Глава 50: Большой Тигр прикидывается недоумевающим

Как только у людей появляются определенные идеи, они начинают мыслить еще шире, и Си Яньцин именно таков. Он непременно все обдумает и рискнет все сделать, он не будет откладывать все на потом. И с этими мыслями, не только о мороженом и баранине, он отправился к Чэнь Хуачжану. Сначала он хочет, чтоб Чэнь Хуачжан помог ему, сделав несколько форм. Он нарисовал несколько форм, и Ло Фэй, не отрывавшийся от своего мороженого, очень активно помогал ему сделать их детальнее и красивее (придать лоска).

Пока Чэнь Хуачжан создавал форму, по идеям Ло Фэя и Си Яньцина, а затем они поделились с ним и некоторыми другими своими идеями. Основная причина в том, что Чэнь Хуачжан за эти годы объездил намного больше мест, чем они, и возможно он знает, у кого здесь есть ледники (погреб со льдом).

В древние времена, в северных регионах, если зимой вы планируете использовать много льда, просто найдите чистую реку, и выпилите оттуда лед. Но летом все по-другому. Летом же позволить себе лед могут только состоятельные люди. Чтоб использовать лед и летом, нужно запастись ледяными блоками еще зимой, и сохранить их в леднике. Но содержать ледник – большой проект, и это не то, что может позволить себе большинство народу.

— Я знаю, что в нашем городе есть ледяник принадлежащий семье Чжоу, — рассказал Чэнь Хуачжан. — Семья Чжоу сейчас самая большая и богатая в городе Сунлинь. В его доме построен ледяной погреб, который, кроме собственного использования, они также сдают некоторым крупным ресторанам. А зачем ты об этом спрашиваешь, Яньцин?

— Я также хочу построить ледяной погреб. Тогда, Хуачжан, ты знаешь, откуда взялся лед Чжоу? Он у них природный или самодельный?

— Ну конечно природный, а как еще его можно добыть? — затем Чэнь Хуачжан подумал и добавил, — Ты имеешь ввиду, что набрав воду в собственный пруд, дождаться подходящей погоды, чтоб она остыла и превратилась в лед?

— Это не лед из селитры.

Си Яньцин помнил, что в древние времена лед запасался зимой и использовался летом. Позже, когда открыли порох и начали его производить, для него начали добывать селитру. Тогда-то и обнаружили, что если селитра растворялась в воде, то поглощала много тепла. Поэтому, в более поздний период, из нее начали производить лед. И этот период должен называться эпохой Династии Тан. Но династия, в которой они сейчас находятся, не имеет записи в их истории, поэтому он не знает, есть ли здесь такая вещь и как ее использовать, если есть. Поскольку он был в армии и воевал, он может быть уверен, что на нынешний период времени порох все еще не был найден.

— Я ничего об этом не слышал, — ответил Чэнь Хуачжан, и задумавшись добавил, — Ты говоришь, что есть метод создания льда из селитры?

— Стоит положить эту селитру в воду, как вода может медленно замерзнуть. Но я просто слышал об этом, люди обсуждали, сам я не знаю работает или нет., — улыбнувшись, ответил Си Яньцин. — Ладно тогда, когда освободишься, то закончишь эти формы, мы с Эрбао вернемся.

— Конечно, я тоже здесь не останусь поесть. Мы теперь не едим вместе. — у Чэнь Хуачжана уже долгое время только вегетарианская пища дома, даже птица исчезла. — Кстати, разве тебе не нужно делать еще палочек для мороженого?

— Да, чем больше, тем лучше, — ответил он, думая, что с этим тоже нужно разобраться, может быть, его можно продать.Тот, кто арендовал их магазин, открыл магазин с различными закусками, но если у того не все гладко, то можно обсудить, могут ли они помочь им продавать его и, в лучшем случае, получить за это прибыль.

— Я не знаю, сумеем ли мы сегодня заморозить, для этого немного тепло. — взглянув на солнце сказал Ло Фэй, гуляя с Си Яньцином по дороге, — Если не ем мороженное каждый день, то чувствую себя некомфортно.

— Тебе больше нельзя. Я разрешил тебе съесть его тогда, потому-что видел насколько тебе хочется, но теперь можно есть не чаще одного раза в три дня. — очень серьезно сказал ему Си Яньцин. — В конце концов мороженое холодное, его нельзя переедать. Теперь, когда ты носишь малыша, тебе нельзя творить все что взбредет в голову. Ты должен научится контролировать себя, будь то для ребенка или себя самого.

— Знаю, — скривился Ло Фэй. — Это так странно, почему мы с Хань Сюем так не совпадаем в своих беременностях? Ему всегда холодно, а мне всегда жарко. Я уверен в том, что беременный, — когда Хань Сюй забеременел, цветки сливы с каждым днем становились все темнее и темнее. В нем же ничего не изменилось, он просто ест и спит.

— Может мы слишком много занимались двойной культивацией... — улыбнулся Си Яньцин. — Может сходим к Доктору Лян, пусть он осмотрит тебя?

— Пошел ты! — Ло Фэю не хотелось с ним возится. У него есть другие, более серьезные дела.

Ло Фэй понял, что теперь когда они смешивали сладкое молоко и сухофрукты, а затем замораживали то, в лучшем случае, это ледяная молочная палочка. Если он хочет приготовить настоящее мороженое, он должен поразмыслить об этом более детально. Он не мог помочь Си Яньцину с его делами вне дома, но он все еще мог поразмышлять о производстве этого продукта. Он знал, что многие мороженое содержит яйца и сгущенное молоко. Он не знал, как приготовить сгущенное молоко, но что касается яиц, то он мог попробовать добавить их в молоко, а затем заморозить, чтобы посмотреть, что получится!

С тех пор, как Ло Фэй забеременел, яйца оказались почти вытеснены мясом, в добавок был пойман кабан, и им не нужно покупать мясо в течение нескольких дней. Если нужно Ло Фэй всегда мог их купить. Он ел мало яиц, но готовил для Си Яньцина.

Завтра он не будет варить Си Яньцину Яйца, а потушит рыбу, а те два яйца использует для экспериментов.

Ло Фэй взял молоко и, разбив яйца, задумался, готовить ли их. Но можно ли из вареного яйца сделать мороженое? Итак, он размешал одно из них, вскипятил молоко, добавил сахар, затем вылил в нее взбитую яичную жидкость, быстро перемешал и поместил в форму, чтобы подготовить к замораживанию. У него осталось еще одно яйцо, он хотел было его оставить, но в кастрюле было еще немного молока, поэтому он решил взбить и это яйцо. Чтобы увидеть больше разных эффектов, он разделил яичный белок и желток и добавил к ним молоко по отдельности, а поскольку формы не было, он вылил его в небольшую миску и заморозил.

Си Яньцин не возражал против того, чтобы Ло Фэй этим занимался, в любом случае сидеть дома было довольно скучно, и по сравнению с рукоделием, изучение мороженого не вредило глазам или шее. Что касается молока, он купит его, когда оно у закончится.

Сделав все это Ло Фэй умаялся, потому попросил Си Яньцина найти место, чтобы заморозить его и присмотреть за результатом.

Эти три мороженого не нужно маркировать, потому что разница в цвете покажет, какое из них какое. Теперь только ждать.

— Завтра я собираюсь навестить Дан Ши, — разместив все на месте, сообщил Си Яньцин. — Хочу поспрашивать его про селитру, делающую лед. Он настолько осведомлен, что может знать, где найти селитряницы. Если нет, то мы должны найти свой собственный путь.

Ло Фэй не знал, из какой селитры получается лед, он знал только то, что сейчас их расходы превышали доходы. С тех пор, как закончился осенний сбор урожая, Си Яньцин больше не мог ходить в горы за лекарственными травами, а сам Си Яньцин запрещал ему заниматься рукоделием, из-за его положения. Он не хотел, чтоб он сильно напрягался, поэтому он уже некоторое время не работал с вышивкой.

Но сидеть и все время есть вовсе не дело.

— Цин-гэ, будешь в городе, зайди в Мастерскую Жуйи, чтоб взять для меня работу, ладно?— сказал ему Ло Фэй, — Я уже устал бездельничать.

— Отдыхай или изучай изготовление мороженого, когда ты свободен. Кроме того, закончена ли детская одежда? Если нет, просто продолжай ею заниматься. Короче говоря, не слишком уставай и не слишком беспокойся. — Си Яньцин знает, что беспокоит Ло Фэя. — Не переживай, даже если мы будем тратить один-два лян, наших сбережений хватит до следующего года, ты точно не будешь нуждаться в деньгах.

— Дело не в нехватке денег, — Ло Фэй лениво оперся на Си Яньцина. — Зарабатывать деньги – это хорошо, но я также хочу убить время. Мне так скучно, что места себе не нахожу, понимаешь? Я давно закончил шить детскую одежку. Сколько той работы сшить маленькую одежку на ребенка, могу шить по несколько штук в день. Я даже пеленок нашил.

Пока не похолодало, он вставал рано утром и должен был разжечь огонь, приготовить еду, а затем сразу после еды поливать овощи, убирать двор, убирать курятник и утятник, а затем еще и одежду постирать. После этого, у него даже времени отдышаться не было, так как наступало время готовить обед. И таким образом у него был занят весь день. В то время я действительно чувствовал себя усталым, но когда он привык к этому, ему стало еще больше неудобно бездействовать. Сейчас он готовит еду, а вся остальная работа осталась на Си Яньцина, поэтому у него много времени, чтобы выучить чтению и письму и заняться рукоделием.

********************

1. Селитряницы — это кучи, сложенные из растительных и животных отбросов, перемешанных со строительным мусором, известняком, мергелем. Образовавшийся при гниении аммиак подвергался нитрификации и превращался вначале в азотистую, а затем в азотную кислоту. Последняя, взаимодействуя с известняком, давала Ca(NO3)2, который выщелачивался водой. Добавка древесной золы (состоящей в основном из поташа) приводила к осаждению CaCO3 и получению раствора нитрата калия.

http://bllate.org/book/15668/1402266