Готовый перевод Transmigrated to the Beastman World as a Veterinarian / Перенёсся в мир зверолюдей ветеринаром: Глава 78 - Грибное кольцо

Жу Да и его спутник внимательно рассмотрели рисунок Цзянь Мо, но в конце концов покачали головами, сказав, что никогда не видели и не слышали о растении, похожем на лук-батун.

Не желая сдаваться, Цзянь Мо спросил:

- Тогда есть ли что-нибудь, используемое в качестве пряности или приправы?

Почесав голову, Жу Да ответил:

- Наши два племени так близки. Если бы существовала такая замечательная пряность, ваше племя, вероятно, тоже о ней бы услышало. Что касается пряностей, то, что есть у нас, есть и у вас - ничего особенного.

Цзянь Мо разочарованно вздохнул.

- Понимаю.

Спутник Жу Да предложил:

- Доктор Цзянь Мо, почему бы вам не отдать нам эту деревянную дощечку? Если мы когда-нибудь увидим или услышим о нем, мы вам сообщим.

Поблагодарив их, Цзянь Мо передал дощечку.

Хотя новостей о луке-батуне не было, пришли весенние дожди.

Дождь лил не переставая, принося с собой колебания температуры - временами было достаточно холодно, чтобы разводить жаровню с древесным углем, а временами достаточно тепло для короткой накидки или фартука.

Дожди принесли изобилие растений для сбора, особенно грибов.

Цзянь Мо был удивлен огромным разнообразием грибов: белые, черные, желтые, красные, зеленые, синие… Казалось, они каждый день находили новые виды.

Несмотря на то, что он провел немало времени, собирая грибы с племенем, Цзянь Мо не мог опознать их все и иногда натыкался на ядовитые.

Это беспокоило Цин Ко и остальных, которые строго предупредили Цзянь Мо всегда просить кого-нибудь проверять собранные им грибы или показывать их У Цзюну перед едой.

Видя их серьезные лица, Цзянь Мо торжественно согласился.

- Я не безрассуден. Я не буду с этим шутить, - заверил их Цзянь Мо.

- Дело не в том, что мы тебе не доверяем, - объяснил Цин Ко. - Просто каждый год люди травятся, поэтому мы должны быть осторожны.

- Насколько серьезны отравления? - спросил Цзянь Мо. - Были смертельные случаи?

- Зверолюдей трудно отравить, да и полузверолюди тоже выносливы. Обычно это не слишком серьезно, - сказал Цин Ко. - Но для такого, как ты, это может быть гораздо хуже. Ты не такой крепкий, как мы, - это может быть очень опасно.

- Я не буду есть случайные грибы, - снова пообещал Цзянь Мо.

- Просто для уверенности, - ответил Цин Ко.

Племя повторяло этот совет не только Цзянь Мо, но и детям, строго запрещая им есть что-либо без разрешения.

Дети послушно согласились, и Цзянь Мо был впечатлен тем, насколько хорошо их воспитывали в некоторых областях.

Поскольку грибов было так много, племя часто их ело.

Однажды Цзянь Мо высыпал грибы из корзины, чтобы приготовить еду. У Цзюн, помогавший неподалеку, долго смотрел на грибы.

Цзянь Мо рассмеялся.

- Нечего пялиться - они не превратятся в другие грибы.

У Цзюн перевел взгляд на лицо Цзянь Мо, молча спрашивая, почему это снова тот же самый вид грибов.

Пожав плечами, Цзянь Мо сказал:

- Ничего не поделаешь. Этот вид грибов повсюду в лесу, и конца им не видно.

По какой-то причине самые вкусные грибы были редки, в то время как безвкусные, казалось, росли бесконечно.

После нескольких дней жарки и тушения грибов, делая их основным или гарнирным блюдом, все немного устали от них.

Цзянь Мо на мгновение задумался.

- Давай сегодня не будем использовать обычные рецепты. Я попробую что-нибудь новое.

- Жареные грибы? - спросил У Цзюн. - Или фаршированные грибы?

Зная, что У Цзюну нравятся эти два метода, Цзянь Мо ответил:

- Ни то, ни другое. Я планирую обжарить их на сливочном масле, добавить немного молока и перца. Но если ты хочешь те два способа, я могу переключиться.

- Остановимся на жарке на сливочном масле, - выбрал У Цзюн.

Цзянь Мо подтолкнул его.

- Тогда помоги мне развести огонь.

Когда кто-то занимался плитой, Цзянь Мо не приходилось совмещать готовку и подкладывание дров.

У Цзюн сел у очага и поджег сухую траву огнивом.

- Большой огонь или маленький?

- Средне-сильный подойдет. Он не должен быть особенно большим, - проинструктировал Цзянь Мо.

Кивнув, У Цзюн развел огонь, пока тот не запылал ровно.

Цзянь Мо положил кусок сливочного масла на сковороду, посыпал немного перца и помешивал до появления аромата, прежде чем добавить грибы.

Металлическая сковорода быстро нагрелась, отчего грибы почти сразу же смягчились и пустили сок.

Пока Цзянь Мо помешивал, аромат грибов и перца наполнил воздух, становясь насыщенным и соблазнительным.

Когда грибы были почти готовы, Цзянь Мо влил полмиски молока зверя Тоту и уварил соус на сильном огне.

Помимо грибов, Цзянь Мо приготовил мясные котлеты, отварное мясо зверя и костный бульон.

Три блюда и один суп - все, кроме грибов, были блюдами, которые нравились и ему, и У Цзюну.

Цзянь Мо накрыл на стол и позвал:

- Попробуй сначала грибы. Посмотрим, понравится ли тебе этот способ.

У Цзюн взял маленький кусочек и положил в рот.

- Ну как? - спросил Цзянь Мо, наблюдая за его выражением лица.

У Цзюн выглядел приятно удивленным.

- Довольно неплохо.

Цзянь Мо усмехнулся.

- Я же говорил. Это классический рецепт там, откуда я.

Он взял кусочек себе.

Сливочное масло и молоко устранили легкую горечь грибов, а перец и сливочный соус добавили насыщенный, многослойный вкус, который идеально дополнял естественный умами грибов.

Это было, без сомнения, превосходное грибное блюдо.

Закончив трапезу, они отнесли остатки Чирпи вместе с большой корзиной травы.

Чирпи, учуяв аромат, возбужденно запрыгал.

Цзянь Мо легонько похлопал Чирпи по шее.

- Не торопись. Никто у тебя не отнимет.

Чирпи ласково ткнулся в Цзянь Мо.

- Чирп, чирп!

С этими словами Чирпи взглянул на небо, словно что-то решая.

Цзянь Мо не заметил этой маленькой детали.

На следующий день, после того как Цзянь Мо накормил Чирпи, крылатый зверь внезапно схватил его клювом за воротник.

- Чирп!

- Чирпи, отпусти! - воскликнул Цзянь Мо, пытаясь освободить воротник. - Твои слюни…

Чирпи не только не отпустил, но и потянул его в сторону.

Зная повадки Чирпи, Цзянь Мо быстро догадался:

- Ты хочешь отвести меня куда-то?

- Чирп! - громко чирикнул Чирпи.

- Подожди минутку, - сказал Цзянь Мо. - Дай я позову У Цзюна, и мы пойдем вместе.

Чирпи отпустил его воротник и ткнулся в него своей большой головой.

- Чирп.

Цзянь Мо покинул гнездо Чирпи и крикнул в сторону дома:

- У Цзюн - иди скорее! Чирпи хочет нас куда-то отвести.

У Цзюн вышел.

- Куда?

Цзянь Мо усмехнулся.

- Понятия не имею. Узнаем, когда последуем за ним.

- Дай сначала сообщу племени, - ответил У Цзюн.

Сообщив племени, они забрались на спину Чирпи.

Чирпи сделал несколько шагов вперед, взмахнул крыльями и взмыл в небо.

Они летели на юго-запад, где виднелись заснеженные горы. Горы были высокими, и Цзянь Мо редко забирался туда собирать растения, хотя У Цзюн и другие часто охотились в этом районе.

Чирпи нес их уверенно, пролетая над горами, прежде чем начать кружить наверху.

Цзянь Мо крепко держался за поводья, закрепленные вокруг Чирпи, и наклонился вперед, чтобы посмотреть вниз. Под ними простирался альпийский луг.

Луг был обширным, со свежей зеленой травой, пробивающейся по всему ландшафту. Он выглядел красиво, но Цзянь Мо не мог понять, зачем Чирпи принес их сюда.

Покружив некоторое время, Чирпи, казалось, нашел понравившееся ему место. Резко снизившись, он грациозно приземлился посреди травы и уселся.

Цзянь Мо и У Цзюн слезли со спины Чирпи.

Цзянь Мо размял ноги, онемевшие от сидения со скрещенными ногами, и осмотрелся.

Трава здесь была еще короткой, едва прикрывая их ступни. Ничего необычного не наблюдалось. Цзянь Мо был озадачен намерениями Чирпи.

Пока он размышлял, У Цзюн указал вперед.

- Кажется, там грибы.

Глаза Цзянь Мо расширились.

- Где? Я не вижу.

Прежде чем У Цзюн успел ответить, Чирпи радостно подпрыгнул вперед, повернул голову, чтобы посмотреть на них, и чирикнул:

- Чирп!

- Ты хочешь, чтобы мы пошли за тобой? - спросил Цзянь Мо.

Чирпи чирикнул снова, на этот раз более возбужденно.

- Чирп!

Пройдя около десяти метров вперед, Чирпи своей большой головой отодвинул немного молодой травы, обнажив гриб, который он тут же схватил клювом и показал им.

- Чирп!

Только тогда Цзянь Мо заметил крошечные белые точки, разбросанные среди травы. Расчистив траву дальше, он обнаружил скопление пухлых грибов.

Чирпи снова радостно чирикнул, жуя подобранный гриб.

Цзянь Мо продолжал раздвигать траву и находил грибы повсюду - это было практически грибное Эльдорадо.

Выпрямившись, чтобы осмотреть местность, Цзянь Мо понял, что это нетронутое грибное царство, место, которое они могли назвать своим.

- Сколько здесь грибов! - изумился Цзянь Мо. - И это вкусные белые зонтичные грибы! Как Чирпи умудрился найти их так много?

- Вероятно, это тайное грибное место Чирпи, - предположил У Цзюн. - Может быть, он раньше собирал здесь грибы, когда жил в дикой природе.

Цзянь Мо замолчал и повернулся к Чирпи.

Чирпи моргнул своими большими глазами, гордо взмахнул крыльями и чирикнул:

- Чирп!

Цзянь Мо шмыгнул носом, тронутый этим жестом.

- Ты уже делишься с нами своим тайным грибным местом?

В дикой природе охотничьи угодья и места сбора были ценными секретами, которыми редко делились. То, что Чирпи был готов поделиться этим местом, многое говорило о его привязанности.

Не в силах удержаться, Цзянь Мо подбежал и обнял Чирпи.

- Спасибо, Чирпи.

Чирпи, казалось, понял, его глаза заблестели, он подпрыгнул на месте, чирикая:

- Чирп, чирп!

Грибы были разбросаны повсюду, образуя кольца и скопления, словно кто-то намеренно их посадил.

Цзянь Мо присел на корточки, осторожно собирая грибы и легонько похлопывая их по шляпкам, надеясь, что споры прорастут в новые грибы к их следующему визиту.

Чирпи составлял им компанию, время от времени срывая гриб, чтобы пожевать.

Наблюдая за Чирпи, Цзянь Мо поднес гриб к носу. Слабый сладковатый запах был соблазнительным, но он не осмелился съесть его сырым.

Его желудок был не таким выносливым, как у Чирпи, - съешь он гриб сырым, может, и не отравился бы, но боль в животе или что похуже могли бы испортить ему весь день.

Цзянь Мо то приседал, то садился, собирая грибы. Его корзина постепенно наполнялась, но поблизости оставалось еще много грибов.

- Как жаль, что столько грибов гниет, - сокрушался Цзянь Мо.

Некоторые сгнили естественным образом, другие были съедены птицами или насекомыми, прежде чем сгнить.

- Гнилые помогут вырасти новым, - успокоил его У Цзюн. - Мы можем вернуться через несколько дней, чтобы собрать еще.

Цзянь Мо кивнул.

- Верно. Сгнившие грибы служат хорошим удобрением для остальных.

Они вдвоем собрали две большие корзины грибов, оставив много несобранных.

Вернувшись, они сделали еще два захода и установили режим сбора каждые три дня.

Почти десять дней они собирали грибы, пока сезон на альпийском лугу не закончился, и запасы не иссякли. Только тогда они перестали туда наведываться.

Собранных за этот период грибов было так много, что даже с помощью Чирпи они не могли съесть их все.

Цзянь Мо решил высушить излишки на солнце во дворе, превратив их в сушеные грибы.

После высыхания аромат грибов усилился, приобретя отчетливый, насыщенный вкус.

После этого периода хорошей погоды племя Хэань снова столкнулось с затяжными весенними дождями.

Уставшие от недавних усилий, все воспользовались возможностью отдохнуть.

Цзянь Мо, не интересуясь собраниями, болтовней или пением, обратил свое внимание на обильные запасы грибов дома.

Руки чесались от безделья, поэтому он замочил сушеные грибы, мелко нарезал их и потушил в горшке с рубленым постным мясом. Во время готовки он добавил порошок из моллюсков и перец, создав густой, ароматный грибной соус.

Аромат грибного соуса распространился по всему племени, привлекая внимание.

Чжоу Фу и несколько других пришли помочь и научиться делать соус.

Поскольку это не был секретный рецепт, Цзянь Мо щедро научил их. С дополнительными руками они смогли приготовить большую партию.

- Этот грибной соус восхитителен! - воскликнул Чжоу Фу, попробовав ложку свежего соуса. - Как его есть? Использовать как самостоятельное блюдо?

Цзянь Мо ответил:

- Его можно есть как блюдо или сочетать с простыми, безвкусными стеблями - откусываешь стебель и немного соуса, и должно быть очень вкусно. Но я думал хранить его в банках. Когда вы охотитесь или собираете и проголодаетесь, можно использовать соус со свежесобранными дикими овощами или фруктами.

Чжоу Фу не мог не прокомментировать:

- Если я возьму это с собой, я, вероятно, поддамся своим пристрастиям еще до того, как проголодаюсь.

Си Лу, на этот раз, согласился.

- Я тоже. С таким насыщенным ароматом я бы думал о нем, как только покину племя, и у меня не хватило бы духу охотиться или собирать.

Цзянь Мо рассмеялся.

- У Цзюна и у меня должно хватить самообладания, чтобы справиться.

- Как долго может храниться этот соус? - спросил Чжоу Фу.

Цзянь Мо на мгновение задумался.

- В этом полностью обезвоженном состоянии он должен храниться не менее месяца. После упаковки в глиняные банки я пропарю их, чтобы убить все микроорганизмы, и буду хранить в прохладном месте.

Чжоу Фу недоуменно склонил голову.

- Что это вообще значит?

- Это убивает все микробы внутри, чтобы продлить срок хранения, - объяснил Цзянь Мо.

Никто не понял, их лица были пустыми, когда они смотрели на Цзянь Мо.

Он не стал вдаваться в подробности.

- Если хотите сделать соус, просто следуйте этим шагам. Это так просто.

- Но мой соус не будет таким вкусным, как твой! - быстро вставил Чжоу Фу. - Даже если я его сделаю, это будет просто трата ингредиентов. Могу я принести тебе материалы для обмена на твой соус?

Поскольку они были из одного племени, Цзянь Мо кивнул.

- Конечно, приноси ингредиенты, и я обменяю тебе половину эквивалентного количества соуса.

Лицо Чжоу Фу просветлело.

- Подожди здесь, я сейчас принесу!

- Брат Цзянь Мо, мы тоже хотим! - вскочили Си Лу и остальные.

Цзянь Мо отмахнулся от них.

- Идите за своими материалами, и мы сделаем еще одну партию, когда вы вернетесь.

В каждом доме племени было изобилие таких ингредиентов, как мясо зверя, моллюски и грибы. Те, кто не хотел готовить сам, просто приносили свои припасы для обмена на грибной соус.

Цзянь Мо не возражал. С готовыми материалами приготовление соуса было простым делом. В дождливые дни, когда делать было особо нечего, это был отличный способ запастись едой.

И У Цзюн, и Чирпи были большими едоками, поэтому готовить побольше всегда было хорошей идеей - особенно для Чирпи.

Будучи всеядным, крылатый зверь мог есть почти все. Хотя племя поставляло половину пищи Чирпи, это в основном была трава, дикие овощи и жесткие стебли - не лучшие куски мяса.

В дикой природе крылатым зверям приходилось еще хуже. По сравнению с их естественным рационом, подношения племени были щедрыми.

Но Чирпи питал пристрастие к человеческой еде, что оказывало дополнительное давление на Цзянь Мо и У Цзюна, заставляя их добывать больше.

Хорошо кормя Чирпи, они вырастили его гладким и здоровым, его шерсть блестела жизненной силой.

Цзянь Мо не видел диких крылатых зверей для сравнения, но он видел тех, которых разводило племя Тянь Нин. Те были лишь вполовину меньше Чирпи, гораздо менее крепкими и лишенными живого очарования Чирпи.

Даже при этом люди считали, что крылатые звери племени Тянь Нин содержатся хорошо, что подчеркивало, насколько трудно было вырастить одного в эту эпоху.

В дождливые дни выходить на улицу было неприятно и небезопасно, поэтому Цзянь Мо и У Цзюн в основном оставались дома.

Однако многие другие не обращали внимания на дождь и выходили наружу. Посетители из других племен часто приходили в племя Хэань для обмена на керамику.

Люди находили керамику племени Хэань красивой и функциональной, и обмен на нее был гораздо эффективнее, чем изготовление собственной. Многие племена сталкивались с низким процентом успеха при обжиге керамики, что приводило к высоким затратам из-за треснувших или разбитых изделий.

Племя Хэань приветствовало такие обмены. Сбор дров и глины был трудоемким, и поскольку запасы истощались с использованием, то, что другие племена приносили материалы, было облегчением.

В целом, все, казалось, были довольны торговлей.

По мере того как приходило больше посетителей, некоторые обнаружили, что обмен с Цзянь Мо на еду был выгодным.

Его грибной соус, жареные рыбные кусочки и жареные мясные кусочки были особенно ароматными и вкусными - намного превосходя обычную еду.

Условия Цзянь Мо были просты: одну порцию ингредиентов можно было обменять примерно на одну треть эквивалентного количества готовой еды.

Поскольку в процессе приготовления объем уменьшался как минимум наполовину, а неопытные повара рисковали испортить свои ингредиенты, обмен был очень выгодным.

Цзянь Мо нравились эти обмены. Если посетители приносили особые новости вместе со своими товарами, это было еще лучше.

Однажды члены племени Хунчжэн пришли на обмен и затронули тему лука-батуна:

- Доктор Цзянь Мо, вы действительно ищете тот лук-батун?

- Можем ли мы помочь в поисках?

- Да, мы могли бы поспрашивать. Если мы найдем его, сможем ли мы обменять его с вами?

Цзянь Мо с улыбкой приветствовал их предложение.

- Конечно. Что бы вы хотели взамен?

- Ножи! - без колебаний сказали члены племени Хунчжэн. - Металлические ножи!

Они добавили:

- Если мы найдем лук-батун, сможем ли мы обменять его на ножи?

Цзянь Мо рассмеялся.

- Это зависит от того, сколько лука-батуна вы принесете. Горсти будет недостаточно, но корзина или две определенно подойдут.

Члены племени Хунчжэн стали еще более воодушевленными.

- Мы уже начали спрашивать. Если найдем, немедленно принесем вам!

- Отлично, - сказал Цзянь Мо. - Если мы сможем обменяться, я позабочусь о том, чтобы вы были хорошо вознаграждены.

http://bllate.org/book/17918/1716540