Готовый перевод Spoiled fulan forced to open restaurant / Избалованный фулан вынужден открыть закусочную: Глава 37.

После обеда сказитель сделал перерыв. Гости в закусочной слушали, затаив дыхание, и вдруг услышали:

- Хотите узнать, что было дальше, слушайте в следующий раз.

Для них это было словно небо рухнуло. Все начали просить рассказать ещё немного: что стало с тем старшим братом? Раскрылась ли личность духа-зверя?

Гости изнывали от нетерпения, но сказитель лишь пил чай, сердце у него было твёрже камня: ни словечка больше не выдал. Только сказал, что следующая часть начнётся в час Ю. Получив точное время, неудовлетворённые гости договорились вернуться к часу Ю.

Работники тоже слушали с восторгом. Убрав чашки, палочки, столы и стулья, они даже не пошли отдыхать, а окружили господина Цинъюня во дворе и стали спрашивать обо всём подряд. Господин Цинъюнь был добродушен и терпелив: всё, что можно было рассказать, рассказал, но продолжения истории не выдал ни на крупицу. Он держал этот маленький хвостик рассказа именно для переговоров с хозяином.

Вэнь Юань понимал это и спросил:

— Господин Цинъюнь, на сколько дней рассчитан рассказ?

— За три дня закончу, — ответил Цинъюнь. — История короткая. Её написал мой фулан.

— У вашего фулана хороший слог, — улыбнулся Вэнь Юань. — Тогда эти три дня придётся побеспокоить господина Цинъюня.

Значит, договорились. Цинъюнь улыбнулся и сложил руки.

Из-за прихода сказителя только что привезённое утром вино вмиг разошлось почти на две бочки. С такой скоростью оставшихся запасов хватило бы лишь на четыре-пять дней. Вино снова нужно было закупать.

После обеда Юй Лан отправился к винокурням на юге города. Ходил он быстро, туда и обратно - всего один час. Южные винокурни были небольшими, видов вина там тоже было мало. Юй Лан купил всё, что было, всего восемь кувшинчиков. Кувшины один за другим выставили на стол. Юй Лан наполнил маленькие чашки и поставил перед молодым хозяином.

Вэнь Юань посмотрел на чашечки и улыбнулся:

— Так мало - как распробовать вкус?

— Больше - опьянеете, — сказал Юй Лан.

Вэнь Юань взглянул на него, улыбнулся и стал пробовать по очереди: крепкое, сладкое, чистое, мутное. Вкусы действительно отличались, но по сравнению с вином дома Цзэн всё это было слабее.

Будь Вэнь Юань хоть чуточку снисходительнее к вкусу, такого вина хватило бы. Но он не был. Кто в закусочной Вэнь не знал, что у молодого хозяина привередливый рот?

В итоге Вэнь Юань всё равно решил отправить Юй Лана за вином в винокурню Цзэн.

— Следи лично. Как только вино нальют в бочку, сразу пробуй. Проверил одну - сразу запечатывай, — сказал Вэнь Юань.

— Сколько брать? — спросил Юй Лан.

Вэнь Юань немного подумал:

— По пять бочек каждого вида, включая сегодняшнее бамбуковое вино.

Юй Лан отозвался «угу» и сразу отправился покупать.

Оставшиеся восемь кувшинчиков Вэнь Юань велел работникам разобрать по вкусу. В таких вещах он всегда был щедр. Юй Лан вино не взял, а остальные работники радостно разделили его - каждому досталось по два кувшина.

Услышав об этом, господин Цинъюнь был весьма удивлён. Он рассказывал повести во многих закусочных и ресторанах, но ещё ни разу не видел места, где к работникам относились бы так по-доброму, как в закусочной семьи Вэнь. В других заведениях уже было неплохо, если хозяева не искали повода урезать жалованье, а уж делить с работниками хорошие вещи из самой закусочной - о таком и речи не шло. Этих кувшинов вина было не так уж много, но всё же они были куплены за деньги и стоили немало. А глядя на то, как работники принимали их радостно и совершенно естественно, можно было понять: подобное здесь происходило не впервые.

— Господин Цинъюнь, — пока ужин ещё не начался, Го Бацзы тайком пришёл к Цинъюню. В руках у него был как раз тот кувшин вина, который им разделил молодой хозяин. Он оглянулся вправо-влево и сунул вино Цинъюню. — Вот, возьмите.

Цинъюнь замер и уже хотел вернуть, но Го Бацзы тихо сказал ему несколько слов. Тот немного поколебался и всё же принял. Эту сцену заметил Чжоу Цидоу. Он стоял далеко и не слышал, о чём они говорили, только поведение Го Бацзы показалось ему подозрительным. Впрочем, он не стал думать лишнего: решил, что Го Бацзы хочет подкупить господина Цинъюня вином, чтобы тот рассказал ему продолжение истории. Сам Чжоу Цидоу не был так одержим этими историями, как Го Бацзы. Впрочем, во всей закусочной никто не любил слушать сказителей так сильно, как Го Бацзы, поэтому его нетерпение вполне можно было понять.

Во время ужина рассказ продолжился. Гостей оказалось ещё больше, чем в обед: плотная, шумная толпа пришла именно ради незаконченной истории. Работники носились так, что ног под собой не чувствовали. Вэнь Юань принимал деньги, давал сдачу, записывал счета - руки не останавливались ни на миг. Лишь когда снова прозвучал удар бруска и гости с неохотными стонами разошлись, закусочная закрылась.

Через три дня Вэнь Юань сразу подсчитал выручку. Мясные блюда, зелень, маринованные потроха и перепёлки каждый день распродавались подчистую; арахис и семечки ушли почти на половину запасов, а из нового вина опустели уже восемь бочек. Добавить сюда награды от гостей, вычесть долю Цинъюня и несколько разбитых чашек...

Чашки, конечно, стоили недорого, но некоторые слушатели, увлёкшись, с грохотом били их о пол, будто кровная вражда лежала именно на их плечах.

Итог за три дня вышел - пятнадцать лян, восемь цяней и девяносто три вэня!

С тех пор как Вэнь Юань принял закусочную семьи Вэнь, это была самая высокая выручка. Как тут было не обрадоваться?

С этими деньгами можно было наконец переделать вывеску закусочной! А потом постепенно заменить треснувшие чашки и тарелки, старые столы и стулья, кухонные ножи и котлы - понемногу, по мере заработка.

— Юй Лан! — Вэнь Юань подошёл к боковой двери и позвал.

Юй Лан как раз переносил столы и стулья, готовясь к ужину. Услышав голос, тут же подошёл.

— Знаешь, где можно заказать вывеску?

Юй Лан приподнял бровь, взглянул на счётную книгу на стойке и понял: сегодня, должно быть, заработали много, раз молодой хозяин так загорелся вывеской.

— В западной части города есть такая лавка. Там дороже, но мастер резьбы хороший. Цзэ там делал цветочную вывеску, — сказал Юй Лан.

— Завтра закажешь там вывеску? — спросил Вэнь Юань.

— Хорошо, — Юй Лан вдруг чуть улыбнулся. — Господин хочет вырезать какие слова? «Большой ресторан изысканных яств семьи Вэнь»?

Вэнь Юань замер, затем постучал веером по его груди и прищурился:

— Смеёшься надо мной?

Юй Лан опустил взгляд, улыбка на губах не исчезла:

— Как бы я посмел? Господин несправедливо обвиняет.

— Звучит красиво. На этот раз поверю, — фыркнул Вэнь Юань. — Сделаем просто «Закусочная семьи Вэнь», как на старом флажке.

— Господин сам напишет иероглифы? — спросил Юй Лан.

Для вывесок хозяева обычно ради хорошего знака и благого смысла просили написать название заведения местного сюцая или известного грамотея. А если бы, как в случае с тем свитком, собственноручно написал глава академии Янь, закусочной Вэнь даже не пришлось бы посылать работников на улицу зазывать гостей, поток посетителей был бы бесконечным.

Теперь в закусочную Вэнь каждый день заходили ученики. Особенно в преддверии фуши, когда учащиеся из деревень и посёлков приезжали в город сдавать экзамен: услышав, что в закусочной висит каллиграфия главы Яня, они даже без намерения есть заходили посмотреть. Но сам Вэнь Юань в каллиграфии совсем не был силён. Его почерк можно было назвать лишь «сносным». Если сделать из него вывеску, он сам бы не захотел её использовать.

Раз уж речь зашла о надписи, в закусочной ведь как раз был один туншэн.

— Мне писать вывеску? — Го Няньцзы широко раскрыл глаза и переспросил: — Мне?

Го Бацзы тоже застыл:

— Молодой хозяин, вы хотите, чтобы мой брат написал вывеску?

Для работников вывеска была большим делом! Разве не молодой хозяин должен был сам написать её?

— Да, — улыбнулся Вэнь Юань. — Я видел твой почерк, он очень величественный. На вывеске достаточно написать «Закусочная семьи Вэнь».

— Молодой хозяин, это… — Го Няньцзы заколебался. — Почему бы вам не найти сюцая или цзюйжэня? Их почерк лучше скажется на имени закусочной.

Он сейчас всего лишь туншэн, да ещё и работающий простым официантом. Хороши его иероглифы или нет - одно, но славой он разве сравнится с сюцаем? Даже если попросить ученика академии Сююань, и то будет лучше.

— В моей закусочной уже есть свой ученый, зачем искать других? — улыбнулся Вэнь Юань. — К тому же через некоторое время сдашь суйши и станешь сюцаем, верно? Ты ничуть не хуже их, не стоит себя принижать.

— Молодой хозяин прав, — сказала Люй Сань-нян. Она понимала это лучше всех: раньше ей всё казалось, что у неё нет таланта к готовке, но молодой хозяин так не считал. Он дал ей признание и уверенность, и теперь она тоже хотела дать уверенность Го Няньцзы.

Чжоу Цидоу тоже кивнул:

— Брат Няньцзы, у тебя точно получится.

Го Няньцзы переглянулся со старшим братом. А Го Бацзы было всё равно, сюцай там или не сюцай: для него младший брат был лучшим ученым человеком на свете. И молодой хозяин ведь тоже так сказал!

— Брат, быстрее соглашайся! — поторопил его Го Бацзы.

— Хорошо, — улыбнулся Го Няньцзы. — Молодой хозяин, я напишу несколько вариантов, а вы выберете.

— Ладно. В закусочной нет большой бумаги и большой кисти, завтра сходи в книжную лавку и купи несколько листов, — сказал Вэнь Юань.

Го Няньцзы радостно согласился. Дело с надписью взволновало Го Бацзы даже больше, чем самого Го Няньцзы. Вывеска закусочной! Её напишет его младший брат!

На следующий день бумагу и кисти принесли. Даже не дожидаясь распоряжений молодого хозяина, Го Бацзы сам поставил стол, разложил кисть, тушь, бумагу и тушечницу. Всё было готово, не хватало только первого мазка.

Когда Го Няньцзы начал писать, все столпились вокруг.

— Расслабься и пиши, — Вэнь Юань чуть приподнял подбородок и улыбнулся.

Слова молодого хозяина звучали непринуждённо, вид у него был спокойный, будто даже испорти Го Няньцзы лист - ничего страшного. От этого Го Няньцзы обрёл уверенность, обмакнул кисть в тушь и одним цельным движением вывел иероглифы. Свободно, величественно, словно он написал эти слова на одном дыхании.

— Вот этот вариант. Юй Лан, отнеси делать вывеску, — улыбнулся Вэнь Юань.

Го Няньцзы ещё стоял в оцепенении, а остальные уже столпились вокруг. Они не разбирались, какие иероглифы хороши, а какие плохи; почерк главы академии Яня казался им приятным, и почерк Го Няньцзы тоже казался приятным. Значит, это хорошие иероглифы. Все окружили Го Няньцзы, хлопали его, трепали и наперебой хвалили.

Когда тушь высохла, Юй Лан отнёс лист в лавку оформления свитков, чтобы сделать вывеску.

Лавка оформления в западной части города.

Юй Лан передал надпись работнику, тот отнёс её мастеру-резчику. Мастер, оценив сложность иероглифов, сказал, что понадобится восемь дней.

— Позолотить? — спросил работник. — Если нужна позолота, прибавится ещё два дня.

Перед уходом Вэнь Юань уже сказал Юй Лану, что хочет только чёрные иероглифы, поэтому тот ответил:

— Не нужно.

Договорившись о сроке и цене, Юй Лан взял расписку и договор и вышел из лавки. Едва он ушёл, как следом пришёл другой человек. Тот быстро сделал несколько шагов и взглянул вслед: с таким ростом и спиной Юй Лана было трудно не узнать.

Он тут же развернулся и вошёл в лавку оформления.

— Какие у вас есть резные узоры?

Работник повёл его смотреть образцы на стене. Человек сделал вид, что рассматривает, и сказал:

— У вас так много узоров, я даже не знаю, что выбрать.

— Если хотите богатый вид, можно взять пионы; если более величественный - узор лэйвэнь или фанчэнвэнь; для изящества есть журавли и карпы…

Работник не успел договорить, как человек перебил его:

— Я только что видел, как из вашей лавки вышел очень высокий мужчина. Какой узор он выбрал? И какого цвета будут иероглифы?

Многие заказчики вывесок любили подсматривать, что выбрали другие, поэтому работник ничего не заподозрил и ответил:

— Тот гость сделал всё просто: выбрал облачный узор, а иероглифы - чёрные.

— Такой простой заказ сколько времени займёт? — спросил тот.

— От восьми до десяти дней, — ответил работник.

— А у того гостя сколько? Чтобы мне тоже понимать, — улыбнулся человек.

Работник счёл вопрос немного странным, но всё же не стал задумываться:

— Восемь дней.

Тот кивнул и добавил:

— Тогда для нашей лавки тоже облачный узор, но сделайте побогаче, иероглифы золотые. За восемь дней успеете?

Он передал работнику лист с образцом. Тот развернул и увидел надпись: «Закусочная Сань-цзя».

— И резьба, и позолота требуют времени. Если хотите срочно, придётся добавить две десятых цены, — улыбнулся работник.

— Без проблем. Главное, чтобы было готово в один день с тем гостем, — сказал человек.

Оформив заказ, он вернулся в закусочную Дин и рассказал Дин Чжидэ, как встретил Юй Лана в лавке оформления свитков. Дин Чжидэ самодовольно улыбнулся:

— Велите тем людям работать быстрее. Через восемь дней закусочная Сань-цзя откроется с удачей.

В закусочной Вэнь все обсуждали, стоит ли в день смены вывески повесить красные цветы, натянуть красную ткань и устроить всё торжественно, будто новое открытие.

— Ещё две связки хлопушек, вот будет празднично! — предложил Го Бацзы.

— Так торжественно? — удивился Чжоу Цидоу. — Тогда, может, и парные надписи сменить, и оконные вырезки наклеить?

— Если так, фонари у входа тоже надо заменить? — спросила Люй Сань-нян.

— Раз уж так, можно поставить жертвенный стол и почтить Бога богатства, — сказал Го Няньцзы.

— Молодой хозяин, как вы считаете? — спросила Люй Сань-нян.

Вэнь Юань слегка вдохнул. Он просто хотел тихо поменять вывеску и вовсе не думал о таком количестве дел. Но новое открытие… кажется, тоже неплохо.

Он пробыл в Цзинчжоу уже так долго, всё время будто бежал следом за бесконечными делами. Теперь закусочная наконец выбралась из упадка, и новая вывеска означала, что это заведение по-настоящему принадлежит ему. Наверху появится новое имя - фамилия «Вэнь», а старый флажок, где под слоем краски скрывался иероглиф «Сунь», можно будет снять навсегда.

Но он не знал, хватит ли денег. После выплаты долга мяснику Чжану он заказал шкафы и стойки, теперь ещё вывеску, да и повседневных расходов было немало. Если устраивать торжественное открытие, серебра уйдёт прилично. Вэнь Юань не хотел гасить воодушевление работников, поэтому лишь сказал, что ещё подумает.

Юй Лан тогда ничего не сказал, но вечером наедине нашёл молодого хозяина, молча снял кошель и сунул ему в руки.

— Господин, здесь двадцать лян. На новое открытие должно хватить.

Вэнь Юань замер и приподнял бровь:

— Юй Лан, ты уже продал свое тело и сердце, а теперь ещё и деньги докладываешь?

Юй Лан одной рукой упёрся в дверную раму за спиной молодого хозяина, чуть наклонился и тихо сказал:

— Господин, когда меняли флаг, вы ведь уже думали сменить вывеску?

Вэнь Юань прислонился спиной к раме, прищурился и молча смотрел на него.

— Когда вывеска «Закусочная семьи Вэнь» будет повешена, когда она откроется заново, люди больше не будут говорить «закусочная семьи Сунь». Весь Цзинчжоу узнает: у этой закусочной новый хозяин. Его фамилия Вэнь. Это вы.

Вэнь Юань долго молчал, потом слегка склонил голову набок:

— Но для этого не нужны твои деньги. Всего лишь открытие. Столько у меня есть.

Юй Лан тихо рассмеялся:

— Господин, уступите мне.

Низкий шёпот мужчины был хрипловатым и отчего-то смягчал сердце. У Вэнь Юаня потеплели уши. Он отвёл взгляд в сторону, но тут же снова повернулся обратно.

Взвесив кошель в руке, он достал из него пять лян и усмехнулся:

— Уступлю тебе пять.

Сказав это, он сунул кошель обратно Юй Лану за пазуху и похлопал по нему. После этого он не успел убрать руку - запястье обожгло горячим кольцом.

— Спасибо, господин.

Юй Лан лишь легко сжал его запястье и тут же отпустил.

http://bllate.org/book/17250/1721954