Готовый перевод Transmigrated As A Farmer Ger / Попадание в деревенского гэра: Глава 74. Голова не управляет руками, беда-а-а

]

Солнце село за гору, усталые птицы вернулись в гнезда. Крестьяне, хлопотавшие с утра в полях, выпрямили спины, вытерли пот, отпили воды и, взвалив на плечи орудия труда, потянулись к дому. На сегодня работы в поле хватит.

По узким межкам трое-четверо крестьян идут, один за другим, изредка перебрасываясь парой слов. Мимо прошла женщина, гнавшая стаю уток, — в воздухе остались громкие «кря-кря-кря». Следом медленно, не спеша, прошагал старик, ведущий за собой желтого вола.

Наперерез, у развилки, выбежало несколько козлят, весело цокая копытцами и радостно блея «бе-бе-бе». Мальчик лет десяти с небольшим, который вел их на веревке, не поспевая за козами, вынужден был бежать следом. Он чертыхался и ругался себе под нос, но, увы, чем больше он ругался, тем быстрее бежали козы.

— Кря-кря-кря-е-е-е!

— Бе-бе-бе-е-е!

— Му-у-у!

Ань-гэр, Цяо-нюэр и Цао-гэр держались за ствол дерева, стоя под кроной, и детскими голосами подражали домашней птице и скотине. Покричав, они расплывались в улыбках и заливались «хи-хи-хи» — непонятно, чему они так радовались. Рядом с ними были: Чэнь Юйпин, Цуй Юаньцзю, Шэнь Лэ, Чэнь Юаньцю — вчетвером они вывели детей на прогулку.

Утиное семейство, проходя под деревом, не обратило на трех малышей никакого внимания, а вот женщина, гнавшая уток, улыбнулась им:

— Деток вывели подышать?

— Да. Немного поиграют, потом домой, ужин готовить.

Пока они говорили, подбежало несколько коз. Козы приблизились к дереву, дети ничуть не испугались и заблеяли на них «бе-бе-бе». Вожак коз изогнутыми рогами потерся о ногу Цао-гэра, наклонил голову и принялся щипать траву. Он, казалось, не был голоден — отщипнет пару стебельков, поднимет голову и поглядит на людей под деревом. Цао-гэр взглянул на своего папу. Его пухленькие ручонки, похожие на лотосы, так и тянулись погладить рога.

Чэнь Юйпин ободряюще улыбнулся. Цяо-нюэр и Ань-гэр тоже заметили. Цяо-нюэр оказалась самой быстрой — погладив рога, она хотела потрогать и спину козы. Коза, видимо, испугалась, заблеяла «бе-бе-бе», отступила на пару шагов, взбрыкнула копытцами и повернулась бежать.

Остальные козы тут же бросились за ней.

— Шлеп — бах! — Мальчик, который как раз разговаривал с Чэнь Юаньцю и Шэнь Лэ, зазевавшись, от рывка козьей веревки споткнулся и чуть не растянулся вверх тормашками. От злости его лицо стало пунцовым, он в ярости и смущении принялся отборно ругать козье стадо.

Мужик средних лет, несший на плече орудия труда, глядя на это дело, только радовался, что пожар интереснее, и во все горло потешался над мальчишкой:

— Шуань-цзы! Ты что, даже коз удержать не можешь? Небось, молочные силы свои до конца не использовал! — Он громко захохотал: — Ха-ха-ха.

— Тебе бы смеяться над Шуань-цзы, а я отлично помню, как ты сам будучи пацаном коз пас — сколько раз ты веревку-то бросал! — сказал старик, ведший желтого вола, и неторопливо прошагал мимо.

Кто-то подхватил:

— Я еще два раза видел, как твой дед любил штаны снимать да по заднице тебя хлестать. Ха-ха-ха, а ты ревел белугой, по щекам у тебя слезы с соплями текли.

— Эй, дядьки, ну хватит уже. — Мужик средних лет прижал ладони к груди, словно сдаваясь, но ничуть не рассердился.

Такое поведение рассмешило и остальных.

Цяо-нюэр, Ань-гэр и Цао-гэр не понимали, над чем тут смеются, но им это совершенно не мешало — они тоже засмеялись, глаза у них стали полумесяцами, блеснули маленькие белые зубки-рисинки, ужасно милые.

— Пин-гэр, а на ужин-то что готовите?

— Собираемся лапшу с приправой сделать.

— Такой простой ужин!

Не успел Чэнь Юйпин ответить, как кто-то с улыбкой сказал:

— Третий Чэнь сказал «лапшу с приправой», а ты и вправду думаешь, что он подаст просто лапшу с приправой?

— Даже если это будет самая простая лапша с приправой, и то попробовать охота.

— Ты возьми миску, да с бесстыжей рожей нагрянь — способ-то верный. А завтра и я тоже поживлюсь угощением.

— Тьфу на тебя, средь бела дня размечтался!

— Будь у меня такая толстая кожа, я бы уже разбогател. Эх!

— Тьфу!..

Среди смеха и шуток они не задерживались на ходу, и когда отошли подальше, голоса естественно стихли.

Чэнь Юйпин и его спутники продолжили гулять по тропинке с несколькими детьми: учили их говорить, водили за руки, изредка перебрасываясь парой слов с проходившими мимо односельчанами.

Отец Чэнь вел вола, а рядом с ним были Чэнь Юаньдун и Чжан Чживэй.

Трое шли молча.

Вдалеке послышались знакомые молочные детские голоски. Отец Чэнь прищурившись поглядел:

— Это, никак, Цао-гэр с ними?

— Да. Вон на развилке, у дороги присели, кажется, траву и дикие цветы теребят. Лепечут что-то — не разобрать. Эти наши дети такие все улыбчивые. — У Чэнь Юаньдуна глаза лучились улыбкой.

Отец Чэнь похлопал а-Ню по голове. Вол вильнул хвостом и протяжно-мелодично промычал:

— Му-у-у.

— А-Ню! — Цао-гэр радостно оглянулся, улыбаясь от души, его молочный голосок прозвенел звонко: — Дедушка! — Пухленькими ручонками он оперся на руку своего папы и выпрямился, да с такой решимостью, будто вот-вот собирался бежать спринтерским забегом, так что Чэнь Юйпин в испуге поспешил его удержать.

— Дедушка!

— Дедушка!

— Дедушка!

Словно соревнуясь, у кого голос громче, три малыша один громче другого кричали «Дедушка!». Даже Дачжуан, поддавшись их общему порыву, повысил голос: «Дедушка!!!». Прокричав, он почувствовал неловкость, щеки его разрумянились, зато глаза блестели, а улыбка была сияющей.

Ходить еще толком не умеют, а уже бежать норовят. Тяжелее всего приходится взрослым: малыши слишком низкие, приходится нагибаться, держать за руку, идти след в след.

Глядя на бросившихся к нему внучат, отец Чэнь просветлел лицом и раскатисто рассмеялся, почти оглушительно — так радуются разве что богатому урожаю в поле.

— А-Ню!!!

Детишки уцепились за воловьи ноги, задрали головы, их блестящие глазищи хлопали ресницами, и на мордашках было написано столько восторга, нетерпения и возбуждения.

Отец Чэнь, мужчина проворный, по одному подхватил всех троих детей и вмиг усадил на спину вола.

Чжан Чживэй, которого многократно «воспитывали» члены семьи Чэнь, на сей раз проявил особенную понятливость и, не дожидаясь чужих слов, подхватил на руки старшего сына.

Детям, сидевшим на высокой, мощной спине желтого вола, было очень радостно, вид у них был ужасно важный. Рты их издавали «агу», «ы-ы», «о-о», «уа-уа» — и все это на непонимаемом младенческом языке. Тыча пальцами то в небо, то в землю, они все время смеялись и смеялись. Взрослые, глядя на них, тоже глупо улыбались вместе с ними.

Батюшка Чэнь, услышав шум, выглянул из кухни:

— Так и знал, что вы вместе вернетесь. Дети тоже будут есть лапшу?

— Да. Я им отдельно сварю: помягче, да с яичным соусом и кунжутным маслом размешаю.

Малышам уже по году с небольшим, наконец-то они могут есть пищу с небольшим количеством соли и масла.

— Это уже ужинать беретесь?

— Хорошо, я пойду сорву несколько огурцов. — Чэнь Юйпин сказал это и крикнул второму брату: — Зови вторую невестку, сегодня вечером приходите ужинать.

Батюшка Чэнь подхватил:

— Только сейчас вспомнил, а скоро уже все будет на столе. Я еще после полудня сказал твоей второй невестке.

Огурец — соломкой, зеленый лук — мелко, красное масло с чили, перечный порошок, рисовый уксус, соевый соус, соль, кунжутная паста, кунжутное масло, чесночная вода, толченый арахис, куриное филе — разорванное на волокна. Вода закипела — положить лапшу. Вынуть, добавить немного масла, чтобы не слипалась, мешать палочками, давая остыть.

Поскольку народу много, одной порции лапши, конечно, не хватит, но это просто: батюшка, Чэнь Юйчунь и Лю Гуйсян пришли помогать — и в небольшой кухне сразу стало жарко и тесно.

Четыре больших глиняных таза с лапшой. Когда лапша была перемешана и готова, достали стопку мисок — кто сколько хочет, столько себе и накладывает.

— Сами себе приправу будете класть, или я помогу? — спросил Чэнь Юйпин.

Чэнь Юаньцю выскочил первым:

— Третий брат, я сам.

— Я тоже сам. — Шэнь Лэ захихикал.

Остальные все с надеждой уставились на Чэнь Юйпина.

Чэнь Юйпин улыбнулся:

— Ладно, я вам положу.

Первая миска — конечно, отцу. Отец Чэнь мог есть острое, но не выносил сильной остроты. На дно миски — соломку из огурца, сверху положить лапшу, чуть-чуть соли, ложку чесночной воды, пол-ложки рисового уксуса, совсем немного перечного порошка, две палочки тонко нарезанной курицы, красное масло с чили — две ложки, и, наконец, добавить чуточку фужу, посыпать зеленым луком и толченым арахисом, перемешать.

— Отец, попробуй. Если не хватит остроты — добавь еще пол-ложки красного масла с чили.

Отец Чэнь взял миску с палочками, наклонил голову и звучно втянул в рот лапшу, жуя и кивая:

— М-м, годится. — Проглотив, он поднял большой палец: — Этот вкус — в самый раз, приятно, упруго. — Потом он взглянул на сидящего рядом супруга: — Ты тоже попробуй. Если не понравится, пусть Пин-гэр тебе сделает пресноватую. Я нахожу, что это превосходно, легко и приятно!

Из-за того, что в доме были младшие, батюшке было немного неловко, но он все же взял миску с палочками, откусил маленький кусочек:

— Пин-гэр, сделай-ка мне преснее.

— Есть!

Для пресноватого вкуса главное — аромат и свежесть. Кладут кунжутную пасту и кунжутное масло, остальное примерно так же, только без красного масла с чили и перечного порошка. Фужу можно заменить креветочной пастой, а можно и вовсе не класть — тут уж от личных предпочтений зависит.

— Этот вкус тоже хорош, пресноватый, но не безвкусный. Попробуешь? — спросил батюшка Чэнь мужа.

Отец Чэнь кивнул, положил себе из миску супруга одну палочку лапши в рот:

— Тоже годится. — И обратился к третьему сыну: — А я потом съем одну миску пресную.

— Хорошо!

На вид все хлопотно, но на самом деле ничуть: положить приправу и перемешать — дело пары мгновений.

Сам Чэнь Юйпин ел пряно-острую версию — он мог есть острое и клал целых четыре ложки красного масла с чили. Масло было не слишком острым, зато удивительно ароматным — чем больше ешь, тем сильнее чувствуешь аромат.

Взрослые ели в свое удовольствие, и дети тоже радовались.

Лапша была сварена мягко, чуть-чуть соли, чуть-чуть кунжутного масла, чуть-чуть кунжутной пасты, две ложки яичного соуса — перемешали, и аромат!

Малыши, сидевшие в своих детских стульчиках, уже научились сами держать ложки. Им надели нагрудники, чтобы не испачкать одежду, и позволили есть самостоятельно.

Словно поросята на кормежке: опустили головки, жирными ручонками сжимают миски, ловко орудуют ложками, отправляя лапшу в рот. Едят с огромным удовольствием, ужасно усердно.

— Люблю острое. Ешь — аж в пот бросает, обалдеть как здорово. — Чэнь Юаньцю небрежно вытер выступившие на лбу капли пота и облизнулся.

Он был беспощаден к себе: красного масла с чили — четыре ложки, перечного порошка — две ложки, рисового уксуса — одну ложку, остальное — в меру. Приготовленная таким образом лапша стоило отправить пару палочек в рот — чувствовалась кислинка и острота. Но чем больше он ел, тем сильнее втягивался, даже вскрикивал от удовольствия, но следующую миску лапши брал точно такую же, разве что добавлял чуть больше хрустящей соломки из огурца.

Шэнь Лэ съел вместе с ним одну порцию и наотрез отказался от второй, молча отодвинувшись от него подальше. С этим крепким орешком не сравниться, не сравниться.

— Эта лапша с приправой — вкусная. Мы ее летом и будем продавать? — спросила Лю Гуйсян.

— Да. Погода слишком жаркая, торговать лепешками с мясом — слишком муторно, там и печь, и очаг. А с этой лапшой — гораздо удобнее. Красное масло с чили, перечный порошок и кунжутную пасту я приготовлю сам. Чтобы лапша была вкусной — вот эти три составляющие и есть главное. — Чэнь Юйпин сказал и добавил: — Маньтоу с креветочной пастой тоже продавать не будем, будем продавать просто креветочную пасту. Свиные ножки в соевом соусе, свиные кишки в соевом соусе и еще свинину в соевом соусе, чайные яйца, и, наконец, лапшу с приправой, которую мы сейчас едим. В жаркую погоду будем продавать вот это все. Копченостей и чайных яиц много делать не нужно — лучше всего, если они распродадутся до часа Лошади [11:00-13:00], иначе они потеряют свой вкус. Главным блюдом будет лапша с приправой.

Чэнь Юйчунь спросил:

— Начинать с завтрашнего дня или с первого дня следующего месяца?

— С первого дня следующего месяца. Завтра же объявим покупателям, что с первого дня следующего месяца прекращаем продажу лепешек с мясом, чтобы они были готовы. Если захотят лепешек с мясом — могут купить тушеное мясо отдельно и сами приготовить лепешку, положив мясо внутрь, — получится тоже неплохо.

— Будь на моем месте, я бы купил мясо просто так, как закуску к вину. — Чэнь Юаньцю засмеялся: — Многие наши постоянные покупатели уже спрашивали, можно ли купить отдельно тушеное мясо. На этот раз их желание исполнится.

Шэнь Лэ высказал сомнение:

— Все это очень просто, кто-нибудь да научится?

— А какое у моего третьего брата мастерство, и какое у них — выучат, да толку не будет, все равно вкус будет чуть-чуть не тот. — Чэнь Юаньцю хлопнул себя по груди с огромной уверенностью.

— Тоже верно.

Так вопрос временно решили: со следующего месяца переходить на продажу лапши с приправой.

— Я еще подумал — четыре глиняных таза лапши — не много ли будет. — Батюшка Чэнь взглянул на чистые тазы и с улыбкой покачал головой: — Раз уж у нас за дело берется Пин-гэр, так о том, много будет еды или мало, можно и вовсе не беспокоиться.

Чэнь Юйчунь помогал убирать миски с палочками:

— Папе уже давно следовало бы привыкнуть.

— Вот именно. Как бы там ни было, когда я иду к вам обедать, мне всегда жалко отставлять миску с палочками. Вроде уже наелась, а есть все равно хочется. — Высказываясь, Лю Гуйсян даже немного посетовала.

Голова не управляет руками — беда~

http://bllate.org/book/17672/1647393