Готовый перевод God of Cookery, Let Me Feed You a Bag of Salt / Кулинарный бог, дай я насыплю тебе соли: Глава 11

Наступил конец напряжённого дня. Бай Сычэнь помогал сотрудникам ресторана убираться в зале. Вдруг кто-то сзади ткнул его в плечо.

— Хочешь немного суши?

Гу Чэнъи помахал перед Бай Сычэнем пакетом в руке. Сквозь упаковку Бай Сычэнь видел, что в коробке внутри лежало несколько аппетитных кусочков суши.

Суши были куплены в Тэнъюаньпине. Тэнъюаньпин — самый известный в городе S японский ресторан. Бай Сычэнь давно хотел туда сходить, но, говорят, даже одна нигири с икрой там стоит пятьдесят юаней! Это его карманные деньги за целую неделю! Он не мог позволить себе туда пойти.

Не ожидал, что Гу Чэнъи окажется таким щедрым и купит несколько суши! Стоп... Он что, разбогател?

Сидя в коридоре с коробкой суши в руках, Бай Сычэнь глубоко вдохнул — аромат угря внутри был очень свежим и аппетитным. Каждый кусочек источал запах денег.

— Прости за тот вечер, я не хотел на тебя злиться. Зная, что ты давно хотел попробовать, сегодня днём вышел и купил немного.

— А? Ничего страшного, это же ерунда! — Бай Сычэнь был беспечным весь день напролёт, такие вещи он забывал мгновенно. Зато вся добрая забота Гу Чэнъи о нём в обычные дни откладывалась в памяти чётко и ясно.

Взяв один кусочек из коробки, он намазал немного васаби, обмакнул в соевый соус из маленького блюдечка рядом и отправил в рот.

М-м-м... Резкий вкус васаби поднялся от горла прямо в носовые пазухи. Глубоко вдохнув и переждав, пока вкус уляжется, он почувствовал, как солоновато-свежий вкус жареного угря начал распространяться во рту в сочетании с не слишком солёным соевым соусом... Суши, продающиеся по такой цене, того стоят!

— Как вкус?

— Вкусно! — С набитым суши ртом Бай Сычэнь ответил, щурясь от счастья, с сияющим лицом.

Гу Чэнъи, казалось, вздохнул с облегчением:

— Рад, что тебе понравилось.

— Старший брат, ты тоже попробуй? — Бай Сычэнь взял кусочек суши с лососем и поднёс ко рту Гу Чэнъи.

Тот внимательно распробовал суши из рук Бай Сычэня. Да, вкус и правда хорош!

* * *

— Вау! Почему сегодняшняя каша такая солёная!

— И ещё немного острого привкуса, неужели кто-то добавил перечный порошок?

— Такую солёную невозможно пить!

* * *

Во время вечерней трапезы сотрудники ресторана жаловались на миску рисовой каши с яйцом и свининой. Кашу, которую пили каждый день, сегодня на вкус была странно непривычной, будто в неё положили очень много приправ.

Пока всем было трудно её проглотить, только один Бай Сычэнь, опустив голову, большими глотками хлебал кашу, делая вид, что ничего не слышит. Его бегающий взгляд выдавал страх, что все заметят неприметного его.

Хм... Всего лишь немного побыла в воде, почему вкус стал таким сильным?

Два часа назад рис для каши замачивали на кухне в воде, а Бай Сычэнь рядом тренировался для второго испытания, заданного Го Чжэньлинем.

— Надо ещё чуть-чуть...

Пробормотал он себе под нос, слегка разжал пальцы, позволяя щепотке приправы просыпаться между ними.

Думал, что контролировать количество приправ должно быть намного сложнее, чем нарезать, но когда сам начал практиковаться, обнаружил, что приправлять оказывается так просто!

Врождённое чувство пищи сделало тактильную чувствительность его рук намного выше, чем у обычных людей. Взяв щепотку соли из банки, он примерно мог определить её вес.

Аккуратно растирая, чтобы соль просыпалась между пальцев, при достаточной аккуратности можно было контролировать количество каждой порции.

С жидкими приправами Бай Сычэнь ещё не справлялся, поэтому всё это время он тренировался только с порошкообразными.

Глутамат натрия, куриный бульонный концентрат, соль, молотый чёрный перец... Каждый порошок Бай Сычэнь мог умело разделить на несколько равных по весу порций, выложив на разделочной доске несколько миниатюрных холмиков.

— Апчхи!

Запах перца был слишком едким, Бай Сычэнь не сдержался... Мгновенно приправы на доске разлетелись повсюду. Помыв доску, Бай Сычэнь не заметил, что в раковине замачивался рис, и сдуру высыпал в неё все приправы, использованные для тренировки.

Хм... Всего лишь вкус стал чуть насыщеннее, наверное, это не такая уж проблема. Бай Сычэнь опустил голову ещё ниже.

— Шеф, идите помедленнее, — Гу Чэнъи осторожно поддерживал Го Чжэньлиня, направляясь в зал.

Последние два дня Го Чжэньлиню было нехорошо. После работы на кухне ему каждый раз нужно было немного отдохнуть в постели, иначе лицо бледнело, а руки слегка дрожали.

— Ничего, просто возраст, силы уже не те, — отдохнув полчаса, Го Чжэньлинь более-менее восстановился, цвет лица выглядел лучше, чем ранее.

Сев и взяв перед собой рисовую кашу с яйцом и свининой, он зачерпнул ложкой и слегка подул. Стоп, вкус каши отличается от обычного, даже по запаху чувствуется резкая солёность.

Как бы то ни было, Го Чжэньлинь занимался кулинарией более десяти лет и обладал сверхъестественной восприимчивостью к вкусам. Даже будучи нездоровым, он мог по запаху обнаружить разницу.

— Много всего туда положили, да? — Го Чжэньлинь внимательно разглядывал кашу в руках. Цвет каши был чуть темнее обычного, должно быть, из-за длительного замачивания в различных приправах, рис приобрёл светло-коричневый оттенок.

Го Чжэньлинь окинул взглядом стол и мгновенно определил сидящего в углу Бай Сычэня. Когда всем остальным из-за пересоленности было невозможно пить, только он хлебал большими глотками.

Орлиный взгляд Го Чжэньлиня заставлял Бай Сычэня ёрзать от неловкости. Тот передал кашу стоящему рядом Гу Чэнъи:

— Попробуй, что сегодня в каше не так.

Тот зачерпнул маленькую ложку каши, положил в рот и тщательно распробовал. Через несколько секунд взгляд Гу Чэнъи тоже упал на Бай Сычэня.

— 50 грамм соли, 50 грамм молотого чёрного перца, 50 грамм смеси тринадцати специй, 50 грамм глутамата натрия, 50 грамм тмина...

Вес каждой приправы был безошибочно, ровно 50 грамм.

Бай Сычэнь слишком явно себя выдал! Для тренировки он заранее отмерил все приправы одинакового веса. Вот и получилось, стоило Гу Чэнъи попробовать — и скрыть уже не удалось.

Взгляды Гу Чэнъи и Го Чжэньлиня были прикованы к Бай Сычэню. Хотя они не говорили, но этот пристальный взгляд уже мучил Бай Сычэня, заставляя чувствовать себя не в своей тарелке.

— Простите, это моя вина, — Бай Сычэнь отодвинул стул и встал, опустив голову от стыда.

Лучше самому сознаться, чем ждать, когда Гу Чэнъи разоблачит. Может, за честность наказание будет мягче.

Го Чжэньлинь одобрительно кивнул. Как он и предполагал, Бай Сычэнь смело признал свою ошибку. Вспомнив Го Наня несколько лет назад: будь он сегодня здесь, наверняка бы изо всех сил отнекивался.

— Это я случайно просыпал приправы.

Услышав это, шеф-повар сердито вскочил с места, одной рукой схватил Бай Сычэня за воротник и приподнял его.

— Ты разве не знаешь, что последние дни дядя Го плохо себя чувствует? Врач сто раз наказал есть пресную пищу! Как после такого дядя Го будет есть?!

Остальные не простили Бай Сычэня за добровольное признание и бросили на него осуждающие взгляды. Ярость в глазах шеф-повара, казалось, готова была испепелить его дотла.

Увидев, что Бай Сычэнь оторвался от пола и повис в воздухе, Гу Чэнъи первым бросился вперёд. Он попытался заставить шеф-повара разжать руку, но крепко сложенный шеф-повар обладал огромной силой. Как ни старался Гу Чэнъи, сжатый кулак ни на йоту не ослаб.

— Пустяки, не стоит так уж строго, — видя, что Бай Сычэнь в руках шеф-повара похож на беспомощного цыплёнка, Го Чжэньлинь поспешил остановить его, — чуть-чуть наказать достаточно, отпусти его.

К счастью, шеф-повар ещё слушался Го Чжэньлиня, поэтому опустил Бай Сычэня. Потрогав тыльной стороной ладони нос, он с негодованием сел.

*

Хм, давненько я не ел суши... Очень хочется...

Ангелочки, приятных вам выходных! Если нравится произведение, можете добавить в избранное! Так каждый день будет сопровождаться вкусняшками!

*

Кулинарный совет: Вкус васаби очень резкий. Когда едите, не торопитесь глотать. Если почувствуете резкость, сразу широко откройте рот и глубоко вдохните — так вкус отступит и быстро рассеется.

http://bllate.org/book/15501/1375108