тогда дайте одну маленькую куриную отбивную, за три монеты!

Еще когда они торговали на улице, Шэнь Янь замечал, что многие хотят купить, но им дорого. Поэтому, открывая лавку, он предусмотрел маленькие свиные и куриные отбивные по два-три монеты, чтобы больше людей могли себе позволить.

В этот день он заметил, что маленькие отбивные особенно полюбились детям. Многие городские ребятишки, выходя гулять, получали от родителей несколько монеток — как раз на такое угощение.

И хотя цена была низкой, продали их немало и прибыль получилась хорошая.

http://bllate.org/book/18448/1786637