Готовый перевод The Spicy-Tempered Fulang’s Small Restaurant / Маленький ресторанчик бойкого фулана: Глава 87. Юаньсяо с кунжутной начинкой (часть 1)

Глава 87. Юаньсяо с кунжутной начинкой (часть 1)

---

Уезд Цинчи, переулок Уцюй.

Жао Кансянь не стал искать ни У Баоцюаня, ни Цзя Цяня, ни Су Ханьвэя.

Вместо этого он расспросил прохожих и нашёл улицу, на которой находился ресторан семьи Гу.

И У Баоцюань, и Су Ханьвэй были старыми хитрецами, у каждого имелось немало собственных соображений. В письмах они лишь приглашали его в гости, но толком ничего не объясняли.

С Цзя Цянем всё было иначе.

Этот человек отличался прямотой и написал в письме всё, что думал.

Поэтому Жао Кансянь предположил, что письма от двух остальных тоже как-то связаны с рестораном семьи Гу.

Однако он не ожидал, что к его приходу ресторан ещё не откроется.

— Старый господин, вы пришли ждать, когда ресторан откроется? Не стойте под дождём, лучше укройтесь под навесом, — с беспокойством предложил Линь Дуншань, заметив, что за спинами старика и ребёнка стоит ещё один молчаливый молодой человек.

В последние дни он был занят спорами с родителями. Чуть было не сорвалась прекрасная помолвка — отец с матерью едва не расстроили всё своими руками.

Семья Ши чуть было не отказалась от намерения породниться с ним!

Он сам был готов войти в семью фулана, но никак не мог понять, чем это так задело его родителей.

Теперь он даже не жил в западной части города, и они вполне могли бы до конца жизни не иметь друг с другом ничего общего.

Но всё-таки они были его родителями. В конце концов удалось договориться: семья Ши выплатит десять лянов серебра, считая их помолвочным подарком. После этого Линь Дуншань порвёт отношения с семьёй Линь. К счастью, авторитет старшего стражника Тао внушал людям страх, иначе десяти лянов было бы недостаточно.

Так или иначе, помолвку удалось устроить.

Линь Дуншань подсчитал, сколько у него осталось серебра. В последние дни он изо всех сил таскал грузы в порту и всё же сумел немного заработать. Теперь при нём было всего пятнадцать лянов серебра. Десять он собирался отложить на будущее, а потом они с фуланом могли бы тратить эти деньги вместе. На оставшуюся сумму он хотел купить кое-какие вещи, чтобы расположить к себе будущих родителей и фулана.

И покупка еды в ресторане семьи Гу была одним из обязательных пунктов. Без этого ресторана он бы и не смог заключить такой брак. Даже если он не подарил благодарственный подарок за помощь в сватовстве, но поддержать их дело хотя бы покупками следовало.

Вот он и пришёл сегодня потратить немного денег.

Помолвка состоялась, настроение у него было прекрасное, и теперь он даже находил время проявлять заботу о незнакомых стариках и детях.

— И сколько же ещё ждать до открытия? — спросил Жао Кансянь, усаживаясь вместе с внуком своего ученика на скамью.

Чтобы обеспечить их безопасность, его младшему ученику, который едва держался на ногах, пришлось остаться стоять.

Скамеек было мало, а ученик уже не был ни старым, ни маленьким. Молодому человеку оставалось только стоять.

— Думаю, ещё не меньше половины часа. Я несколько дней сюда не заглядывал, так что точно не знаю. Но еда здесь и правда очень вкусная. Попробуете — сами поймёте, старый господин, — с большим энтузиазмом принялся рекламировать ресторан семьи Гу Линь Дуншань. Правда, из-за чрезмерного рвения его слова звучали немного нарочито.

Цзюй Синтэн оставался холоден и презрительно относился к приветливости Линь Дуншаня. Как ни посмотри, этот человек походил на мошенника.

Жао Кансянь же улыбнулся и спросил:

— Ещё так долго? А поблизости есть место, где можно прогуляться?

Он не любил сидеть без дела. Ждать целых полчаса было слишком долго.

— Старый господин, если сейчас уйдёте, потом придётся стоять в очереди. Хотя очередь — это тоже неплохо. Говорят, теперь тем, кто ждёт, бесплатно дают по чашке фруктового напитка, — пояснил Линь Дуншань.

Жао Кансянь удивился:

— За ожидание ещё и сладкую воду дают?

— Да, это новое правило. Еду здесь нельзя забирать с собой, а желающих поесть очень много, поэтому ожидание столика отнимает немало времени. Ся-гэр и остальные решили раздавать всем фруктовый напиток.

Линь Дуншань говорил быстро. Сам он напитка ещё не пробовал, поскольку несколько дней не появлялся здесь, но с Гуань Хунчи и Лю Даланом был знаком, так что ему хватило расспросить их, чтобы всё узнать.

— Так ты ещё и с хозяевами этого ресторана знаком? — осторожно поинтересовался Жао Кансянь.

— Конечно, знаком! — без малейшей настороженности ответил Линь Дуншань, не скрывая правды.

Цзюй Синтэн, молча стоявший рядом, ещё сильнее уверился в том, что этот человек лжёт.

Снаружи ждали всего три-четыре человека. Неужели ради еды в маленьком ресторанчике и правда нужно стоять в очереди?

Жао Кансянь улыбнулся и сказал:

— Тогда я пока прогуляюсь и вернусь попозже.

Линь Дуншань подумал, что старик какой-то уж слишком непоседливый. Если вернётся поздно, может и вовсе остаться без еды.

Но раз человек решил уйти, он, встретивший его только что, не мог же его удерживать.

Так было бы неправильно.

Поэтому Линь Дуншань лишь улыбнулся и посоветовал:

— В том конце переулка есть лавка всякой всячины. Там продают свежие товары, привезённые с северной границы. Старый господин, можете заглянуть.

На одежде старого господина и маленького господина не было ни единой заплаты. Видно, серебра у них хватало.

Наверняка после покупок в лавке у них ещё останутся деньги, чтобы поесть в ресторане семьи Гу.

О свежих товарах в лавке ему рассказал Гуань Хунчи. Говорили, что Дяо Далан вернулся и Гуань Хунчи купил у него немало хороших вещей. Линь Дуншань решил сегодня сначала приобрести еду в ресторане семьи Гу, а завтра отправиться за мелочами в лавку семьи Дяо. Так у него появятся сразу два повода наведаться в семью Ши!

Лапшичная Гуань Хунчи ещё не открылась. Он вышел вылить воду после мытья овощей и, услышав их разговор, заодно указал троим дорогу:

— Идите вдоль переулка в ту сторону, и увидите лавку.

Цзюй Синтэн презрительно усмехнулся про себя. Эти двое явно были подосланы рестораном, чтобы заманивать посетителей.

Жао Кансянь поблагодарил Гуань Хунчи, попрощался с ним и ушёл. Его маленький ученик уютно устроился у него на руках и мягко помахал Линь Дуншаню.

Линь Дуншань проводил троих взглядом. Он и не подозревал, что его приняли за мошенника, и даже радовался, что сегодня кому-то помог.

— Учитель, а вдруг господина Су обманули? — нетерпеливо спросил Цзюй Синтэн.

Поначалу Жао Кансянь не придал этим словам значения.

Ведь Су Ханьвэй был советником, которому удалось невредимым уйти со службы ещё при предыдущей династии.

Но теперь и у него появились некоторые сомнения.

Люди ведь стареют. Вдруг Лао Су уже впал в старческую забывчивость?

Этот маленький ресторан на первый взгляд ничем не отличался от других. Чем же он сумел заинтересовать Су Ханьвэя настолько, что тот написал Жао Кансяню письмо, да ещё и намеренно не объяснил причину? Может, он боялся, что, если расскажет слишком много, это лишь вызовет у Жао Кансяня предубеждение против ресторана?

— Заглянем в лавку всячины, — решил Жао Кансянь.

Если там действительно найдутся хорошие товары, возможно, они ошиблись в своих предположениях и этот маленький ресторан в самом деле отличается от прочих.

Цзюй Синтэн идти не особенно хотел, но ослушаться учителя не мог и вынужден был последовать за ним.

Он закатил глаза и предложил:

— Раз уж мы всё равно приехали, может, сначала найдём ресторан побольше и разузнаем, что сейчас говорят в уездном городе об уездном магистрате У? А потом уже пойдём туда?

А если в том маленьком ресторанчике окажется невкусно? Лучше сперва немного подкрепиться в другом месте.

Жао Кансянь понял, что задумал ученик, но подумал, что к этому часу Пин-гэру уже пора проголодаться. Стоило немного перекусить.

Он нехотя согласился. Когда они стали спрашивать прохожих, где поблизости есть ресторан, те посмотрели на них с некоторым недоумением.

В восточной части уездного города Цинчи самым вкусным заведением был ресторан семьи Гу. Почему эти люди упорно искали место подальше?

Но раз уж их спросили, прохожие доброжелательно указали дорогу.

Ближе всего к этому месту находился ресторан «Башня Встречи Бессмертных».

Добравшись туда, они сняли отдельную комнату, заказали несколько изысканных блюд, которые не должны были слишком утолить голод, и заодно расспросили слугу о новостях, связанных с У Баоцюанем и рестораном семьи Гу.

Стоило заговорить о ресторане семьи Гу, как у слуги не находилось ни одного доброго слова.

— За одну тарелку курицы они просят почти двести вэней! А самой курицы там и на половину не наберётся. У нас здесь никто не посмел бы заломить такую цену. А миска каши восьми сокровищ стоит тридцать-сорок вэней…

Цзюй Синтэн слушал и раздражался всё сильнее.

А Жао Кансяню, напротив, становилось всё понятнее.

Когда слуга ушёл, он спросил младшего ученика:

— Он столько всего наговорил плохого о ресторане. Но хоть раз сказал, что там невкусно готовят?

Цзюй Синтэн замер. И правда, ни разу!

— Похоже, в ресторане семьи Гу действительно готовят превосходно. Пин-гэр, съешь этот маленький кусочек лепёшки с начинкой из маша, а остальное пока не трогай. Потом дедушка отведёт тебя поесть чего-нибудь вкусного, — ласково сказал Жао Кансянь ребёнку, который медленно грыз лепёшку.

Пин-гэр растерянно, но послушно кивнул:

— Хорошо, дедушка-наставник.

Цзюй Синтэн всё ещё сомневался, поэтому большую часть блюд, купленных в ресторане, съел сам.

Вернувшись в переулок Уцюй, они сперва направились в лавку семьи Дяо.

Сегодня, что было редкостью, лавкой одновременно заведовали Дяо Кайпэн и Дяо Цююнь.

Лавка была небольшой, товары лежали тесно, один возле другого.

Хорошо, если внутрь могли войти сразу четыре-пять человек. Если больше, становилось слишком тесно.

Обычно с лавкой вполне справлялся один человек. Когда ею занимался лавочник Дяо, Дяо Цююнь могла ткать и выполнять другую работу, а Юй Паньлань — вышивать носовые платки, стирать и готовить. У каждого было своё дело.

Незачем было держать в лавке сразу двоих.

Но сегодня был особенный день: в продажу поступило ароматное мыло.

Дяо Кайпэн выставил на прилавок три вида плетёных бамбуковых коробок, чтобы посетители сразу могли их увидеть.

Дяо Цююнь принесла целое ведро воды и нарезала два куска ароматного мыла на маленькие кусочки. Более того, она разрезала на кусочки даже одно мыло в форме «рисового пирога».

Каждый посетитель мог попробовать его, независимо от того, собирался он покупать мыло или нет.

Жао Кансянь вошёл вместе с двумя спутниками. Пин-гэр, сидевший у него на руках, сразу приметил мыло, похожее на пирожные.

— Дедушка-наставник, вон то выглядит вкусным, — сказал Пин-гэр. Он не просил купить ему его, а лишь с тоской смотрел на несколько кусочков «пирожного».

Дяо Кайпэн приветливо улыбнулся:

— У маленького господина отличный вкус! Это новое ароматное мыло, которое только поступило в нашу лавку. Оно не только красивое, но и очень удобное в использовании. Можете попробовать.

— Ароматное мыло? Значит, это не еда? — Пин-гэр широко распахнул круглые глаза, совершенно сбитый с толку.

— Нет, это не еда, а средство для мытья рук. Малыш, хочешь помыть ручки? — терпеливо спросила Дяо Цююнь.

Цзюй Синтэну приглянулась коробка с мылом в форме цветов. Оно выглядело изящно, и даже если не пользоваться им, можно было поставить для украшения.

Видя любопытство Пин-гэра, Жао Кансянь опустил его на землю. Дяо Цююнь осторожно взяла ребёнка за руку и вымыла её кусочком мыла в форме «рисового пирога».

Пин-гэр был тихим ребёнком и не любил много двигаться, поэтому его маленькие ручки оставались довольно белыми. Другие дети любили играть, и их ладошки нередко становились совершенно чёрными, а у Пин-гэра руки были нежными и белыми. Дяо Цююнь невольно стала мыть их ещё осторожнее.

Жао Кансянь окинул лавку взглядом и действительно заметил немало товаров, привезённых с северной границы!

****

Цзи Жунся посмотрел на дождь, который за окном становился всё сильнее, и сказал:

— Несколько дней назад я приготовил юаньсяо с таро для дяди Гуаня и остальных. Оставшуюся клейкую рисовую муку я пересыпал в тканевый мешочек, а мешочек по рассеянности оставил в тазу. Мука немного отсырела. Сегодня дождь такой сильный, людям и так приходится долго ждать. Может, смолоть ещё клейкой рисовой муки, скатать побольше юаньсяо и сварить целый котёл? Добавим сахар и цветы османтуса — получится сладкий суп.

— Тогда я смелю побольше чёрного кунжута, а ты приготовь больше юаньсяо с кунжутной начинкой, — подумав, сказал Гу Танцзинь. — Весь наш таро мы использовали для посадки, так что клубней, которые можно пустить на начинку, осталось немного.

Цзи Жунся понял, что тот напоминает ему не расходовать слишком много таро.

— Хорошо, — кивнул он.

— Я помогу тебе молоть, — сказал Гу Чуньцай.

Яо Тяньлань ушла в переднюю часть ресторана протирать столы и расставлять чистые миски и палочки для еды. Других дел у Гу Чуньцая не было, поэтому, увидев, что Гу Танцзинь собирается молоть чёрный кунжут и клейкую рисовую муку, он тут же пошёл за ними.

Цзи Жунся воспользовался случаем и достал миску таро-пюре, решив выдать его за то, что приготовил сам.

Клейкой рисовой муки оставалось ещё немного, поэтому сначала он скатал юаньсяо с начинкой из таро.

Когда отец и Танцзинь закончили молоть муку и чёрный кунжут, он следом скатал юаньсяо с кунжутной начинкой.

Он сварил их в самой большой кастрюле, затем добавил сахар и цветы османтуса.

Гу Танцзинь отправился открыть двери ресторана. Едва двери распахнулись, внутрь сразу вошло немало посетителей.

Хотя ожидающим и полагалась сладкая вода, далеко не все были готовы ждать ради одной чашки. Многие предпочитали сразу заходить и заказывать еду. Линь Дуншань, конечно, хотел получить ещё одну чашку сладкой воды, но ему нужно было прийти пораньше, чтобы успеть к началу обеда и наведаться в семью Ши с гостинцами. Поэтому ему пришлось отказаться от сладкого угощения.

— Линь Дуншань? Давно тебя не было видно! — заметил Гу Танцзинь. Увидев, как тот в приподнятом настроении вбежал внутрь, он сразу понял, что у него скоро свадьба. Если Линь Дуншань и правда станет зятем в семье Ши, они будут почти родственниками, поэтому Гу Танцзинь относился к нему уже не как к обычному постоянному посетителю.

— Да, в последнее время я был очень занят и не успел поблагодарить вас. Отец говорил, что, когда всё уладится, через несколько дней мы придём к вам и всё расскажем. А сегодня я просто хотел купить немного еды. Моим родителям очень нравятся ваши блюда, — ответил Линь Дуншань.

Услышав, что он уже называет будущего тестя отцом, Гу Танцзинь понял, что помолвка и правда состоялась.

Яо Тяньлань тоже обрадовалась, но вокруг было слишком много посторонних, чтобы расспрашивать подробнее. Поэтому она лишь с улыбкой спросила:

— Хорошее дело! Ну и что ты сегодня возьмёшь?

Линь Дуншань, перечисляя блюда, достал серебро:

— Две порции кушуйцзи, цзинь лужоу, цзинь тушёных овощей, десять шэнцзяней, два дяочжабина и две лепёшки со свежими креветками и мясом.

Вот это щедрость! Яо Тяньлань осталась довольна. Она подумала, что главное — Линь Дуншань дорожит этим браком. А то вдруг он согласился войти в семью Ши против своей воли? Тогда не получилось бы, что они по доброте душевной навредили ему?

— Присядь ненадолго, еду сейчас принесут, — сказала Яо Тяньлань и отправилась на кухню.

Когда блюда подали, Линь Дуншань сначала немного поел сам, а затем переложил оставшуюся еду в миски и поставил их в плетёную корзину, которую принёс с собой. Он накрыл корзину тканью.

Затем он взял её, надел бамбуковый дождевик и, довольный, ушёл.

Когда ресторан заполнился посетителями, Яо Тяньлань вынесла большую миску, а затем вернулась за ведром, полным сваренных юаньсяо.

Лю Далан, услышав шум, вышел помочь.

В последние дни именно он разливал сладкую воду посетителям.

В кондитерской было не слишком много работы, а в семье хватало людей. Когда выпечка была готова, Лю Далан оставался свободен, поэтому мог помогать ресторану раздавать сладкую воду. За это ему полагались две порции сладкой воды и десять вэней.

Если откладывать заработанное полмесяца, хватит на полцзиня лужоу.

Лю Далан сумел обойти своего фулана, мать, младшего брата и жену младшего брата и заполучить эту выгодную работу.

— Сегодня юаньсяо, поэтому клади в каждую миску по четыре штуки. Иначе на всех не хватит. Твоя порция ещё не сварилась. Когда закончишь раздавать, иди на задний двор — я сварю тебе отдельно, — напомнила Яо Тяньлань.

Лю Далан кивнул:

— Понял. Тётушка, не волнуйтесь, всё сделаю как надо.

У Баоцюань радостно потряс деревянной дощечкой в руке и сказал стоявшему за ним Чжу Пэнъи:

— Сегодня, похоже, не фруктовый напиток. И пар идёт! Интересно, что же там?

Чжу Пэнъи, услышав, что это не фруктовый напиток, тоже с любопытством вытянул шею.

Перед ними стояли ещё два человека, поэтому разглядеть содержимое ведра было трудно.

Но У Баоцюань уже увидел:

— Юаньсяо! Это юаньсяо! Ох, те самые юаньсяо, которые в тот день приносили Гуань сюцай и остальные!

У Чжу Пэнъи тоже загорелись глаза.

Юаньсяо! Он тоже их любил, даже больше, чем фруктовый напиток!

— Почему всего четыре? — наконец получив большую миску сладкого супа с юаньсяо, У Баоцюань с обидой посмотрел на жалкие четыре шарика внутри.

Лю Далан беспомощно ответил:

— Господин, тётушка велела давать каждому только по четыре.

Иначе на всех действительно не хватило бы.

Сколько же нужно сахара и клейкой рисовой муки, чтобы приготовить столько юаньсяо!

Ресторан и так проявлял щедрость.

— Ложка нужна? — спросил Лю Далан.

— Конечно! — У Баоцюань взял ложку и нашёл место, где можно сесть.

Чжу Пэнъи устроился рядом со своей миской и увидел, как господин зачерпнул один юаньсяо, откусил и нахмурился.

— Что такое, господин? — насторожился он. Неужели невкусно? Да нет, этого не может быть!

— С чёрным кунжутом, — сказал У Баоцюань и проглотил юаньсяо. Шарики с кунжутной начинкой тоже были очень вкусными, но он больше любил другой вид начинки.

Он съел второй.

И снова чёрный кунжут!

У Баоцюань не поверил своим ощущениям и взял третий. Опять кунжутная начинка!

Он уже смирился с судьбой и уныло принялся за четвёртый шарик, когда вдруг оживился.

Вот оно! Именно этот нежный и сладкий вкус он и искал!

Чжу Пэнъи покачал головой, не понимая, о каких странных мыслях опять задумался его господин.

Он зачерпнул юаньсяо и отправил в рот. Да, та самая ароматная начинка!

Взял второй — снова та же ароматная начинка.

Два оставшихся шарика оказались с насыщенной кунжутной начинкой. Все четыре были очень вкусными. А когда он запил их сладким супом с сильным ароматом османтуса, получилось особенно приятно: жидкость помогла пище легче усвоиться, и на душе сразу стало хорошо.

Едва он закончил есть, как заметил, что господин смотрит на него с укором.

Чжу Пэнъи: «……»

У Баоцюань подумал, что даже Лао Чжу повезло больше, чем ему!

К счастью, вскоре подошла их очередь заказывать еду.

У Баоцюань отведал вкусных блюд и тут же забыл о сладкой воде.

Тем временем Жао Кансянь купил в лавке семьи Дяо две большие коробки ароматного мыла. Когда он добрался до ресторана семьи Гу, снаружи уже выстроилась длинная очередь за сладким супом.

— И правда… люди стоят в очереди! — потрясённо произнёс Цзюй Синтэн.

Под навесом было так тесно от посетителей, что скамеек не хватало. Поэтому Гуань Хунчи даже вынес из своей лапшичной скамьи, чтобы людям было где присесть.

Благодаря наплыву посетителей больше людей стало заходить и в его лапшичную. За последний месяц он заработал на три десятых больше серебра, чем прежде. Разве мог он после этого не проявлять заботу о посетителях?

Гуань Хунчи поставил скамью и, увидев троих, которые недавно разговаривали с Линь Дуншанем, поспешил сказать:

— Старый господин, вы вернулись! Скорее идите в ресторан и заказывайте еду, а то чуть позже уже ничего не останется!

---

http://bllate.org/book/17885/3316046