— Скажи, зачем ты так напрягаешься? Работы всегда много, но она никуда не денется за один-два дня. Ты что, считаешь себя парнем лет двадцати, чтобы так надрываться?
— Что мне остаётся делать? — Вэй Цзинжун отложил ручку и, уставший, потер виски, откинувшись на спинку кресла. — После того как Цянь Юньшэн ушёл, ресторан понёс немало убытков. Если не попытаться их компенсировать, как же мы выживем?
— Человек, который был здесь телом, но сердцем — там. Такой ушёл, и это скорее хорошо, чем плохо.
— Видимо, я ошибся в нём.
— Ты не ошибся, просто слишком доверял старым связям. — Оуэн сделал ещё глоток вина, не стесняясь говорить прямо в присутствии Вэй Цзинжуна. — Не обижайся, но дядя Бай давно тебя предупреждал, а ты не поверил. Хотя он и был твоим соратником по созданию этого бизнеса, но сердца у всех разные, и рано или поздно пути расходятся. Ты слишком упрям.
— Ты ведь тоже такой.
— Хм, я не такой, как ты, — Оуэн покачал головой, закинув ноги на диван. — Я сбежал к тебе, чтобы укрыться от проблем. Если бы старик меня поймал и вернул назад, разве я мог бы сейчас так расслабляться?
Вэй Цзинжун усмехнулся и продолжил работать.
— Эй, ты всё ещё занимаешься новыми блюдами?
— Нет, скоро начнётся высокий сезон. Я думаю обновить сайт, сменить меню и немного снизить цены.
— Ты хочешь снизить цены?
— Угу.
Беззаботность на лице Оуэна исчезла, он поставил бокал в сторону и стал серьёзным.
— Ты хорошо подумал? Это не шутки.
Снижение цен.
Эти два простых слова звучали легко, но на деле всё было гораздо сложнее.
Цены на блюда были единственным источником дохода ресторана, а всё остальное — сплошные расходы. Аренда, коммунальные услуги, зарплаты сотрудников и износ оборудования — всё это требовало немалых средств. Такое решение, затрагивающее всё и вся, при неверном шаге могло привести к гибели бизнеса.
— Я всё обдумал. Несколько наших фирменных блюд останутся без изменений, а остальные заменю на сезонные продукты. Договорюсь с поставщиками, чтобы снизить себестоимость. Это не сильно повлияет на прибыль.
— А как насчёт персонала? Ты же знаешь, как обстоят дела у сестры Чэнь. Не говори мне, что ты хочешь, чтобы она, будучи в положении, бегала туда-сюда.
— В следующем месяце она уйдёт в декрет. Что касается персонала… Посмотрим, если ничего не выйдет, придётся попросить помощи у дяди Бая.
Вэй Цзинжун вздохнул, чувствуя глубокую усталость и безысходность, но никакого решения у него не было.
— А что насчёт Цзян Шуньаня? Ты не думал продвинуть его?
— Не нужно. — Вэй Цзинжун сразу отказался.
— Что, ты его так допёк, что он хочет уволиться?
— Даже если я не буду на него давить, он всё равно не задержится надолго.
— Хм, а ты не хочешь его удержать?
Вэй Цзинжун поднял голову, а Оуэн уже снова выглядел беззаботным, потягивая шампанское.
— Хотя я не знаю, что именно скрывает Цзян Шуньань, но ты сам видишь, он явно не какой-то мелкий хулиган. То, что он не надолго, мы оба понимаем, но почему бы тебе не попробовать его удержать, прежде чем принимать окончательное решение?
— Он не останется.
— Он сам так сказал?
— Нет.
— Тогда зачем ты так рано ставишь точку! — Оуэн чуть не взорвался от возмущения.
— Слушай мой совет, попробуй с ним пообщаться поближе. Дядя Бай представил его тебе, вероятно, именно для этого. Возьми это обновление меню как повод. Во-первых, посмотри, на что реально способен Цзян Шуньань, а во-вторых, попробуй его удержать. Неужели у тебя, господин Вэй, не хватит на это духа?
— Ты так в него веришь?
— Я всегда в него верил. Хотя он и упрям, но безрассудным его не назовёшь.
Вэй Цзинжун слушал внимательно, но долго не отвечал.
— Ладно, думай сам, я пойду. — Оуэн допил вино и встал, собираясь уходить. — Кстати, у тебя нервы крепкие. Позвал меня в самый разгар вечерней смены, ты не боишься, что там что-то случится?
— Ты не заставишь меня волноваться из-за таких мелочей.
— Чёрт, ты просто считаешь мои возможности. — Оуэн зевнул, разминая шею. — Ладно, я пошёл, и ты не засиживайся допоздна.
После того как Оуэн ушёл, Вэй Цзинжун отложил ручку и невольно погрузился в размышления.
Почему он не хочет удержать Цзян Шуньаня, он и сам не мог объяснить. Ещё тогда, когда Бай Тунфан представил его ему, он был уверен, что даже если возьмёт его на работу, Цзян Шуньань всё равно уйдёт.
Возможно, в его глазах Цзян Шуньань никогда не был простым официантом и не мог быть им всю жизнь.
Сегодняшний рисунок Цзян Шуньаня, хоть и не был завершён, уже по контурам было видно мастерство. Это не навык, приобретённый за один день, а опыт, накопленный годами.
Его сердце не здесь.
Действительно ли стоит его продвигать?
— Эй, как твой дизайн?
— Всё ещё в процессе, сегодня закончу, завтра можно будет раскрасить.
— Неплохо, быстро справляешься.
Шу Мужуй стояла за спиной Цзян Шуньаня, время от времени вставляя свои комментарии.
Цзян Шуньань был занят работой, но всё же успевал отвечать:
— Когда закончу, отсканируй мне, пожалуйста.
— Почему бы тебе не использовать графический планшет?
— Не привык, вносить правки перед раскрашиванием слишком хлопотно. Да и времени нет, я ведь на работе, не могу же я таскать с собой ноутбук.
— Ладно, когда закончишь, дай мне, я отсканирую в офисе.
— Не спеши, когда всё будет готово, отнесу всё сразу.
— Да ладно, не надо. — У Цзян Шуньаня под глазами всё сильнее темнели круги, и хотя Шу Мужуй понимала его состояние, ему действительно не следовало так надрываться. — Старший брат просто хотел посмотреть, на что ты способен, тебе не нужно так стараться из-за этого.
— Это другое. — Цзян Шуньань улыбнулся. — Если он предлагает мне войти в дело техническими навыками, я должен показать, что могу предложить, а не просто работать наёмным сотрудником.
— Ну ты даёшь, уже начал вести себя как босс.
— Это называется ответственность.
Цзян Шуньань перестал рисовать, немного размял руки и продолжил:
— К тому же, я пока не босс, я всё ещё думаю, стоит ли вступать в его студию.
— Что? Ты всё ещё думаешь об этом? Ты что, хочешь остаться официантом?
— Эй-эй-эй, а как же обещанный Мишлен, а как же восхищение?
Шу Мужуй надула губки, тихо пробормотав:
— Это совсем другое.
— Ха-ха, ты просто лицемерка.
— Чёрт, ну и оставайся тогда официантом!
Сказав это, Шу Мужуй с недовольным видом вышла из комнаты.
— Эй, я сейчас бармен.
— Всё равно!
Шу Мужуй скорчила рожицу и закрыла за собой дверь Цзян Шуньаня.
Цзян Шуньань покачал головой, взглянул на часы — уже почти полночь.
Контур красавицы на рисунке был ещё немного размыт, но высокий бокал для мартини уже был готов.
Жидкость в бокале, хоть и была изображена лишь несколькими линиями, уже передавала мягкую объёмность. Вишня на дне бокала, с длинным черенком, выглядывала наружу, и её соблазнительный силуэт уже угадывался.
Не похоже, совсем не похоже на мой стиль!
Неужели, научившись смешивать коктейли, я изменил свои привычки и вкусы?
Цзян Шуньань посмеялся над своими мыслями, но не стал углубляться в размышления, решив, что просто слишком серьёзно воспринимаю жизнь.
Искусство рождается из жизни и возвышается над ней.
Наверное, в этом и заключается смысл.
— Ах, как приятно отдыхать, сегодня чуть не решил прогулять работу.
А-Шуй, только придя на смену, начал жаловаться без умолку, зевая и выливая свою душу.
— Тебе хорошо, а я вчера чуть не сдох.
— Что, что-то случилось?
— Нет. Просто меня чуть не задохнули работой.
— Понимаю, понимаю. На, угощаю.
А-Шуй достал из кармана несколько конфет и бросил их на барную стойку.
— Чёрт, ты что, меня за трёхлетку принимаешь?
Цзян Шуньань сказал это, но уже развернул одну и бросил в рот.
Не прошло и трёх секунд, как во рту раздался странный вкус, и ему мгновенно стало плохо.
— Фу, фу, фу! Что ты мне дал? Чуть не задохнулся!
— Конфета с дурианом, что, никогда не пробовал?
Цзян Шуньань набрал в рот воды из-под крана, прополоскал и выплюнул, повторив это несколько раз, пока немного не отошёл.
— Я не выношу этот запах, он слишком резкий и тошнотворный.
Цзян Шуньань выдохнул, и изо рта всё ещё шёл густой запах дуриана, от которого у него чуть не закружилась голова.
— Да ладно тебе.
А-Шуй с удовольствием жевал конфету. Запах был настолько сильным, что его чувствовали за несколько метров.


http://bllate.org/book/16592/1516342