Через несколько дней Чжао Сянъэр подсчитала доходы за месяц — набралось почти пять лянов серебра.
Раньше на такую сумму им пришлось бы копить несколько месяцев. Глядя на белоснежные слитки, лежащие перед ними, супруги не могли нарадоваться.
Чжао Сянъэр немного подумала и всё же отложила сорок процентов выручки: завтра она либо сама отнесёт деньги Юнь Дуодо, либо пригласит её домой — посмотреть, нет ли у той ещё каких-нибудь умений. Тогда она спокойно сможет научиться у неё, и это будет справедливой платой за те самые сорок процентов прибыли, которые она обещала в будущем.
На следующее утро Ван Юань отправился в частную школу соседней деревни.
В новой школе, включая Ван Юаня, училось меньше десяти учеников. Учитель, глядя на знакомые лица, невольно улыбнулся.
Он преподавал уже много лет, и нынешние ученики были именно такими, каких он любил: прилежными, скромными и жаждущими знаний — гораздо лучше тех богатеньких мальчиков, которые, полагаясь на семейное состояние, даже не соблюдали простейших правил уважения к учителю.
Юнь Дуодо одной в комнате стало скучно. Заметив, что Цинь сидит под навесом и вышивает, она подошла поближе.
Цинь ничего не сказала, лишь молча позволила ей сесть рядом и наблюдать.
— Посмотри, как я вышила несколько нагрудников для своего внука, — сказала Цинь и, порывшись в корзинке у ног, протянула их Юнь Дуодо.
— Очень красиво! Ваше мастерство просто великолепно, мама. А не могли бы вы научить и меня? Тогда я тоже смогу шить одежду своим детям.
— Конечно, через несколько дней начнём. Но помни: вышивка требует терпения и усидчивости. Садишься — и сразу на целый час как минимум.
— Поняла, мама, не волнуйтесь.
— Дуодо дома? — раздался голос у двери.
Юнь Дуодо быстро поднялась и выглянула наружу.
— Свекровь пришла?
— Да, сегодня мы с твоим свёкром отдыхаем и хотим пригласить тебя к нам домой, чтобы как следует поблагодарить. Обязательно приходи!
Свекровь говорила громко, и Цинь, конечно, всё услышала.
— Тогда иди. Пускай потом она тебя и проводит обратно.
Как только Цинь дала разрешение, Чжао Сянъэр тут же потянула Юнь Дуодо за руку и заторопилась прочь.
— Дуодо, у тебя ведь есть ещё рецепты вкусного соуса для лапши? Обязательно расскажи свекрови! Теперь этот лоток — наш общий бизнес. Чем больше и вкуснее соусов, тем выше прибыль, а значит, и тебе достанется больше.
Чжао Сянъэр ласково обняла её за руку.
— Хорошо, свекровь, не переживайте. Сейчас же покажу вам и свёкру, как готовить кое-что новенькое.
— Отлично! — свекровь расплылась в широкой улыбке.
Добравшись до дома, Юнь Дуодо велела плотно закрыть дверь и направилась на кухню.
Осмотрев запасы продуктов, она нахмурилась.
— Свекровь, пусть свёкор сходит на рынок и купит немного свинины. Пусть берёт побольше постного мяса и совсем чуть-чуть сала.
— И ещё купите побольше овощей.
— Хорошо, — Чжао Сянъэр тут же выбежала звать мужа.
Узнав, что Юнь Дуодо собирается готовить новый соус, свёкор немедленно отправился за покупками.
Чжао Сянъэр долго смотрела на живот Юнь Дуодо и, наконец, радостно заявила, что он очень напоминает ей её собственный во время беременности. Скорее всего, у Дуодо будет сын.
Юнь Дуодо не особенно волновал пол ребёнка: ведь независимо от того, мальчик это или девочка, это её собственное дитя, которое она вынашивает с таким трудом и любовью.
Свёкор вернулся очень быстро.
— Свёкор, сначала отдели жир от постного мяса, а постное нарежь полосками, чуть потолще, — сказала Юнь Дуодо.
Тот сразу же взялся за нож.
— Свекровь, принесите муку, яйца и соль — мне это понадобится.
— Хорошо.
Пока Юнь Дуодо замешивала тесто, свёкор уже нарезал мясо. Она велела свекрови разжечь печь — пора было жарить.
Когда масло в казане достаточно прогрелось и капля теста сразу же затвердела, Юнь Дуодо начала опускать в него кусочки мяса.
Свёкор и свекровь с любопытством наблюдали: они и представить не могли, что свинину можно готовить таким образом.
Как только мясо зарумянилось и приобрело хрустящую корочку, Юнь Дуодо быстро выловила его шумовкой. Затем она велела свекрови усилить огонь и снова опустила мясо в масло — для повторной прожарки.
Аромат жареного мяса уже разлился по всему двору, и у свёкра текли слюнки.
Когда блюдо было готово, Чжао Сянъэр тут же пригласила всех попробовать.
Хрустящее снаружи и мягкое внутри мясо чрезвычайно понравилось супругам — они сразу представили, сколько денег можно будет заработать, если продавать такое в лотке.
— Дуодо, это жареное мясо невероятно вкусное! Я за всю свою жизнь никогда не ела ничего подобного! — воскликнула свекровь и тут же положила себе ещё один кусочек.
— Главное, что нравится. Свекровь, вы запомнили, как это готовить?
— Конечно, я всё видела!
— Свёкор, нарежьте картофель тонкой соломкой. Сейчас покажу вам, как приготовить холодную закуску.
— Есть!
Нарезанный картофель промыли водой, бланшировали, затем остудили в холодной воде. После этого в сковороде разогрели масло с перцем и хуэцзяо, и как только аромат раскрылся, горячую смесь вылили прямо на картофельную соломку, добавили соль и перемешали.
Свёкор и свекровь с изумлением наблюдали: они и не подозревали, что картофель можно готовить так!
Попробовав, они невольно прищурились от удовольствия — было невероятно вкусно.
— Свёкор, утром делайте сразу большую миску такой картошки и держите наготове. Когда люди придут есть лапшу, подавайте каждому маленькую тарелочку в качестве закуски.
— Зачем даром раздавать? Картошка ведь тоже не с неба падает! Такую вкуснятину надо продавать дороже! — не выдержала Чжао Сянъэр, прежде чем свёкор успел ответить.
— Слушайте, свекровь, вы можете немного поднять цену на лапшу, но картошка стоит копейки — у каждого дома её полно. Раздавать её вам не в убыток.
— Люди будут думать, что у вас особенно щедро: купил лапшу — и получил бесплатную закуску! Больше клиентов потянется.
Чжао Сянъэр замолчала, хотя в душе всё ещё не хотела раздавать еду даром.
— А мясо тоже бесплатно отдавать? — её голос стал резче.
— Конечно нет! — тут же возразила Юнь Дуодо. — Мясо вы будете продавать порционно, цену назначайте сами. Через некоторое время можно даже комбинировать: купил порцию мяса — получишь бесплатно тарелочку картошки.
— Ладно, поняла, — Чжао Сянъэр закатила глаза, явно уже обдумывая план.
— Только у нас дома почти нет картошки… У вас, Дуодо, наверняка есть?
— Вы же знаете, как у нас дела обстоят. Но вы можете купить у моей старшей сестры — у них должно быть много. Если нет — сходите ко второй сестре, у них тоже наверняка найдётся.
— Хорошо, запомню.
— И главное, свекровь: эту картошку нужно обязательно раздавать какое-то время, чтобы люди распробовали и узнали, какой она вкусной. Как только слава пойдёт, тогда решите, что делать дальше. Но ни в коем случае не продавайте её отдельно.
— Поняла. Мяса и картошки у нас осталось много, а людей в доме мало. Дуодо, забери часть домой — пусть твои родные тоже попробуют.
— Хорошо.
Юнь Дуодо наполнила большую миску мясом и картошкой, чтобы взять на ужин.
Чжао Сянъэр, увидев, что ещё осталось, тут же добавила ещё одну миску. Юнь Дуодо подумала и решила отнести это своей матери — в знак почтения.
Слишком много еды, всё равно не съедят. А если она отнесёт это домой, деревенские увидят и поймут: несмотря на все сплетни У-ши, она всё равно делится самым лучшим с родной матерью.
Проводив Юнь Дуодо домой, Чжао Сянъэр убрала оставшееся в кухню и вернула посуду.
Затем Юнь Дуодо отправилась в дом семьи Юнь.
Там царило неспокойствие. Юнь Эр сидел под навесом и бубнил себе под нос, глядя на жену, которая беззаботно щёлкала семечки.
Он наконец-то поймал удачу — выиграл кучу серебра, но У-ши тут же всё забрала и ещё и отчитала его.
Сама У-ши была недовольна, ведь её муж побывал в борделе, но, чувствуя тяжесть выигрыша в руках, решила, что серебро надёжнее негодяя-мужа.
— Мама, я принесла вам кое-что!
Услышав голос Юнь Дуодо, У-ши сразу изменилась в лице, но, узнав, что дочь принесла еду, немного смягчилась и вышла наружу.
Увидев миску с картошкой, она едва сдержалась, чтобы не выругаться:
— Вот как ты почитаешь мать? В погребе и так полно картошки, а ты приносишь ещё!
— Мама, я её особо приготовила — очень вкусно. Если не хотите картошку, ешьте жареное мясо, а папе дайте картошку, — спокойно ответила Юнь Дуодо.
Только тогда У-ши заметила вторую миску с золотистыми кусочками мяса. Узнав, что это мясо, она тут же сунула один кусок в рот.
Вкус оказался превосходным. Глядя на полную миску, У-ши уже не злилась так сильно.
— Ну ладно, хоть совесть у тебя есть — принесла матери самое вкусное. Ладно, оставлю. Иди домой.
Юнь Дуодо развернулась и ушла.
Серебро она оставит себе — оно понадобится для будущего бизнеса и не будет отдано матери. Но еду — пожалуйста, это ничего не стоит.
Ведь раньше У-ши прислала ей полмешка риса — хоть и грубого, но всё же съедобного. Правда, потом потребовала взамен полкуска сала, но это вполне компенсировало долг.
Всё-таки У-ши формально оставалась её родной матерью, и иногда нужно было проявлять знаки внимания — иначе люди осудят.
— Дуодо, я скоро принесу тебе серебро, — сказала Чжао Сянъэр, идя рядом по дороге.
— Не надо, свекровь. Оставьте пока деньги в обороте. Теперь у вас появилось жареное мясо, расходы возрастут. Дайте мне всё вместе в следующем месяце.
— И когда будете отдавать, не могли бы выдать сразу серебряным билетом? Будет удобнее хранить.
— Без проблем! Схожу в уездный банк и обменяю на билет.
— Спасибо, свекровь.
— Да что там благодарить, это же само собой разумеется.
Когда Юнь Дуодо вернулась домой, уже стемнело. Она сразу пошла на кухню готовить ужин.
Ван Юань теперь ходил учиться в соседнюю деревню и вечером возвращался домой.
Юнь Дуодо сварила кастрюлю жидкой каши, испекла несколько сладких картофелин и подогрела несколько лепёшек из дикорастущих трав.
Картофельная соломка была холодной закуской и не требовала подогрева, но жареное мясо нельзя было есть холодным.
Когда ужин был готов, Ван Юань ещё не вернулся, а Цинь не выходила из комнаты. Юнь Дуодо оставила еду в тёплой печи — сама ведь уже пообедала и не очень голодна.
Через некоторое время Ван Юань пришёл, держа в руках две книги.
— Муж, я приготовила ужин. Иди, помой руки и садись за стол.
— Хорошо.
— А мама?
— Наверное, ещё не проснулась. Пойду проверю.
Юнь Дуодо зашла в комнату Цинь и увидела, что та сидит на кровати, неподвижная, с красными глазами, явно чем-то расстроена.
— Мама, что случилось? Вам плохо?
— Ничего, ничего… Просто приснился кошмар. Поздно уже — Юань вернулся? Ужин готов?
— Всё готово, муж уже дома.
Юнь Дуодо вышла и увидела Ван Юаня у двери — он тревожно смотрел внутрь.
— С мамой всё в порядке, просто кошмар приснился. Сейчас выйдет. Я пойду еду подавать, а ты иди умывайся.
— Хорошо, — Ван Юань наконец успокоился и вошёл в дом.
За ужином Ван Юань и Цинь удивлённо посмотрели на миску с жареным мясом.
— Это жареная свинина, очень вкусная. Сегодня была у свекрови, она дала мне миску принести. Попробуйте! И картошку я сама сделала.
— Хорошо.
После ужина Ван Юань невольно бросил на Юнь Дуодо ещё один взгляд — её кулинарное мастерство действительно впечатляло.
http://bllate.org/book/10429/937211
Готово:
